作为东北的一个老城，沈阳有哪些必尝的地方美食 (沈阳回头)
作为东北的一个老城，沈阳有哪些必尝的地方美食 (沈阳回头)
作为东北的老城，沈阳有很多美食，有不少已经传承了几百年，虽然很多朋友说现在很多美食的味道已经大不如前了，但是到了沈阳，这些地方的美食还是要找找尝尝的，可以说，如果你不品尝这些美食，你到了沈阳简直就少了一半的乐趣，下面给大家分享一下到了沈阳有哪些美食非尝不可的。
1、老边饺子
东北的饺子绝对算是一绝，它的独到之处是调馅和制皮，因此到了东北，饺子是必尝的美食之一。老边饺子是东北饺子的代表，也是沈阳的著名特色小吃，已经有近二百年的历史，不但在沈阳开店，在全国很多地方都有它的分店。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，因此深受人们喜爱。
2、海城馅饼
海城馅饼又称海城牛庄馅饼，是海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称。馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢，配以蒜泥、辣椒油、芥末糊等蘸食，更加味美适口。
3、烤鸡架
全国鸡架消耗量最多的一个城市，我想应该是沈阳，全民爱吃鸡架是沈阳的老传统，也诞生了很多种鸡架的吃法，有烤鸡架、炒鸡架、熏鸡架、拌鸡架、煮鸡架、炸鸡架等，可以说没有一个鸡架能完整离开沈阳的。在这众多鸡架的做法中，我还是最喜欢烤鸡架，虽然肉不多，但是烧烤的香味总是让我沉醉。
4、沈阳回头
沈阳回头是沈阳市特有的一种清真面食，其做法是将面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成，然后放进锅中烙熟即可，成品色泽金黄、皮焦馅嫩、口味鲜香。
5、熏肉大饼
熏肉大饼虽然不是沈阳本土的美食，是从吉林传到沈阳的，但是在沈阳的发展是越来越好，逐渐成为了沈阳风靡当地的名小吃。烙得热乎的大饼裹上熏肉，加上葱丝，甜酱辣酱，外酥内香，很有风味。
6、麻辣拌
麻辣拌算是一种街头小吃，但是在沈阳特别流行，在街头小巷都可以吃到。各家麻辣拌都有自己独创秘制配方，入口首先麻辣味呈现，挑逗着你的味蕾，让你胃口大开，辣而不燥，辣的香艳，香入肺腑，下咽后回味悠长，价格不高，是典型的平民小吃。
以上6道沈阳市的地方美食你都吃过吗？你还知道哪些沈阳美食，欢迎大家留言给予补充，让更多的人了解沈阳美食，进而更多的人喜欢沈阳、爱上沈阳。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
沈阳的特色美食有：
1、吊炉饼鸡蛋糕
在辽宁沈阳大街小巷中开的最多最受人欢迎的就是一间间写着“吊炉饼”的早餐店。可别小看它们遍布在居民楼之家看起来并不显眼，可每一家店都近乎有着几十年甚至上百年的历史！
2、老边饺子
老边饺子是沈阳著名的传统小吃，历史悠久，可是一家响当当的百年老店！之所以资历这样深厚深受喜爱，还得靠它独一无二论说谁都无法替代的好口味！
3、马家烧麦
烧麦是清代嘉庆元年所诞生的一种具有沈阳独特风味的回族小吃，它与饺子看似相像其实口感上却大有不同！
4、沈阳回头
沈阳回头名字听起来有点儿奇怪，吃起来可不一般！它是一种用小麦粉制成的特色美食。面团揉好后，擀出面皮，将馅料塞进去包成一个长方形的形状，两头收口儿，直接下油煎！
5、沈阳熏肉大饼
俗话说得好，中华美食博大精深，细细说来一半儿都与面食有关！沈阳特色的熏肉大饼光是听着名字就仿佛让人闻到了诱人的香浓入味的肉香了！
沈阳著名小吃有：锅包肉、白肉血肠、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、熘肝尖、酸菜氽白肉、白菜猪肉炖粉条、冰酥白肉、马家烧麦、李连贵熏肉大饼。
锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手，成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱，又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜，其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。
铁锅炖大鹅是东北铁锅炖里非常著名的一道炖法之一，铁锅炖一直以分量足，风格粗狂，味道浓郁而被广大网友熟知，这道硬菜中的硬菜主要的食材是大鹅肉。
沈阳特产有：克拉古斯 香肠 、老边饺子、不老林糖、杨家吊炉饼、沈阳回头、张久礼烧鸡、小梁山西瓜、法库牛肉、辽中 鲫鱼 、康平地瓜等。 沈阳的克拉古斯香肠有着几百年历史，其制作工艺源自于俄国。香肠口味众多，其中老味肠和俄式红肠最有特色。
老边饺子
老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃，素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼等特色驰名中外。
不老林糖
不老林糖是沈阳特产，九十年代初曾经风靡大江南北，吃起来又香又甜，通常都是节日的必备糖果。
杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是沈阳的传统小吃，制作工艺独特，选料精良，制作精细，别具一格，外焦里嫩，香酥可口。
沈阳回头
沈阳回头是沈阳的特色食品，是将面粉揉成面团，擀平上馅后折叠成长方形，再把两头包紧制成的清真食品。
张久礼烧鸡
张久礼烧鸡是闻名沈阳城的风味名品，更是多年来备受百姓欢迎的地方品牌。张久礼烧鸡配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。
小梁山西瓜
小梁山西瓜是沈阳市新民市特产，素以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口、外观亮丽、商品性好而闻名。
法库牛肉
法库牛肉是沈阳市法库县特产，所产牛肉色泽鲜红，大理石花纹分布均匀，肉质鲜嫩。
辽中鲫鱼是沈阳市辽中区特产，辽中鲫鱼个体大，体高背厚，肉味鲜美。
康平地瓜
康平地瓜是辽宁省沈阳市康平县特产，以色泽鲜艳、外皮光滑、口感甜绵沙、糯性强而闻名。
沈阳回头由来如下：
相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。
这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。
东北的特色小吃有五彩雪花扇贝、咸鱼饼子、大连虾片、沈阳回头、西塔大冷面、杨家吊炉饼、雪衣豆沙、打糕、松饼、敦化煎饼。
1、西塔大冷面
西塔大冷面是辽宁省沈阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，又被称为朝鲜冷面，西塔大冷面的制作工艺精细，用料考究，冷面是现压的，所以没有普通冷面的确缺点，再配以特殊熬制的汤头浇灌，吃起来美味可口，是沈阳的老字号美食。
2、咸鱼饼子
咸鱼饼子是大连的特色传统名小吃，有着非常悠久的历史，大连环海，早期渔民们捕鱼为生，所以就自制处了咸鱼饼子。选用咸鼓眼鱼为主要原料，经过腌制晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，吃起来鲜美可口。
3、沈阳回头
沈阳回头是辽宁省沈阳的传统特色小吃，有些非常悠久的历史，相传起源于清朝光绪年间。沈阳回头的制作工艺十分考究，选用优质的面粉为主要原料，揉好面团，在经过按扁，擀平，抽薄等传统的制作工艺，最后烧油煎熟，这样制作出来的沈阳回头色泽金黄，外焦里嫩，十分鲜香。
4、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林省长春的传统名菜，据相关文献记载，雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了。雪衣豆沙的制作工艺十分精细，选料十分考究，选用优质的红豆，鸡蛋，白糖为主要原料，然后采用松炸的方式制作而成，所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样，吃起来美味可口。
