大食堂菜谱1、红烧排骨饭红烧排骨饭是一道老少皆宜的快餐，也是大食堂最受欢迎的菜之一。使用的是猪排骨，先把排骨煎至金黄脆香，再用特制酱汁炖制而成。色泽红亮，肉质细嫩，入口即化。鱼香茄子煲鱼香茄子煲是地方特色菜之一，以茄子为主料，搭配豆角和肉末等...