饼子就啥菜好吃1、煎饼果子夹菜：煎饼果子是中国北方非常受欢迎的小吃，其中可以夹入各种菜肴，如酱肉、蔬菜、豆腐皮等。手抓饼夹菜：手抓饼口感酥脆，常夹有蔬菜、鸡蛋、肉类等，营养丰富。馒头夹菜：馒头搭配各种炒菜，特别是经典的炒菜如肉丝炒青菜等，口感软...

大叶菜怎么做好吃大叶菜清炒好吃。清洗干净，将洗净的大叶菜切成小段，放菜篮中备用。大火烧热炒锅，加入适量花生油和食盐，将青菜倒入。大火翻炒4到5分钟，待叶子变软，茎部变色，往锅中加少量花生油，翻炒几下即可。材料：大叶菜一斤、花生油三小勺、食盐少许。将...

黄瓜怎么炒好吃家常菜黄瓜炒蘑菇。材料：黄瓜1根，香菇3个，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐。做法：黄瓜切条用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放...

做菜原理基础知识做菜加热前的调味、又叫基础调味，目的是使原料在烹制之前就具有一个基本的味家常菜肴，同时减除某些原料的腥膻气味。具体方法是将原料用调味品；如：盐、酱油、料酒、糖等调拌均匀，浸渍一下菜肴制作，或者再加上鸡蛋、淀粉浆一浆，使原料初步入味，...