咕咾肉做法步骤「肉菜家常菜咕咾肉」
咕咾肉做法步骤「肉菜家常菜咕咾肉」
本文摘要：咕咾肉做法步骤 〖One〗咕咾肉的做法步骤如下：准备食材：猪瘦肉200克面粉30克菠萝一个白醋10毫升青椒适量白糖30克蕃茄酱2勺姜丝少许葱...
〖One〗咕咾肉的做法步骤如下：准备食材：猪瘦肉200克面粉30克菠萝一个白醋10毫升青椒适量白糖30克蕃茄酱2勺姜丝少许葱花少许玉米淀粉3克处理猪肉：将猪瘦肉切成小块。将30克面粉加50克清水搅拌成面糊，将猪瘦肉块加入面糊中搅拌均匀，使每块肉都裹上面糊。
〖One〗怎么做咕咾肉好吃又简单 功效：咕咾肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它富含蛋白质和维生素，具有增强体力、促进消化和提高食欲的功效。
〖Two〗首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉300克，青红椒各1个，菠萝几片，姜蒜适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐、胡椒粉、料酒适量。酱料方面需要番茄酱、白糖、白醋、生抽、水淀粉和适量的清水。接下来是制作步骤：将猪里脊肉切成2厘米左右的块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟，让肉入味。
〖Three〗热油锅后，先放青椒翻炒一下铲起备用。接着倒入番茄沙司、一调羹白醋、两调羹白糖和少许水，不断翻炒至酱汁变粘稠、红亮。这一步是咕咾肉的关键，酱汁的酸甜度和粘稠度直接影响到成品的口感。裹酱出锅：当酱汁调制好后，放入炸好的肉块、青椒和菠萝块，快速翻炒几下，让肉块均匀地裹上酱汁。
〖Four〗准备食材 里脊肉：切片后腌制，是咕咾肉的主要成分，提供丰富的肉质口感。菠萝：切块，为菜品增添果香和甜味。红椒：切块，用于搭配色彩和增加口感层次。腌料：2勺料酒和1勺盐，用于腌制肉片，去腥增味。裹粉：生粉，用于裹住肉片，炸制时形成酥脆外壳。
〖Five〗材料：五花肉半斤、菠萝一两、青椒一个、番茄沙司一两、盐、糖、生粉、蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精各适量。
鸡肉做法家常菜谱窍门：咕咾肉鸡肉 食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。
以下是几种常见的鸡肉家常菜做法：清炖鸡 将鸡肉洗净切块，加清水煮开后撇去浮沫。 放入姜片、料酒、盐，中小火慢炖30分钟。 加入枸杞子、红枣煮10分钟即可。水煮鸡 将鸡肉切成片，用盐、料酒腌制15分钟。 锅里放足够的水烧开，放入葱姜蒜一起爆香。
咕咾鸡肉块 食材：鸡肉、鸡蛋、番茄酱、面粉、料酒、盐、白糖、淀粉。做法：将鸡肉切块，用盐、糖、料酒、胡椒粉腌制，打上鸡蛋，裹上面粉炸至金黄。调制番茄酱汁，倒入炸好的鸡块，待汁液收浓后出锅。
〖One〗咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
〖Two〗腌制肉片：在肉片中加入适量的盐（肉盐不香）、白胡椒（去腥解腻）、料酒（去猪肉腥味）、姜片和葱段，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，静置10分钟。腌制完成后，挑出姜片和葱段。 准备碗汁：按照番茄酱：糖：白醋：果汁=1：1：1：1的比例调制碗汁。
〖Three〗肉的处理：在腌好的猪肉中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量生粉和面粉，使肉块均匀裹上一层薄薄的糊。炸肉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热时（约150℃），放入裹好糊的肉块，中火炸至金黄色，捞出沥油。调汁：根据个人口味，将糖、白醋、生抽、番茄酱按比例混合，加水调成咕咾汁备用。
〖Four〗咕咾肉的制作步骤如下： 将里脊肉清洗干净，切成薄片，然后用刀背轻轻拍打，使其松散，接着将肉块切成小块。 将切好的肉块放入碗中，加入适量的盐、味精、五香粉和料酒，搅拌均匀，腌制约半小时，使其入味。 在腌制好的肉块中加入淀粉，充分抓匀，使每块肉都均匀裹上淀粉。
〖One〗清朝时期，欧美人士在中国广东地区首次品尝到粤菜，尤其是咕噜肉，由于其独特的甜酸口感，迅速赢得了他们的喜爱。这种美食的流行，与早期广东人移民并在欧美开设粤菜餐馆有着密切关系，从而使得咕噜肉逐渐在国际上普及开来。在世界各地的唐人街餐馆，咕噜肉已成为一道常见菜品，常搭配白饭或炒饭一起享用。
〖Two〗拔丝咕噜肉，一道传承自粤菜的经典美味，又被称为古老肉，其独特之名源于它那诱人的酸甜汁，能让人一上桌便食欲大增，咕噜一声。菜名的由来还有另一传说，即此菜历史悠久，故名古老肉。做好这道菜，需要深厚的厨艺。关键在于上粉和油炸的技巧。
〖Three〗烹饪难度：简单 烹饪时间：30分钟 烹饪工艺：炒 菜品口味：清香 用料：猪里脊肉，鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，面粉，油，生抽，番茄酱，白糖，醋，冰块 咕噜肉的做法第一步准备猪里脊肉一块儿。第二步切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，让肉肉吸些水分。
咕咾肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要特点是酸甜可口，口感丰富。
将玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，熬至汤汁粘稠。翻炒均匀：将炸好的肉块和炒好的青椒块放入锅中，加入切好的菠萝块，快速翻炒均匀，使每块肉和配菜都裹上酸甜汁。出锅装盘：翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。按照以上步骤制作的咕咾肉，口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，是一道非常受欢迎的家常菜肴。
准备食材：将里脊肉切成2厘米见方的小块。菠萝同样切块。青红椒去籽后切块。 腌制里脊肉：将里脊肉放入较大的容器中，加入胡椒粉、料酒、食盐和鸡蛋，用手抓匀后腌制。 调配糖醋汁：在大碗中加入番茄酱、香醋、白糖、淀粉及清水，搅拌均匀。
肉的处理：在腌好的猪肉中加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量生粉和面粉，使肉块均匀裹上一层薄薄的糊。炸肉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热时（约150℃），放入裹好糊的肉块，中火炸至金黄色，捞出沥油。调汁：根据个人口味，将糖、白醋、生抽、番茄酱按比例混合，加水调成咕咾汁备用。
咕咾肉的做法如下：把里脊肉洗净切片，切片过后用刀拍松，然后把肉切成小块。切好的肉块，加入盐、味精、五香粉、料酒，抓匀腌制半小时左右入味。然后加入淀粉抓匀。再加入一个鸡蛋抓成糊挂匀。在腌制肉块的过程中，可以将菠萝切成小块备用。
