信阳菜菜谱十大名菜(河南信阳美食菜谱做法图片)
信阳菜菜谱十大名菜(河南信阳美食菜谱做法图片)
信阳菜菜谱十大名菜：固始鹅块、筒鲜鱼、罐焖肉、面炕鸡、毛尖炒鸡蛋、桂花皮丝、罗山大肠汤、信阳烤鱼、信阳板鸭、清炖牛肚绷。
1、毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区采茶的人才能尝到这种鲜味。
2、信阳特色菜 很多经典的信阳菜都属于炖菜，如闷罐肉、罗山大肠汤、固始鹅块、霸王别姬等。
3、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。 罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。 闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。 固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。 板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。
4、信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。
5、面炕鸡： 非常有传统特色美食，主要由小鸡块在腌制后加入面粉等调料，吃着口感非常的舒适，而且也不会觉得腻， 整个非常的吸引人吃了还想吃，所以到信阳定要到合适的餐馆去品尝下。
6、信阳老菜馆成立于1948年，是一家集中信阳地方特色美食于一体的老字号。餐馆不仅深受本地食客的喜爱，而且也吸引了众多外地游客慕名而来。
1、石凉粉是信阳的传统小吃之一，以绿豆为原料制作而成，口感清爽，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。除此之外，糍粑、鸡蛋灌饼、面炕鸡、腊肉焖鳝鱼、桂花汤圆和起酥肉馅烧饼也是信阳美食排行榜前十名的美食。
2、我认为信阳美食众多，有热干面、炖鸡、豆腐脑等十种特色美食。 这些美食具有独特的风味和口感，如热干面劲道爽口，炖鸡鲜嫩多汁，豆腐脑滑嫩可口。 这些美食是信阳地区的代表性食物，也是当地人民日常生活中的重要组成部分。
3、罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃。主料是上等猪淮南猪的大肠，辅以猪血、豆腐、各种秘制调料。配以荆芥或蒜苗，风味独特，肥而不腻，口感柔和，色香味美，营养丰富。商场里的洋葱烤鹌鹑商城洋葱烤鹌鹑是一种传统小吃，色、香、味俱全。
4、鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。
5、信阳热干面：这是信阳最具代表性的小吃之一。面条细薄，口感筋道，搭配上特制的酱料和芝麻酱，味道鲜美，十分开胃。 信阳烩面：烩面的面条比热干面稍粗，口感更加饱满。
1、信阳南湾湖的鱼头 要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。
2、第五名：信阳焖肉。这种食物在信阳非常的常见，食用的主要材料是猪肉。
3、闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。
4、面炕鸡又称面包鸡，是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜，属于豫菜系，河南信阳特色菜单之一。面炕鸡的特点是嫩，十分好咬，老人也可以吃，汤的香味十分浓重，可以刺激食欲。
5、信阳板鸭 信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。
6、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。 罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。 闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。 固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。 板栗焖仔鸡。
