带汤的家常菜「汤简单家常菜做法」
带汤的家常菜「汤简单家常菜做法」
本文摘要：带汤的家常菜 紫菜豆腐汤：加入豆腐一起煮，豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐。嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐质地更紧实。豆腐吸收了紫菜和汤的鲜味，别具一番...
紫菜豆腐汤：加入豆腐一起煮，豆腐可以选择嫩豆腐或者老豆腐。嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐质地更紧实。豆腐吸收了紫菜和汤的鲜味，别具一番风味。青菜豆腐汤 原料 青菜（如小白菜、上海青等）适量、豆腐1块、盐适量、鸡精适量、香油适量、姜片适量。制作步骤 青菜洗净备用，豆腐切成小块。
〖One〗一道家常菜和一道汤的做法如下：牛肉汤的做法： 准备材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐3克。 处理食材：将牛大骨氽汤后洗净；胡萝卜和白萝卜切块；葱、姜洗净，切段和切片。
〖Two〗牛肉汤的制作过程简单而富有营养。首先，准备好牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐3克。将牛大骨放入沸水中氽汤后清洗干净，胡萝卜和白萝卜也需进行相应处理，葱、姜均洗净，葱切段，姜切片。
〖Three〗把牛骨清洗干净，南瓜去皮去籽切成方块。把红枣、枸杞、当归、玉桂、黄氏准备好。把全部食材放置锅里。加适量的盐，加水，水要腌过食材多出一节手指。盖上盖子，定时1个小时。定时剩下43分钟，打开锅盖。放南瓜进去搅拌一下盖上盖子再继续煲。
〖One〗番茄菌菇汤：可以加入各种菌菇，如香菇、平菇、金针菇等。菌菇的鲜味融入汤中，使汤的味道层次更丰富，同时也更具营养。紫菜蛋花汤 原料 紫菜适量、鸡蛋2个、虾皮适量、盐适量、生抽适量、香油适量、葱花适量。制作步骤 紫菜泡发后洗净，撕成小片。鸡蛋打散备用。
〖Two〗家常菜汤的做法有以下几种：三黄鸡炖蔬菜汤 原料：土豆300克、彩色辣椒500克、三黄鸡半只、姜末、蒜米、高汤、盐、糖、胡椒。做法：热锅热油，爆香姜末、蒜米。加入三黄鸡翻炒3分钟。加入土豆和一杯高汤，继续翻炒3分钟。加入辣椒蔬菜，翻炒均匀，再加2杯高汤、盐、糖、胡椒。
〖Three〗紫菜蛋花汤色泽美观，味道鲜美。它具有清热利水、补肾养心的功效，而且制作简单快捷，是一道很受欢迎的家常汤。山药木耳鸡汤 食材 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，还富含多种维生素和微量元素。木耳是常见的菌类，含有丰富的铁元素。鸡肉是优质的蛋白质来源。
〖Four〗西红柿鸡蛋汤，作为一道常见的家常菜，番茄的酸甜与鸡蛋的细腻相结合，不仅口感清爽，还富含各种维生素和微量元素，深受各年龄层人群的喜爱。白菜豆腐汤，以其简单而又不失风味的特色，成为许多家庭餐桌上的常客。白菜与豆腐的搭配，不仅营养均衡，而且味道鲜美，尤其适合在寒冷的天气里为身体提供温暖和滋养。
〖Five〗土鸡汤，是一道传统的家常菜。选用新鲜的土鸡，加入适量的水和姜片，慢炖数小时，直至鸡肉变得酥烂。这道汤口感鲜美，营养丰富，特别适合在寒冷的冬季食用。当归莲子乌鸡汤，以乌鸡、当归和莲子为主要原料，是一道滋补养生的佳肴。当归具有补血调经的功效，莲子则能清心安神。
先将腊鸭洗净切成块，用料酒和盐腌制片刻。 锅中加入清水，大火煮沸后放入腊鸭块，煮约5分钟，然后捞出洗净备用。 另起一锅烧开水，将腊鸭块放入烧沸的水中焯水去腥，捞出备用。 姜切成片，葱切成段，准备好香菇、黄豆芽、豆腐和青菜等配料。
接下来，开始烹饪过程。在锅中加入冷水，放入切好的腊鸭肉，煮至水开后捞起并沥净水。这一步是为了去除腊鸭肉中的杂质和腥味，使炖出的汤更加清澈鲜美。然后，将处理好的腊鸭肉、白萝卜、姜片和适量的清水放入砂锅中。加盖后大火煮开后转小火，慢慢炖煮一个半小时。
做法：腊鸭肉洗净切小块备用；白萝卜去皮切块，姜切片备用；锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加盖大火煮开后转小火一个半小时；煲至汤色转白，水量剩一半时，关火后加入香菜即可。
〖One〗牛骨南瓜汤，是一道营养丰富而且味道清甜美味的家常菜汤，用牛脖子骨搭配南瓜和煲汤补药材炖汤，炖出来的汤浓香清甜，非常好喝，下面分享它的做法给大家看看。把牛骨清洗干净，南瓜去皮去籽切成方块。把红枣、枸杞、当归、玉桂、黄氏准备好。把全部食材放置锅里。
〖Two〗以下是几种家常鸡汤的做法： 老式鸡汤 所需材料：鸡、姜、料酒、清水。 步骤： 先烧开一锅水，将鸡洗净后放入水中焯水。 捞出焯水后放入清水中，加入姜片和适量料酒。 将鸡煮至8成熟。 将鸡捞出后，放入冰水中过凉。 再将鸡肉撕成小条，放入锅中煮开即可。
〖Three〗做法：将鸡胸肉切成小块，鲜蘑菇洗净备用。锅中加入适量的水，将鸡胸肉放入锅中，撇去浮沫。加入姜块和葱段，煮至鸡肉变白。然后加入洗净的蘑菇、胡萝卜和香菇，煮至汤色变浓，菜熟烂。最后加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。 蔬菜汤 材料：西葫芦、胡萝卜、花菜、番茄、洋葱、盐、橄榄油。
〖Four〗做法：准备原料排骨、木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干，加入清水。旺火煮开，转文火煲30分钟。加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆，旺火继续煲15分钟。加盐、白胡椒调味。青椒鸡蛋西红柿汤 原料：鸡蛋、西红柿、青椒、油、盐。做法：鸡蛋打散加入少许清水和盐，搅拌均匀。
〖Five〗以下是几种常见生滚汤的做法：冬瓜肉丸生滚汤 材料准备 冬瓜300克、猪肉馅200克、鸡蛋1个、姜1块、葱2根、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、白胡椒粉2克、淀粉10克、香油5毫升。
〖Six〗一道家常菜和一道汤的做法如下：牛肉汤的做法： 准备材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐3克。 处理食材：将牛大骨氽汤后洗净；胡萝卜和白萝卜切块；葱、姜洗净，切段和切片。
猪里脊切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。木耳、黄花菜泡发后洗净，木耳撕成小朵，黄花菜切段。黄瓜、胡萝卜切菱形片。锅中倒油，油温5成热时倒入鸡蛋液，炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入腌制好的猪里脊滑炒至变色盛出。
青椒炒肉丝 材料：猪肉（瘦肉）、青椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉 做法： 猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 青椒切丝，大蒜切片。 热锅冷油，放入蒜片爆香，加入肉丝翻炒至变色。 加入青椒丝翻炒，调入适量盐和少许老抽，炒匀即可。
蒜蓉西兰花是一道清爽的素菜，色彩翠绿，口感脆嫩。将西兰花切成小朵，焯水后捞出沥干水分。接着，在热油中加入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加入盐和鸡精调味即可。地三鲜则是一道东北家常菜，由茄子、土豆和青椒炒制而成。将三种食材切成块状，分别煸炒至熟软，再加入调料进行调味。
清蒸鱼：清蒸鱼是一道色香味俱佳的菜肴，它保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩滑爽。清蒸鱼的制作方法简单，但要求鱼的新鲜度极高。将鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制一段时间后，撒上葱花、香菜和蒜末，淋上热油，使鱼肉更加鲜美可口。
最简单的10道家常菜 炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。
