快手版西红柿炖肥牛怎么做如何做好吃(川菜快手菜谱美食视频)
快手版西红柿炖肥牛怎么做如何做好吃(川菜快手菜谱美食视频)
西红柿洗干净切十字刀，锅中烧水，把西红柿放进去焯水去皮。起锅烧水，水开后放一勺料酒把肥牛放进去焯水，肥牛变成白色捞出备用。土豆、洋葱洗干净切块，白玉菇去蒂清洗干净备用，西红柿切块。生姜和大蒜切末备用。
食材：茄子2个，郫县豆瓣酱15g，小葱2棵，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽10ml，辣椒油5ml，花椒油5ml，白糖3g，油适量。茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量。
做法茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散。
茄子清洗，切成块，浸泡淡盐水10分钟，切碎洋葱、大蒜，姜切末； 把热锅里的油加热，加入茄子。用小火慢慢煮茄子，直到茄子变成微软。
香煎豆腐（五分钟快手美食）的做法 步骤1 先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。步骤2 豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。
主要考职业素养与基础常识、家庭烹调基础理论、 家庭烹调刀工技术、干货原料的涨发加工、家庭烹调法运用饮食营养卫生、食物中毒的预防、家庭烹调实训内容、家庭餐宴会食谱设计等。
准备所需食材，购买鲫鱼时请鱼档去掉内脏和鱼鳃等，回来后去掉腹内黑色薄膜，并冲洗干净，再将韭菜、辣椒、生姜、香葱等都清洗干净备用。鲫鱼淋上少许料酒和醋，再在两面抹上一层薄盐，按摩均匀后腌制15分钟左右。
步骤首先挑选一条不打不小的鲫鱼，洗干净之后，将鲫鱼两面轻轻划花刀，放入盘中备用。
蒸的同时准备几个青辣椒，用刀切碎，能吃辣的在同样切几个小米辣，同样切碎。韭菜是凉拌鲫鱼的灵魂，一定不能少。洗干净的韭菜切碎，尽量切碎一些。
提前将原材料准备好。将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入蒸锅内蒸熟。将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用。将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内。
凉拌鲫鱼是近来很流行的一道菜。 鲫鱼蒸熟（煮熟）后，晾至温热，加入酱油、藤椒油等调味，面上浇上大量的青椒小米辣、葱花香菜，给人以很深的视觉冲击。
准备材料：鲫鱼2条500g、青杭椒4个、二荆条4个、小米椒2个、葱3根 、姜1块、蒜头1个、料酒2勺、生抽1勺、紫苏叶2片、十三香适量、花椒适量、鸡精适量 制作步骤：准备佐料。
