家常川菜菜谱-重庆老火锅1、首先，在准备食材方面，我们需要选择优质的牛肉、羊肉、鸭血、豆腐、粉丝等配料。将所有食材洗净后，放置在盘子里，备用。接下来，我们需要准备辣椒油、花椒、姜蒜等调料。这些调料是重庆老火锅的重要配合之一，可以为食材增色添香，增加...