土豆发绿了能吃吗?1、但是如果是土豆没有变绿的部分的话，那个龙葵素含量是比较低的，如果把它变绿的部分挖掉的话，还是有一小部分可以吃的，但是一般我们为了注意安全的话，还是不要食用土豆了。绿色的土豆能吃吗?1、在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在...