八珍糕的标准配方与制作(八珍糕配方)
八珍糕的标准配方与制作(八珍糕配方)
1、八珍糕由党参、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆这8味中药材组成（党参可换成人参，白扁豆可换成杏仁），它们组合在一起就成了调理脾胃的神奇良药。
如果您感觉做八珍糕比较麻烦，可将上述中药材粉末、大米粉和糯米粉混合均匀，每次取10-30克粉末，加水熬煮成糊状喝下去，更简单。
放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，八珍糕比较小，蒸制的时间就短，反之就要延长蒸制的时间。)蒸好以后就可以取出食用了。做好的八珍糕冷热皆宜，软软糯糯的，但不会粘牙。
静止放一会。加糖可以根据自己的口感，多少随意。揉面团，把模具嵌入面团中，做出自己喜欢的样子。做好后依次摆好，上锅蒸，注意要等水烧开了放到热水锅上蒸。蒸40分钟即可。这就是蒸好了的八珍糕。
茯苓5克、淮山药5克、莲子3克、芡实3克、白扁豆2克。健脾八珍糕是明朝中医外科大师陈实功留下的食疗良方，同时也是历史悠久的绍兴传统名点之一，有补中益气、开胃健脾、肥儿消疳等功效。
健脾养胃八珍糕的做法 先将中药房购置的药财用粉碎机碾成粉末，再将大米糯米碾成米粉，过筛后混合。用一小碗开水将50g白糖溶化，倒入面团中，加开水至能揉成面团。静至20分钟。用月饼馍子压成形，我毎个50g。
八珍糕由党参、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆这8味中药材组成（党参可换成人参，白扁豆可换成杏仁），它们组合在一起就成了调理脾胃的神奇良药。
八珍糕都有哪些原料，究竟是如何做出来的呢？下面我就为你复刻这道美食。用料：人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。做法：将所有的食材打磨成粉末。
八珍糕的标准配方：八珍粉75克、糯米粉25克、大米粉25克、蜂蜜50克、冰糖粉23克、无味色拉油14克。
制作八珍糕的步骤如下：材料准备：白扁豆30克、白术30克、茯苓50克、薏苡仁50克、莲子肉50克、芡实50克、党参50克、怀山药60克、藕粉60克、糯米粉100克、大米粉300克、白糖适量。
