衡山西有什么好吃的(衡山美食菜谱推荐夏天)
衡山西有什么好吃的(衡山美食菜谱推荐夏天)
第二道必尝的美食是衡山生煎包，生煎包是一种充满浓郁汁水的小笼包，皮薄馅多，深受食客喜爱。衡山的生煎包有着传统硬底的特色，包子外皮有点像锅巴糊，吃起来较有嚼头。
1、衡山糊塌子更是在中国餐饮界享有盛誉，曾在2006年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。第三道美食是衡山的酥肉。酥肉一般以猪肉为原料，腌制后挂在火蛇烤制，直到其酥脆可口。
2、，雁鹅菌 南岳多野菌，品质以雁鹅菌为最。雁鹅菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜线，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、烧肉。
3、岳观音笋是南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。最具特色者为油笋。南岳素食豆腐是衡山传统佛教斋食之一。
4、衡山的生煎包有着传统硬底的特色，包子外皮有点像锅巴糊，吃起来较有嚼头。在衡山，生煎包茶餐厅是比较有名的，如笙源餐厅、点味轩等，口味依然保持着传统特色。
5、第三道菜是衡山烧鹅。这是一道经典的湖南菜品，口感酥脆，又带着浓郁的烟熏味道。制作方法非常严格，需要挑选优质的鹅肉，并在特殊的烤盘上进行烤制，最终才能让食客们品尝到美味。
衡山路的小吃种类应有尽有，其中最受欢迎的就是灌汤包。这种小小的汤包皮薄馅嫩，鲜肉馅和鲜汁浓郁，入口后味蕾立即被瞬间点燃。另外，这里的烧麦、小笼包、鸡蛋糕等小吃都是非常值得一试的。
豆腐花是中国南方一个非常受欢迎的点心，在徐汇区和淮海路之间的齐云路上最出名。它由豆浆和凝固剂混合而成，上面洒满了甜的红糖和葱花。豆腐花不仅口感清爽，还能为你带来一些甜蜜的满足感。
衡山路上最有名的当属“蟹老板”的小笼包了，这里的小笼包皮薄汁多，肉馅鲜美，一口咬下去汁水四溢，让人忍不住一口接一口。
第三道必尝的美食是瑶池温泉饭，瑶池温泉饭是衡山印象中的指定美食。这种饭菜以当地的湖鲜、野味、农产品为特色，以制作精细、口感独特为特色。
，观音笋 观音笋为南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮等花样纷呈。最具特色者为油笋。2，雁鹅菌 南岳多野菌，品质以雁鹅菌为最。
第一道佳肴是衡山的特色小吃——衡山豆腐脑。豆腐脑以磨制的豆浆为原料，在熬制过程中加入了中草药，口感鲜美且营养丰富。衡山豆腐脑不仅仅是衡山人喜欢的代表小吃，还在全国范围内有着广泛的知名度。
