洋葱炒肉怎么做美味又下饭 「猪肉炒洋葱家常菜」
洋葱炒肉怎么做美味又下饭 「猪肉炒洋葱家常菜」
本文摘要：洋葱炒肉怎么做美味又下饭? 〖One〗炒蔬菜：锅中留底油，放入姜蒜片爆香，再加入洋葱丝和青红椒丝，翻炒至洋葱变软。合炒：将炒好的肉片重新倒入...
〖One〗炒蔬菜：锅中留底油，放入姜蒜片爆香，再加入洋葱丝和青红椒丝，翻炒至洋葱变软。合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒。调味：加入老抽调色，加入白糖提鲜，根据个人口味加入适量的盐调味。勾芡：如果喜欢汁多一些的，可以在最后加入少许水淀粉勾芡，让菜肴看起来更加光亮诱人。
准备食材：将肉切成薄片，用刀背拍松，这样可以使肉更嫩。洋葱切丝或者切片，根据个人喜好来定。腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、胡椒粉、少许糖（提鲜）和淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。淀粉可以让肉片在炒制过程中保持嫩滑。
准备食材：将肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使肉片更加嫩滑。洋葱切丝或者切片，根据个人口味可以适量添加一些其他蔬菜，如青椒、红椒等。腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、胡椒粉、少许盐和少量的淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。淀粉可以让肉片在炒制时更加嫩滑。
食材：猪后腿肉 150g、洋葱 1个、食用油 适量、盐 适量、料酒 适量、老抽 少许、生抽 少许。洋葱切丝，备用。肉切丝，放入碗中，放料酒，老抽腌制一会儿。起锅烧油，放腌好的肉翻炒，后盛出。锅中留有底油，放洋葱翻炒，加入少许盐，和生抽。
材料：洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。把洋葱扒皮，用冷水泡一会，切成小块。把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。
〖One〗洋葱的一种家常菜做法是洋葱炒肉片，具体做法如下：准备食材：洋葱去掉外皮切块，用手掰成片，以便更好地入味。土豆去皮切片，泡在水里防止氧化变黑。猪肉切片，加入切好的葱末、姜末，加1勺生抽、少许盐、1小勺淀粉抓捏均匀，腌制一会儿，使肉片更加鲜嫩入味。
〖Two〗准备材料：将猪肉切成薄片，洋葱切成丝，大蒜切成末。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。炒香蒜末：在肉片快熟的时候，加入切好的大蒜末，炒出香味。
〖Three〗洋葱去皮，切成丝或者片状。大蒜和姜切成末。青红椒去籽切丝，增加菜肴的色彩和口感。 烹饪过程：热锅冷油，油温5成热时，下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。锅中留底油，加入大蒜和姜末，爆香。加入洋葱丝和青红椒丝，中火翻炒至洋葱变软，出香味。
〖Four〗【步骤四】：肉片炒熟，同时放入姜和大蒜炒出香味，然后放入生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、白糖1小勺、鸡精，继续把调料的香味炒出来。【步骤五】： 调料炒出香味，放入洋葱和小米辣，继续大火快速翻炒，不要炒时间太久，一般炒1分钟左右，把洋葱炒断生就可以。
〖One〗肉的准备 将猪里脊肉切成薄片，如果是牛肉也应该切成容易炒熟的薄片。在肉片中加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、淀粉和少量的食用油，用手抓匀让肉片充分吸收调味料。腌制肉片大约15-20分钟，让肉片入味。 洋葱的准备 洋葱去皮，切成丝或者片状，根据个人喜好来定。大蒜切成末备用。
〖Two〗首先，将洋葱彻底清洗干净，然后将其头尾切除，浸泡在清水中约15分钟。这样处理可以减少切洋葱时眼泪流出的情况。之后，将洋葱取出，切成薄片。 接下来，将猪腿肉切成薄片。为了保持肉的嫩滑，可以先用适量的红薯粉和酱油腌制一下。
〖Three〗做法：剥去洋葱的外层老皮并切成粗丝状，将肉切成片状，将姜切成细丝状；往锅中放油后烧热；放入姜丝炒香；倒入肉片翻炒至变色，再倒入老抽和十三香翻炒均匀；倒入洋葱炒至断生；加入味精、盐继续翻炒至均匀即可。
〖Four〗锅中留底油，加入大蒜和姜末，爆香。加入洋葱丝和青红椒丝，中火翻炒至洋葱变软，出香味。将炒好的肉片重新倒入锅中，快速翻炒。加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量的盐调味，炒匀。根据个人口味，可以加入一点点水淀粉勾芡，使菜肴汁液浓稠，更易附着在饭粒上。
〖Five〗回锅肉片：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与洋葱一起快速翻炒，让肉片充分吸收调料的味道。出锅前撒上葱花增香，再翻炒均匀后即可出锅装盘。小贴士：炒肉时火候要大，动作要快，这样肉片才能更加嫩滑，不会出水变老。洋葱不宜炒得过熟，以免失去脆嫩口感。
食材：洋葱一或两个，猪肉250克，尖椒2－3个，姜适量，蒜适量，食盐适量，料酒适量，生粉或淀粉适量。首先将洋葱切开两半放入水中浸泡半小时．因为洋葱中含辣素，用水泡过之后再切就不会刺激眼睛。将肉洗净切片放入小碗加料酒生粉拌匀，等候十几分钟。将姜蒜切小块．尖椒切片待用。
加入洋葱：将切好的洋葱丝倒入锅中，快速翻炒，洋葱变软后可以加入青红椒丝一起炒。回锅肉片：待洋葱和青红椒炒至断生时，将之前炒好的肉片倒回锅中，快速翻炒均匀。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜，炒匀后，开大火收汁，使肉片和洋葱更加入味。
炒肉：锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。炒蔬菜：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入洋葱丝（和青红椒丝），炒至洋葱变软出香味。合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与洋葱和青红椒一起翻炒。
肉的处理：将猪里脊肉或牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉和少量油，拌匀后腌制15分钟，让肉片入味。蔬菜的准备：洋葱去皮切丝，大蒜和姜切片，青红椒去籽切丝备用。
