自己在家里怎样做蜂蜜柚子茶(自己制作蜂蜜柚子茶)
自己在家里怎样做蜂蜜柚子茶(自己制作蜂蜜柚子茶)
主料：柚子皮1个，柚子肉半个
辅料：盐少许，清水500克，蜂蜜200克，冰糖190克
步骤：
1、先把柚子表皮清洗干净，擦干水分，然后取适量的食盐，用手在柚子表面反复搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果腊，
2、用刨刀将柚子皮刮下来，尽量不要刮到白色的部分，因为白色的部分比较苦，做出来的柚子茶会有苦味，
3、用刀把刮下来的柚子皮切成丝，尽量细一些，这样容易煮，
4、适量清水里放入适量的盐，把切好丝的柚子皮放进去，浸泡1个小时，去除苦味，
5、把柚子肉剥离出来，
6、在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开，煮的时候要不时地搅拌，防止冰糖粘锅，至到把冰糖全部煮化为止，
7、把柚子皮全部倒入锅里煮，
8、接着再倒入柚子肉一起煮，
9、用中小火慢慢煮，大约需要40分钟左右，注意要不断的翻动，不然容易黏锅，等柚子皮变得透明了，且汤汁也开始变粘稠了，就可能关火了。
10、放在锅里慢慢变凉，然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了。
11、蜂蜜柚子茶成品图
家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了。
主料：冰糖250克、柚子1500克、蜂蜜200克。
辅料：清水适量、食盐适量。
步骤：
1、把柚子泡在温水盆里清洗。
2、放少许盐在柚子皮上搓洗，可以借助小牙刷来刷。
3、把柚子切成四瓣，扒下皮。
4、取一半的柚子皮泡在温水里10分钟。
5、削去白色部分，只留外层薄薄的一层皮。
6、处理好所有的皮。
7、切成丝。
8、在盐水里泡三个小时，并用手搓洗，最后再换水浸泡，至没有苦味即可。
9、剥出果肉，并掰成小块。
10、把剥好的果肉和泡好的果皮放到汤锅里。
11、加清水，没过果肉即可，大火烧开，转小火慢慢熬。
12、熬的过程中加入冰糖。
13、熬到汤汁粘稠，柚子皮透明即可。
14、放到已消毒的瓶子里，装三分之二。
15、待晾到手温的时候倒入蜂蜜。
16、搅拌一下后放冰箱冷藏酿一个星期后即可享用。
17、冲调的时候要用温水。
家庭自制柚子茶可按以下方法做：
柚子剥开皮去掉内层白层，柚子肉搿碎，冰糖适量备齐。
柚子皮背面尽量去多一些，能漏出薄薄黄皮即可。
然后把柚子皮表面用盐搓去表皮蜡，冲洗干净备用。
用刀切成细丝，放入淡盐水中泡一小时待用。
泡过的柚子皮丝控干净水分，放入另一个清水锅中，待微开放入冰糖继续煮制。
煮制皮丝透明色，大约半个小时左右，倒入柚子肉继续煮一小时左右即可。
怎么熬蜂蜜柚子茶
首先，要准备好材料，柚子，最好大一些，比较饱满、甜的。在成熟的季节做来吃，价格会更实惠。在做时，柚子的皮也是有用的，不要扔掉。用盐洗一下它的皮，把它切成条状，再放在水里泡，大概60分钟。在泡时，要加些盐进水里。
然后把果肉切小，和皮一起搅拌均匀，加些水就可以放入锅里煮了，水不要太多，煮60分钟。在煮的时候，要不断搅拌，大火煮开后转小火，当它变成浓稠时，快干了，关火把它盛出来了。要注意，不要一直用大火，要不还没有入味，水就被烧干了。
然后加入蜂蜜，它们的比例要配好，两只柚子放一个杯子的蜂蜜，大概600克。如果吃不完，把它放入一个干净的罐子或瓶子里密封好，再放入冰箱里冷藏，冻一下，口感会更好。想喝的时候，再把它拿出来，泡开水来喝，非常美味，做一次可以吃很久。比单独吃，效果更好。
一般它的味道有点甘甜，是寒性的东西，可以化痰，保健效果很好。还可以排去体内更多的毒素，特别适合在早上的时候喝。在喝时，可以加些冰糖，但不要太多，适量就可以了。在做之前，可以把柚子放在热水里泡一下，大概15分钟，这样可以更好地杀菌，也会更干净。它的皮切得越薄，口味就会越甜，也没那么苦。
蜂蜜柚子的功效
它非常有营养，里面有很多维生素，远远高于其他的水果，特别是柠檬和橙子。还可以去热、降火，经常感冒咳嗽的人，适当吃一些，有很好的缓解作用。平时吃太饱了，适当吃一些，可以帮助消化。还能解酒、止痛。柚子的味道有点苦，特别是它的皮，加上蜂蜜，口感会更好。有美容的效果，经常喝，对皮肤很好，可以抑制黑色素的形成，变得更白;还能排去体内更多的毒素，预防长暗疮。如果经常对着电脑工作，可以很好改善暗淡的肤色。
减肥可以吃蜂蜜柚子吗
一般是可以的，它能让皮肤更白，还可以防辐射、预防长斑等。它是清热的东西，还能降火，就算吃多了，也不会那么容易长胖，保健效果很好。还可以清肠、润肺，帮助食物更好消化，非常适合一些肥胖的人吃。减肥时，适当吃一些，可以让人身材更苗条。
怎么熬蜂蜜柚子茶不苦
想让它吃起来不苦，最好把它的皮和白色的部分去掉，再泡来喝，就没那么苦了。还有一个方法，把它切小一些或剁碎;在泡之前，还可以把它放入冰箱里冻一下，大概一个晚上。一般在低温的环境下，可以很好去掉它身上的一些苦味，苦瓜也是。在做的时候，还可以加些白糖，调节它的味道，这样它也不会那么苦了。吃柚子肉的时候，去掉白色的皮和里面的筋，也不会那么苦了，因为那些东西是很苦的。一般柚子的果肉，不用把它弄的很碎，把它切成块状，煮的时候，它就会自己散开，变成一粒粒那样的形状。
