蒸排骨怎样做出又香又软糯的一道家常菜 (家常菜硬菜芋头)

蒸排骨怎样做出又香又软糯的一道家常菜?

大家千万不要怕蒸不熟，自己多加了5-10分钟，这样反而让排骨肉质出水，从而咬不动。起锅前，我们撒上一点红椒碎和葱花点缀 美食 ，做成一道香味十足的豆豉蒸排骨，就完成了。这样做出的排骨非常的软烂，特别的香，咬上一口，肉汁在口中爆裂，吃一层接一层的复合口感。

四川的硬菜-香碗、镶碗,究竟是怎样的菜品呢?

香碗这道菜便是突出一个香和鲜字，跟麻辣一点也搭不上边。它是一道经典的农村传统酒席菜，也就是常说的九大碗中的一种。

哪几道宴客硬菜,好吃好做又上档次,招待客人倍有面子呢?

- 倒入泡香菇水，烧煮20分钟。- 加入适量盐和胡椒粉调味，收汁后撒上葱段即可。 淮山药烧牛蹄筋 原料：牛蹄筋、铁棍山药、红萝卜、姜片、高度酒、生抽、酱油、桂丁、八角、香叶、麻椒、老抽王、白胡椒粉、葱花、油、盐 制作：- 煮锅水加入姜片和高度酒，将牛蹄筋焯水3分钟，捞起。

芝麻鸡：鸡肉与芝麻的结合，香气扑鼻，口感丰富，是一道宴客佳品。1 辣椒油鸡：这道菜以鸡块为主料，搭配独特的辣椒油，香辣可口，适合喜欢辣味的人。1 烤鲈鱼：鲈鱼经过烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配蒜蓉辣椒酱，味道鲜美。

把牛肉连同汤汁转入砂锅中，并 盖上盖子焖上10分钟 ，时间到了以后， 撒上一些香菜叶，点缀 一下这道 美食 ， 就可以食用了。 对于我今天给大家分享的 这6道硬菜，做法是不是都非常简单呢？ 如果你已经学会的话，记得在你家春节家宴的时候，也给家里人做上一做哦。

第一道菜 软炸青虾 【材料】青虾适量、鸡蛋1个，淀粉与面粉适量（比例1：2 ），玉米油适量 【制作】青虾洗浄，用生抽，盐，料酒腌制20分钟左右。鸡蛋，淀粉，面粉调成糊状备用。将腌制好的青虾放入面糊中调匀。热锅放入适量玉米油，待油7成热时，放入虾炸至金黄色。

哪几道“硬菜”做法，一上桌倍有面子，家人满意寓意吉祥呢？咸香鸡过年或过节什么的宴会里鸡肉不可缺少的，鸡肉鲜美滋补养生，中秋佳节转秋了，秋补贴秋膘吃鸡肉也非常适合的，并且鸡肉也有：大鸡大吉的吉庆实际意义，中秋节宴会也是不可缺少的，白切鸡、煲汤、盐焗鸡这些，都是很不错的作法。