莜面的品质包括哪些方面
莜面的品质包括哪些方面
1、莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。
1、云顶山蜂蜜 云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产。高耸入云的云杉是这里的主要树种，林中野草丛生，山花遍地，盛产蜂蜜。磨擦擦 磨擦擦是太原娄烦的家常便饭，这些地方的家庭主妇都是制作磨擦擦的行家里手。
2、莜面不仅吃起来味美可口，而且含有多种营养成份，蛋白质占有很高比例，被专家鉴定为“粮中之王”。吕梁山牌西洋参吕梁山牌西洋参属引进的娄烦土产，1998年通过国家中药管理局人参制品及系列产品质量检测，各项指标均符合规定。
3、莜面靠姥姥的吃法，以老陈醋为主蘸汤，配以黄瓜水萝卜丝，或配以本地羊肉臊子最妙，好吃又补身。吃完莜面后喝点蒸过莜面的母水以助消化。
4、娄底特产一：永丰五味香干 永丰五味香干是湖南娄底的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，在乾隆年间就非常出名了。
5、太原特产 晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水土关系。
6、山西老陈醋是山西的名特产。老陈醋酸醇、味烈、味长，酸得发甜、可口。虽然酸度为5度，但不觉得尖酸、难耐。这种醋存放时间长了，不仅不发霉变质，反而是越久越香。
1、差不多，其相差不超过5克。分别为73克葡萄糖/100克，70克葡萄糖/100克，75克/100克都适合糖尿病患者，只是制作食物的方法不同，进食后升高的血糖也有很大不同。
2、小麦面含糖量约为2%-7%，玉米面的含糖量在5%至5%。莜面8%，荞麦面每100克含糖量72克。红薯的含糖量为21，豌豆面的含糖量每100克含糖量为19g。
3、可以吃，但不要过量。高粱属于粗杂粮，糖尿病人吃高粱面是可以的，但是要适量吃，不能一次吃得太多。糖尿病人除了吃高粱面之外，还可以吃荞麦面、玉米面等，这些杂粮对血糖的影响相比较精白米、精白面的要缓慢许多。
五谷杂粮里面含糖量低的有：大麦，小麦，黑米，荞麦，玉米等，它们的营养成分如下：大麦。
五谷杂粮中主要含糖量低的包括谷物类玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类含糖量较低有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
含糖量低的主食有玉米、燕麦片以及荞麦面等。无糖主食有五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、土豆粉、米麸、大麦、无糖藕粉、黑米粥、燕麦、黑麦、玉米面、全麦面包等。
燕麦：燕麦含糖量很低，燕麦尝起来不甜。很多人在减肥期间都以燕麦为主食。这是因为它的含糖量低。
即多吃菜少吃饭。五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。
无糖粗粮有：糙米 糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。
1、常吃莜面可以治疗跟预防糖尿病，高血压等，同时莜面还有亚油酸，这个物质对人体新陈代谢具有明显功效。莜面这种食物主要是内蒙山西等地的特产面食，他比较适合糖尿病人吃，因为对比其他面粉他的含糖量更低。
2、可以吃，但是要吃纯的~~现在街上好多是掺杂淀粉的。那样就不能吃。我家人就是糖尿病人，所以买的时候要仔细辨认。。
3、糖尿病患者可将土豆、莜面作为主食。土豆的钾元素有助于排出体内多余的钠元素，可以防止动脉硬化，预防心血管疾病。但是糖尿病患者应少吃红薯。红薯富含淀粉、糖较多，最好少吃或不吃。想吃红薯就要适量减少主食的摄入。
4、你可以搜索一下它的含糖指数，我估计应该在30%左右。如果真是这样，可以吃两碗，可以每餐都吃饱，而且还可以治疗糖尿病。
5、但实际上主食中含各种各样的膳食纤维对于糖尿病人来说是必不可少的，所以说要选择合适的主食。
6、糖尿病患者可以吃以下主食荞麦面：荞麦面是荞麦加工后制作的面粉，营养价值很高。荞麦面中含有20多种氨基酸，包括人体所需的8种氨基安全，这些氨基酸能有效促进人体内胰岛素的合成，加速体内血糖的分解，发挥降血糖的效果。
