糯米可以做什么菜 糯米家常菜做法大全(酿糯米美食菜谱教程大全)
糯米可以做什么菜 糯米家常菜做法大全(酿糯米美食菜谱教程大全)
做这款【糯米果干糕】首先要做的提前将糯米浸泡，浸泡至膨大后的糯米再蒸的适合比较容易熟，也节省时间。一般头一天晚上把需要用到的糯米洗净，再用足量的清水浸泡，第二天就可以用了。
糯米可以做糯米饭、水果糯米滋、糯米鸡、糯米饼、糯米蒸排骨。
糯米可以做糯米酒、糯米百合粥、鲫鱼糯米粥、 糯米糍、糯米烧麦、糯米卷、 糯米蒸排骨、糯米藕片等。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。 糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。
第一步：准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）第二步：红枣浸泡30分钟备用。第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。
1、油豆腐洗净，用刀切开个口； 瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒。
2、做法：糯米加清水浸泡两小时以上，把泡发好的糯米沥去水分晾干备用。糯米需要提前泡发，这样更容易蒸熟。泡发糯米的时间可以处理其他食材。干香菇和黑木耳也需要泡发，先用流动水将它们表面的杂质冲去，再加温水浸泡。
3、将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。
4、备好所需食材：油豆腐、猪肉、细香葱、糯米粉。将猪肉剁成肉泥，细香葱切末，红糖中放水制红糖水。将肉泥、细香葱末、红糖水、芝麻放进糯米粉里，拌匀成糯米肉馅。
5、壮家糯米豆腐酿的做法步骤 糯米淘洗一遍，浸泡四小时。 泡好的糯米沥去部分水，留刚好没过米的水量，用料理机打碎（不用打得很碎）。 打好的糯米倒入碗中。 猪肉用半肥瘦的最好。
6、香菇提前用开水泡软。糯米洗干净，香菇、胡萝卜、猪肉、瑶柱切小粒，把以上材料搅拌均匀，加入适量盐和油。油豆腐弄开一个小口，把糯米饭塞进去。
食用方法一：糯米酒煲鸡 准备材料：母鸡、糯米酒、当归、大枣、清水、盐、做法：将母鸡清洗干净，斩成大块，当归用清水冲洗干净，大枣洗净后用小刀挖出枣核。
走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点 汤浓香甜，富有营养。3．樱桃酒酿 主料辅料鲜樱桃250克、酒酿75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。
煮甜汤 在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖，效果更佳；也可以将汤圆下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。
【材料】黑糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯 【做法】黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。
走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点 汤浓香甜，富有营养。3．樱桃米酒：主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。
醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。
用糯米做的美食有：糯米凉糕、糯米饭、糯米切糕、糯米团子、粽子等。糯米凉糕 糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。
包粽子：每年的端午节，都要包粽子，当然主材料是糯米，然后用各种食用叶子包起来蒸熟，味道好极了。汤圆：把糯米打成粉，然后用粉做成汤圆，当然如果自己不想做也可以去超市购买，每年的元宵节很多人都会食用汤圆。
糯米饭、水果糯米滋、糯米鸡、糯米饼、糯米蒸排骨。
1、将香菇碎、肉糜、盐、糖、鸡精、酱油、糯米放一起搅拌均匀 将糯米馅料酿在青椒中，中火蒸熟即可。
2、辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4_1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。
3、第一步将糯米需要提前5个小时左右泡好，然后放着备用，如下图所示。然后将准备好的豌豆用清水洗干净进行，如下图所示。接着将圆椒去蒂，去椒心，放一旁留着备用，如下图所示。
4、食材：红辣椒500g，糯米粉250g，油适量，盐适量。准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。糯米粉，加水搅拌均匀。用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来。把糯米粉揉成长形，放进辣椒里。
