酿豆腐的家常做法(广西家常菜酿豆腐的做法)

酿豆腐的家常做法

1、将豆腐酿放入蒸汽炉中，选择营养蒸功能100度蒸上10分钟。步骤step 6 出炉后将盘子中的水份倒入锅中，倒入生抽，勾一个薄芡，淋到豆腐上，最后撒上葱花即可。

正宗广西豆腐酿的做法是什么?

豆腐酿的家常做法：食材：豆腐，肉馅，香菇，小葱，姜末。香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。豆腐对半切开。中间用小勺子挖一个洞。

首先，将豆腐切成大小适中的块，然后用小勺在豆腐块中挖出一个小洞，注意不要挖穿。 接着，将猪肉糜放入碗中，加入切碎的葱姜蒜，再加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀。

做法：干香菇用温水泡发。猪肉加香菇葱白一起剁碎成泥。将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。豆腐用盐开水泡过之后切块。将肉馅填入豆腐内，别填太多把豆腐撑破了。

广西糯米酿豆腐怎么做

1、做法：糯米加清水浸泡两小时以上，把泡发好的糯米沥去水分晾干备用。糯米需要提前泡发，这样更容易蒸熟。泡发糯米的时间可以处理其他食材。干香菇和黑木耳也需要泡发，先用流动水将它们表面的杂质冲去，再加温水浸泡。

2、柳州糯米豆腐酿的做法 用料 猪肉250g 胡萝卜一根 香菇8朵 木耳一小把 糯米一斤 豆腐泡适量 做法 提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。

3、做法 1 糯米洗净泡水大概2个小时，我为了节省时间，直接煮到半熟。2 芋头、五花肉切小丁，蒜、葱头剁成泥，三样东西放碗里加盐和匀。

4、糯米酿豆腐的做法是什么呢？取生糯米在清水中浸泡1小时左右后捞起沥干，再放入蒸锅中蒸治20分钟左右。把港式肝肠、腊肠切成丁备用。

广西柳州豆腐酿怎么做

1、首先将豆腐清洗干净，然后切成均匀的小块，再根据个人口味将馅料制作好。将制好馅料的豆腐块填充馅料，用牙签粘紧，然后放入油锅中煎至双面金黄。

2、食材展示：豆腐泡、香菇、肉馅、葱姜等。葱姜切末、香菇切末。切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。

3、柳州糯米豆腐酿的做法 用料 猪肉250g 胡萝卜一根 香菇8朵 木耳一小把 糯米一斤 豆腐泡适量 做法 提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。

4、肉馅也可根据各人的爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等，可能还会加上陈皮末或者是花生粉。然后把豆腐横切成许多半厘米左右的薄片，两片豆腐中间夹着馅，然后就可以把豆腐酿放进锅里了。

5、做法：干香菇用温水泡发。猪肉加香菇葱白一起剁碎成泥。将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。豆腐用盐开水泡过之后切块。将肉馅填入豆腐内，别填太多把豆腐撑破了。

6、壮家糯米豆腐酿 主料 猪肉250g 糯米250g 花生两把 油豆腐 辅料 食盐一小勺 生抽三汤匙 米酒一汤匙 生姜 壮家糯米豆腐酿的做法步骤 糯米淘洗一遍，浸泡四小时。

广西玉林的酿豆腐怎么做法大全

1、做法：干香菇用温水泡发。猪肉加香菇葱白一起剁碎成泥。将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。豆腐用盐开水泡过之后切块。将肉馅填入豆腐内，别填太多把豆腐撑破了。

2、加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。步骤step 10 最后大火收汁，撒少许香菜末装饰。

3、隔水蒸15分钟即可。酿豆腐的成品图 酿豆腐的烹饪技巧 技巧tips 可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。