聚餐美食菜谱汤底汤还可以怎么煮好吃

今天段婆来给大家分享一些关于聚餐美食菜谱汤底汤还可以怎么煮好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、红枣山药排骨汤山药、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。排骨和山药分别飞水捞出。

2、步骤萝卜切薄片，海带切丝，葱切葱花。步骤将萝卜，海带冷水下锅，加少许盐，大火烧开后转小火，煮至萝卜呈半透明状，全程大概20分钟。步骤出锅前撒上葱花，少许白胡椒粉，少许香油。

3、冬瓜肉片汤】冬瓜是夏季清热消暑的利器，含水量充足，与肉片一起煮成汤，营养又消暑，老人孩子都能喝，不妨在这闷热的三伏天多做给家人喝。

4、韭菜鸭血粉丝汤】原料：鸭血韭菜粉丝制作：热锅凉油，加入葱姜末进锅爆香，加入鸭血进锅翻炒；加入适量的高汤（水）炖煮；加入粉丝进去煮；加入少许生抽，煮上2分钟后加入韭菜段；再加入盐和胡椒粉调味即可。

5、起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。

6、鸭子斩大块焯水，去血沫。热锅放油，鸭子入热油翻炒，再加入新鲜菌类共同翻炒。加入事先熬好的骨汤、老姜、葱、料酒，文火慢炖鸭肉至鸭汤呈奶白色。

清汤菜谱有哪些

砂锅内倒适量清汤，放鲫鱼、莲藕块、姜片、料酒，大火烧沸后，转小火煲2小时，放入胡萝卜块再煲30分钟，加盐、味精调味即可。

番茄鸡蛋汤原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干制法(1)将番茄去皮去瓤后切成小块。(2)将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。

清肉汤：猪骨、猪皮、大腿骨加4倍水加姜片、葱结煮开去掉上面一层泡沫，加点黄酒煮2~3小时，滤出汤汁。牛肉清汤：牛骨2斤，加水6斤，大火煮开清除上面一层浮沫，加入葱头2个，海带半斤，用小火焖煮3小时，滤出汤汁。

聚餐菜谱怎么搭配

家常菜的菜有什么剁椒蒸鸡翅：先把鸡翅对半切开，冷水下锅进行焯水，然后按照自己喜欢的口味调制好料汁，接着把调制的料汁和鸡翅混合均匀，然后放入锅里面蒸20分钟的时间即可。

点菜数量人数公式：热菜数量=人数，一般少于4人都是四菜一汤。

黑木耳提早泡开，掰成小花。腐竹提早一夜泡开，切条。辣椒去籽去蒂撕成一小块。番茄划十字口子，开水稍烫，削皮切片。洋葱切丝，蒜切成片。锅中耗油，油烧下圆葱和大蒜炒出香味，下辣椒，略炒到断生。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助