南瓜清蒸排骨的家常做法(南瓜排骨家常菜做法)
南瓜清蒸排骨的家常做法(南瓜排骨家常菜做法)
准备好一根新鲜的排骨，小南瓜一整个。小南瓜削掉表皮，去掉瓜囊和南瓜籽，清洗干净，切成小块，备用。准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切成姜片，蒜头切片，备用。排骨切成小块，清洗干净，沥干水分备用。
1、把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟。蒸好后撒上葱花就可以了。
2、步骤一：排骨处理 将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡一段时间去血水。然后将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。捞出后，用清水冲洗干净，沥干水分。
3、肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。将南瓜去皮切块摆在盘底。将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟即可。
4、准备好一根新鲜的排骨，小南瓜一整个。小南瓜削掉表皮，去掉瓜囊和南瓜籽，清洗干净，切成小块，备用。准备好适量的姜蒜，姜清洗干净，切成姜片，蒜头切片，备用。排骨切成小块，清洗干净，沥干水分备用。
5、南瓜蒸排骨是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。要做出美味的南瓜蒸排骨，需要注意以下几个步骤： 材料准备：排骨：选择新鲜的猪小排，约500克。南瓜：挑选一个成熟的南瓜，大小根据人数来定，一般半个小型南瓜即可。生姜、蒜：适量，用于去腥增香。葱：1根，用于提味。
食材：咸排骨300克、葱30克、南瓜250克、姜10克、料酒50克、香菜20克。咸排骨洗净，锅里加水放入排骨，姜片，料酒焯水，捞出洗净。南瓜去皮，切块，洗净，南瓜放入盘中。加入焯过水的排骨，加入料酒，葱段，姜丝。上锅蒸20分钟。蒸好的排骨拿去葱，姜，撒上香菜叶。
食材：排骨250克、香葱少许、南瓜250克、生姜少许、蒜少许、花生油少许、蚝油少许、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许。将排骨洗干净后，用水泡十分钟。再把姜切成丝，蒜切成粒，放入小碗中备用。排骨捞出，依次放入配料：姜丝、蒜末、盐、蚝油、生粉、花生油。
将排骨切成小件，用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制半小时。将南瓜从上面切开，去掉里面的囊，填入腌好的排骨。将南瓜入锅，盖上南瓜盖，烧开后中火蒸1小时。起锅了，非常美味，就是浪费能源。
南瓜蒸排骨的家常做法如下：用料：排骨300克、小米100克、南瓜1个、生抽5-10克、蚝油5-10克、盐3-5克、老抽3-5克、料酒5-10克、郫县辣酱3勺、葱姜适量。步骤：准备食材。小米提前浸泡30分钟。排骨用流水冲洗干净，沥干水份。排骨中放入老抽、生抽、蚝油、料酒、郫县辣酱、盐、葱姜。
腌制排骨：将焯好的排骨放入碗中，加入姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。贝贝南瓜处理：将贝贝南瓜洗净，切成与排骨相仿的大小块，可以根据个人喜好去皮或保留皮。
贝贝南瓜，从顶部开口，挖出瓜瓤后洗净备用。腌制入味的排骨，加入玉米淀粉后再次拌匀。腌好的排骨，填入南瓜中。放入深盘中，入开水锅里。1盖上南瓜的盖子，大火蒸制1小时左右，取出来撒葱花即可美美的享用啦。
南瓜处理：将贝贝南瓜去皮去籽，切成块状，可以根据个人喜好切成小块或者薄片，这样更容易熟透且方便入味。组合摆放：在蒸盘底部铺上一层南瓜块，然后将腌制好的排骨均匀地摆在南瓜上面，这样可以保证蒸制过程中排骨和南瓜的味道互相渗透。
这是一种优良品种的冬瓜，叫“贝贝南瓜”，虽说块头小，可是糯性非常强，比较适合蒸着吃。并且，贝贝南瓜营养全面，阿拉伯胶、维他命及各类营养元素是一般冬瓜的数倍呢。即然这贝贝南瓜那么美味，那么就试一试吧。
南瓜与排骨是中餐中常见的食材，它们可以搭配制作出多种美味的家常菜。以下是一些受欢迎的南瓜排骨菜肴：南瓜炖排骨 这是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。首先将排骨焯水去血沫，然后将南瓜切块。在锅中加入适量的油，将排骨煎至两面金黄，加入姜片、蒜末爆香后，放入南瓜块一起翻炒。
最后把葱花和油均匀的淋在排骨上，南瓜蒸排骨就完成了。很香哦！南瓜粉甜，排骨嫩滑，还有葱花的香味。
主料：猪排骨500克、南瓜小半个。辅料：盐少许、植物油适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大蒜3瓣、鸡精少许、葱段适量、姜片适量、香叶适量、茴香适量、草果适量、花椒适量、大料适量。猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。
如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可。如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了。如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上。
首先，蒸排骨的时间取决于排骨的大小和数量。如果排骨比较小，那么蒸的时间就会相对较短，一般只需要蒸10-15分钟左右即可。而如果排骨比较大，蒸的时间就会相对较长，一般需要蒸20-30分钟左右。如果是大块的排骨，建议先用刀在排骨上切一些口子，这样可以让排骨更容易入味，也可以让蒸的时间更加均匀。
一般要是压力锅进行蒸熟，那么时间是比较快的，只需要15分钟左右就可以了；但要是使用普通锅进行蒸，那么所用的时间就会长一些，大约需要20-30分钟左右，要是家里其他食材，那么蒸的时间会更长。蒸排骨大火还是小火 先开大火后转中火、小火即可。
蒸排骨中火蒸15分钟。排骨用清水冲洗5分钟备用，中火蒸15分钟后；肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。
蒸排骨需要大约30分钟到1小时的时间。排骨的大小、新鲜程度以及使用的烹饪器具等因素都可能影响蒸排骨所需的时间。具体解释如下：排骨的大小和新鲜程度影响蒸制时间。排骨的大小不同，蒸制时间自然会有所差异。较小的排骨大约需要30分钟到半小时就能蒸熟；如果排骨较大块或不太新鲜，蒸制时间则需延长。
排骨 一般单独蒸排骨的话，排骨是比较容易熟的，用普通蒸锅只需蒸15分钟就能熟。要是排骨搭配芋头等食物一起蒸，而芋头属于比较难熟的食物，加上蒸的时候食物分量也比较多，就需要延长蒸制时间，大约蒸25-30分钟才能软糯熟透。不要蒸久了，否则肉质会变得干硬老柴嚼不动。
