井里的癞蛤蟆「重庆井口家常菜」
井里的癞蛤蟆「重庆井口家常菜」
本文摘要：井里的癞蛤蟆 〖One〗我的那个蛤蟆兄弟被人吃的下场我否定了，我想谁也不会用癞蛤蟆去解谗吧，何况癞蛤蟆还有毒，制成中药到是可取，要么泡在药水...
〖One〗我的那个蛤蟆兄弟被人吃的下场我否定了，我想谁也不会用癞蛤蟆去解谗吧，何况癞蛤蟆还有毒，制成中药到是可取，要么泡在药水里做标本。
最近流行老麻抄手，但是最正宗的在南坪人人乐超市旁边的重庆70年代小吃（以前叫麻翻天），最霸道的是麻翻天，一定要两个人以上去吃，免得吃背气了没人给你拍背。 50、拜哥面：原江北城的面，现在石马河山水丽都开，顺着玉带山小学围墙一直往下走100就到，最近才发现的。我好想天天吃哟。
酸辣粉是重庆的特色小吃，已经风靡全国。虽然各地都有自己的酸辣粉，但还是以重庆的最为正宗。酸辣粉的制作其实很简单，只需将盐、味精、红油辣椒、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料放入碗中，再加入煮好的红薯粉丝和青菜叶，最后浇上高汤即可。与小面相比，酸辣粉醋味更浓，且相对清爽。
酸辣粉。这个肯定是重庆特产了，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道。归根到底还是重庆的正宗。
解放碑八一路好吃街 这里是重庆市的名小吃中心。因为靠近解放碑，所以生意特别红火。胖子妈的串串和好又来酸辣粉是你随时去买都会排队的地方，还有山城小汤圆、王鸭子也非常好吃。解放碑的国泰电影院旁边有个本土串串也很不错，和胖子妈的串串是两种风格。
我听过关于食盐的讲座，讲师推荐吃井矿盐。因为井矿盐是从地下深层开采的，受到的污染较少，而且现代工艺可以提高井矿盐纯度，所以井矿盐的安全品质更有保障。而湖盐来自内陆盐湖，海盐来自海洋，这两种盐的源头都受到了一些污染，所以这些盐中的杂质较多，难以提升纯度，安全品质也相对较差。
从盐的纯度方面来看，井矿盐的纯度较湖盐、海盐都更高。由于湖盐、海盐都来源于地表浅表层，这些区域都容易受到人类工业活动等污染物的影响，原料中杂质较多，而且受成本和加工技术的约束，这些杂质难以被去除，所以湖盐、海盐的纯度相对较低。
我觉得海盐比较好。湖盐、海盐和井矿盐各有优点。有些嗅觉灵敏的人，能品出海盐、岩盐、湖盐等不同来源的盐的差异。
湖盐、海盐、深井盐相比，深井盐最好。任何菜肴离开了盐，都将淡然无味。很多人认为粗盐，比精制盐更健康，因为其中含有很多别的矿物质。实际情况，也确实如此，但是炒菜放盐有限，能成功摄取进身体的矿物质，微乎其微，可以忽略不计。
有害物质所引起的健康问题却是不可以忽略的，比如说，如果粗盐中氯化钡较多，吃进去甚至可能会引发急性中毒。虽然海盐、湖盐、井盐和矿盐的主要成分都为钠，但这几种盐之间还是有区别的。从盐的纯度方面来看，井矿盐的纯度较湖盐、海盐都更高。烹饪时没有太多杂味，更适合用于作为家用食用盐。
还能保证食物的安全。相比之下，海盐和湖盐虽然来源丰富，但由于受到污染的影响，其安全性无法得到充分保证。综上所述，井矿盐在品质和安全性方面都优于海盐和湖盐，是更为理想的选择。当然，选择食盐时还需要根据个人口味和需求进行综合考虑。对于追求高品质和安全性的消费者而言，井矿盐无疑是最佳选择。
