土豆发绿了能吃吗
土豆发绿了能吃吗
1、但是如果是土豆没有变绿的部分的话，那个龙葵素含量是比较低的，如果把它变绿的部分挖掉的话，还是有一小部分可以吃的，但是一般我们为了注意安全的话，还是不要食用土豆了。
1、在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆，我们可以把绿色部分全部削掉再食用。
2、不能吃了，土豆是我们家庭中餐桌上一种非常常见的食材，新鲜的土豆是有盘好的实用价值，会受到环境和温度的影响从而发生质变，如果变成了绿色就说明已经发生了性质上的改变，最好还是不要再使用了。
3、不能吃，吃了发芽变绿的土豆，会引起中毒。龙葵素是一种有毒物质，土豆一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。
而对于变绿的土豆，常听到的一种说法是，土豆变绿就不能吃了，土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。对于这个说法，有人认为的确是不能吃的，也有人觉得如果绿的面积小，还是可以食用的。
土豆在5℃左右的阴凉处可长期保存，一旦温度过高会导致土豆生芽或皮发绿。如果需要保持两周以上可以将土豆与苹果放在一起，因为苹果会释放乙烯，而乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，进而减少其发芽。
原因是因为土豆的表皮受到了光照，那么表皮就会产生叶绿素，因此表面就会变成了绿色。如果说刚刚发现土豆变成绿色的话，还是可以吃的。关于土豆变绿的原因把土豆皮削掉，高温烹饪这样的话，也能够继续的吃。
1、在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆，我们可以把绿色部分全部削掉再食用。
2、变绿的土豆最好不要吃但土豆不跟主食一起吃，不跟肉一起吃的话就不会长胖。言归正传，如果土豆发生了发芽，或者是变绿等情况的话，那么建议不要吃土豆。可能会出现血压下降，呼吸困难以及其他的现象而发生。
3、在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。不过专家也提醒，如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。对于部分变绿的土豆，我们可以把绿色部分全部削掉再食用。
4、土豆变绿了不能吃。土豆发青是产生了一种叫茄碱的物质。吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。
