怎么做肉龙好吃(肉龙的做法)

怎么做肉龙好吃

1、下面与大家分享一下鲜香美味，松软有弹性的肉龙做法！将面粉倒入盆中，分次加入酵母水充分拌均匀，直至出现絮状停止加水，和成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。

蒸肉龙怎么做

1、蒸肉龙制作步骤：酵母粉用水稀释后和面醒发。现在天气热，面发的很快，所以，不要和的太早，猪肉馅里放鸡蛋、油、盐、味精、葱、姜搅拌。放鸡蛋可以使肉馅更鲜香，口感更好，也增加了馅的营养成份。

2、面粉中加入少许糖，可以帮助面团发酵，而且成品口感松软；做肉龙因为要造型，面团稍硬一些比较好；调馅时注意要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，不然就搅散了；注意摆放要留足空隙，以免蒸熟后粘连在一起。

3、两边封口捏紧。两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟，然后大火蒸制20分钟。取出稍微冷凉，切段即可食用。小贴士：选用五花肉三分肥七分瘦，肉馅口感最佳。 加入少许甜面酱拌肉馅，可以让肉馅更加香醇酱香十足。

肉龙是北京传统小吃,肉龙的做法是什么?

1、把卷好的肉龙（老北京又叫懒龙），放在蒸锅中，盖上盖子等锅上气了，蒸上二十分钟就可以了。肉馅，放油然后放盐、酱油、姜粉、五香粉，然后往一个方向搅拌均匀，让肉馅上了劲儿，最后放上葱花拌匀即可。

2、步骤如下：肉馅中加入葱姜末、蚝油、五香粉、盐、生抽、鸡精，顺时针搅拌均匀腌制入味。酵母加适量水化开与面粉混合，和成光滑的面团醒发。醒发好的面团取出排气再次揉圆。

3、食材：中筋面粉500g，糖15g，前腿肉250g，大葱1根，鸡蛋1个，干酵母5g，黄豆酱适量，生姜适量，生抽2勺，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，芝麻油适量，食用油适量。