砂锅白菜豆腐有哪些简单的做法 「白菜砂锅怎么做好吃家常菜」
砂锅白菜豆腐有哪些简单的做法 「白菜砂锅怎么做好吃家常菜」
本文摘要：砂锅白菜豆腐有哪些简单的做法? 〖One〗准备食材：将白菜洗净后切成宽条，豆腐切成大小适中的块状，蒜瓣拍碎切末，姜切片，青葱切成小段，辣椒切...
〖One〗准备食材：将白菜洗净后切成宽条，豆腐切成大小适中的块状，蒜瓣拍碎切末，姜切片，青葱切成小段，辣椒切成圈。热锅凉油：在砂锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。爆香调料：先放入蒜末和姜片，炒出香味后，加入辣椒圈继续翻炒至出红油。
〖One〗清汤煨煮法：这种做法强调原汁原味，通常使用鸡骨头、猪骨头等熬制高汤，作为砂锅的基础汤底。将处理好的白菜和丸子放入砂锅中，加入适量的高汤，以及枸杞、红枣等滋补材料，慢火煨煮，使食材的味道充分融合，汤汁鲜美。酸菜白肉法：这是一种带有酸爽口感的做法。
〖Two〗砂锅白菜汆丸子好吃的做法如下：准备食材：先把白菜、猪肉馅、粉条这些主料，还有葱、姜、蒜、香菜这些辅料都准备好哦，它们可都是这道菜的美味关键呢！调制肉馅：在猪肉馅里加点香油，再剁点葱、姜、蒜末放进去，撒点盐和蚝油，把它们搅拌均匀。
〖Three〗加入适量的生粉或玉米淀粉，可以使肉丸更加紧实。用筷子顺一个方向搅拌至肉馅粘稠，这样可以使肉丸更加有弹性。用手沾水，防止粘手，取适量肉馅揉成球状，即成肉丸。砂锅煲制：将白菜洗净，切成大块。砂锅内加水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后，将白菜块放入砂锅中，煮至半熟。
〖Four〗炒好的杏鲍菇、胡萝卜、豆腐倒入砂锅内，加浓缩汤料老母鸡汤和足量的水大火烧开5分钟。用手抓一把肉馅从虎口处挤出圆形的丸子，用汤勺把丸子舀入砂锅内。所有的丸子做好入锅煮2分钟，再放入粉条、白菜煮2分钟，加剩余的盐、胡椒粉和鸡精调匀，最后撒入少许葱末即可。
〖One〗放入牛奶，撇去浮沫，出锅； 蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内。
〖Two〗用料：白菜半颗、腊肉少许、生姜4片。白菜切一切，腊肉切一切。生姜切几片。把锅烧热。先放腊肉，炒到油差不多出来时，放入生姜片和白菜，炒1分钟左右。倒入砂锅中，加入开水和盐。再煮一煮就很香了。
〖Three〗材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。把大白菜洗净、片成片；腊肉切片；干辣椒去籽。炒锅放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香。盛出放入砂锅中，随后烹入绍酒，加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、食盐烧至入味，出锅即成。
〖Four〗首先，将白菜切成2厘米厚的菜墩，整齐地码入汤盘内。接着，在盘内加入精盐、味精、料酒，然后放入蒸锅中蒸熟，取出备用。小海米提前用开水浸泡至软化。猪肚切成块状，玉兰片则切成薄片，香菇洗净去蒂后改刀处理。接下来是炒制过程。
主料：大白菜（小白口）400克。调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。
材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。把大白菜洗净、片成片；腊肉切片；干辣椒去籽。炒锅放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香。盛出放入砂锅中，随后烹入绍酒，加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、食盐烧至入味，出锅即成。
大白菜用清洗清洗干净，然后切成小块备用。起锅倒入适量的清水烧开，水开后放粉条下煮软备用。另起一锅倒油烧热，然后放八角、葱花、姜片、干辣椒段爆香。然后把切好的白菜放入锅中炒软，再加蚝油、味极鲜、老抽和适量的清水炒匀。
炖煮：将炒好的白菜肉片连同汤汁一起倒入砂锅中，加盖，用中小火炖煮10分钟左右。加豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入砂锅中，避免破碎，继续炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。
方法一：准备500克北豆腐和500克白菜作为主料，还需要香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，以及5克大葱。首先，将豆腐切成骨牌块，白菜去帮取心切同样大小。接着，在砂锅中倒入适量水，铺上白菜心，豆腐块放在上面，撒上葱花，加入酱油、精盐。
豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
主料：白菜3片、豆腐1块、带皮五花肉1条。辅料：植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量。白菜掰大块。豆腐切块。带皮五花肉切薄片。砂锅放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色。
白菜洗净后片成切片，豆腐切成麻将大小的块。锅里倒进油，小火烧热。把豆腐码放进炒锅，用小火煎至金黄。把煎好的豆腐盛出，锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。放进切好的白菜，用大火煸炒。一直把白菜煸炒到软榻，边缘微焦。把煎好的白菜豆腐放进砂锅。
