拯救上班族的快手菜,花半小时犒劳自己的胃 「拯救不爱吃饭的家常菜」
拯救上班族的快手菜,花半小时犒劳自己的胃 「拯救不爱吃饭的家常菜」
本文摘要：拯救上班族的快手菜,花半小时犒劳自己的胃! 熟能生巧，先从简单的菜学起，打好基本功，比如刀工、对于调料的把控等等，在这个过程中不断获得成就感...
熟能生巧，先从简单的菜学起，打好基本功，比如刀工、对于调料的把控等等，在这个过程中不断获得成就感，然后再逐步挑战有难度的菜，循序渐进。同时，多多练习。
墨鱼仔是用的冷冻墨鱼仔，超市和网上就有卖，都是收拾干净的，用起来很方便，先把冷冻的墨鱼仔放在冷水中自然解冻，化开就可以了，把韭菜择去老叶，再放在清水中投洗干净。
清蒸鱼是年夜饭的必备菜肴，寓意年年有余。选用新鲜的鱼，清蒸后淋上简单的酱汁，鱼肉鲜嫩可口，营养价值丰富。 红烧肉 红烧肉是家常菜中的一道经典，肥而不腻，香甜软糯。猪肉用冰糖和酱油红烧后，色泽红亮，香气扑鼻。 糖醋排骨 糖醋排骨酸甜可口，外酥里嫩，是很多人的最爱。
清蒸鲈鱼是又快又简单的一道菜，鱼肉细嫩，鲜香美味，营养丰富，好吃没有腥味，喜欢的朋友可以试一试。 【所需食材】 南瓜一块、一勺白糖、半碗米酒（酒酿）、一颗红枣、几片百合、枸杞一把、水淀粉适量。
按照这个方式炒的西红柿鸡蛋，鲜香美味，汤汁四溢，大米饭的黄金搭档，用来下饭最合适不过，用来当成下酒菜，也是一道不错的选择，食材特简单，家常菜首选。
〖One〗香菜炒牛肉准备食材：牛肉：150克，切成薄片香菜：适量，切段姜蒜：适量，切末料酒：适量食用油：适量生抽：适量盐、糖：适量烹饪步骤：热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。将牛肉片加入翻炒至变色，加入料酒提鲜。加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
〖Two〗辣炒牛蛙原材料：美蛙、黑木耳、窝笋、鸭胗、圆葱、姜、蒜、鸡精、盐、米酒、生鸡蛋、小麦面粉、木薯淀粉、辣椒干、莴笋、芝麻、香菜做法：泡发的木耳、窝笋、鸭胗绰水捞起来预留。
〖Three〗海菜瓜片馄饨面 食材：黄瓜切片、香菜、海菜、冷冻馄饨、细面条 做法： 炒香葱段和瓜片，加水烧开。 放入冷冻馄饨，煮至一个开。 加入细面条，煮开后放入海菜。 加生抽酱油3勺、白醋1勺、盐，水量开后熄火。 加入香菜段，滴入芝麻油即可。
〖Four〗白芝麻提香不少，不建议省掉哦。第三道：木耳烧腐竹这道菜虽说是纯素的，一点肉都没有放，但吃起来却是特别的下饭，比肉还香。腐竹，豆香浓郁，又有嚼劲。与木耳、红绿辣椒一起烧，颜色丰富，咸香开胃，拌在米饭里吃特别美味。制作方法也很简单，几样食材处理好之后，与碗汁一起烧一下就可以了。
〖Five〗为了解决这个问题，推荐了6道简单易做、营养丰富的下饭菜，无论是大人还是孩子都会喜欢。麻辣鸡块将鸡肉切成小块，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和芝麻香油，搅拌均匀。加入适量的玉米淀粉，将鸡肉腌制约一小时。将干辣椒段洗净并控水，碗中加入白芝麻和生粉，搅拌均匀。
口水鸡酱汁的配方如下：主要调料：美极鲜油50克，红醋25克，花椒粉15克，姜末100克，蒜泥150克，香醋25克。调味料：精盐15克，熟芝麻100克，芝麻酱25克，花生酱20克。油脂类：香油50克，花椒油50克，辣椒油3000克。增香配料：葱花100克，碎花生50克。其他：鸡精15克，白糖12克。
口水鸡调味汁的配方由多种原料精心调配而成，其中包括熟辣椒油、红油、花椒粒等，这些原料的巧妙结合使得调味汁风味独特。除了基础的调味原料，口水鸡调味汁还添加了白砂糖、葱、生姜、蒜水等，为菜肴增添了丰富的口感和层次。
口水鸡酱汁 材料：姜汁约3茶勺、蒜茸约3茶勺、糖1汤勺、醋5-6汤勺、生抽酱油2汤勺、盐1茶勺、辣椒油2汤勺、 花椒油1汤勺、蚝油1汤勺、香油1汤勺、油炸花生碎适量、小葱适量 做法：将食材倒入碗中搅拌均匀。
〖One〗加醋：待白菜炒至断生，边缘略微焦黄时，淋入适量的米醋，迅速翻炒几下，让醋味迅速挥发并包裹在白菜上。勾芡：根据个人喜好，可以加入事先调好的水淀粉（淀粉和水按1：2的比例调和），快速翻炒使汁液变得浓稠，更好地附着在白菜上。
〖Two〗材料：白菜，胡萝卜，糖，醋，盐，淀粉 白菜胡萝卜切片，糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。锅内加清水，把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。
〖Three〗醋溜白菜的做法： 准备白菜梆一盘，小辣椒2~4颗，根据口味适量添加盐和糖。 生抽、醋按个人口味适量添加，调成调味汁备用。淀粉2小勺加水调成水淀粉备用。 锅中倒油，加入适量花椒，炸出香味后捞出花椒。 放入小辣椒炒香，再加入白菜梆快速翻炒。
〖Four〗醋溜白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感爽脆，酸甜可口，营养丰富。
〖Five〗醋溜白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是它的经典做法：材料：- 白菜 500克 - 大葱 1根 - 姜片 3片 - 大蒜 2瓣 - 醋 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 白糖 1汤匙 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 花椒粉 适量 - 食用油 适量 做法： 白菜洗净，切成长条状，大葱切成段，姜片和大蒜切碎备用。
〖Six〗白菜是我们生活中经常会吃到的家常菜，它可以当作主菜烹制，也可以入配菜烹饪，做法也是各式各样，可炝炒、可炖煮，还可以清水煮……下面我们说说醋溜白菜的做法。我们先把白菜清洗干净，切成丝或者小块状都可以，看个人喜好。然后取适量干辣椒切成段，葱和姜切成碎末备用。
