美食宴客菜谱菜单秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱
美食宴客菜谱菜单秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱
今天段婆来给大家分享一些关于美食宴客菜谱菜单秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、今天整理了几个宴客比较常做的麻辣硬菜，食材容易，简单上手。麻辣毛肚食材毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。
2、硬菜宴客大菜上桌秒光蒜蓉小龙虾食材小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽做法步骤买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。
3、鸡翅斩块，会稍微大点2在鸡脯肉翻炒以前，绰水3绰水后鸡脯肉用清水清洗下，立即冲冷水的话就会使鸡脯肉收拢紧绷。4鸡脯肉在绰水时，把土豆切块、青椒切斜片、葱切条、生姜切成片、蒜拍扁、香葱切断预留。
4、摆盘好看又好吃的菜谱有：西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、白灼西兰花、千丝萝卜花、墨汁脆米小虾皮、秘酱蟹黄烩茄子。西红柿炒鸡蛋做法及摆盘：鸡蛋2个破壳后放容器里，加少许盐.糖，几滴香油，拌匀成蛋液。
5、宴客大菜糯米鸭的做法糯米，干蘑菇，木耳足量水泡发2-10小时，最好过夜。鸭子去掉内脏鸭头切块。把鸭子和上所有的调料，腌制过夜。甜醪糟是里面重要的一步，不能省。腌制好以后用平底锅把带皮鸭肉那面煎一下。
首先准备食材，花甲凉水入锅，加人料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍热锅放入莱籽油，加人葱姜蒜炒香，加人一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。
材料准备好，洋葱切丝，大切段，辣椒切圈，切好蒜末。将排骨放入压力锅里，加入泡菜，洋葱，大葱，蒜末，红绿辣椒圈，米酒，辣椒粉，生抽，白糖，清水。
酸辣肥牛材料：食材：肥牛、酸菜、金针菇做法：金针菇煮熟备用，肥牛卷焯水变色；锅中少油炒香姜蒜，小米辣和酸菜，加水没过酸菜，加生抽蚝油、少量糖；煮沸后放入金正菇和肥牛煮2分钟即可。
蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。
酸辣鸡杂，之所以选择这道菜，是因为它酸酸辣辣的比较开胃。遇到胃口不好的客人，吃点，食欲大增，心情瞬间好了。
柠檬鸡爪、红烧肉炒土豆片、花生米这些菜适合下酒菜，而且适合宴请客人和亲戚。
炒菜是一种简单家常菜肴做法，那么朋友们知道家常炒菜怎么做吗？知道如何炒出美味的家常菜吗？下面小编就为大家分享10道精美家常小炒的做法。
汤匙糖2汤匙蜜糖1汤匙酱油1汤匙豆豉酱1茶匙五香粉1汤匙米酒做法：将猪肉洗净，晾干备用。将糖、蜜糖、酱油、豆豉酱、五香粉、米酒搅拌均匀，做成腌料。将腌料涂抹在猪肉表面，腌制2-4小时，或过夜。
第三道，蒜香鸡翅蒜香鸡翅用来宴请客人是最为合适的了，这鸡翅油亮诱人，金黄灿灿的，让人就忍不住想品尝一口，而且味道也是如这外观一样诱人。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
