凉调面筋的家常做法大全怎么做好吃视频「上海家常菜做法面筋」
凉调面筋的家常做法大全怎么做好吃视频「上海家常菜做法面筋」
本文摘要：凉调面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 〖One〗准备面筋：如果是干面筋，需要提前用温水泡发，泡至软化；如果是湿面筋，则直接使用即可。将面筋切...
〖One〗准备面筋：如果是干面筋，需要提前用温水泡发，泡至软化；如果是湿面筋，则直接使用即可。将面筋切成条状或块状备用。烫面筋：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的面筋放入水中焯烫1-2分钟，使其变得更加紧实有弹性。烫好后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
熟面筋去边，划上平行花刀，切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热，将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。 炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。 炒锅再上火放猪油，烧至六成热，加入拍扁的葱姜，炸香后加入酱油、绍酒烧开，去葱姜，下入面筋煨烧15分钟。
面筋洗净手撕成条备用。 青椒洗净切丝。 锅里的水烧开后，放入面筋焯水，这样吃起来口感更好。 焯好后捞出过凉水，沥干水分。 热锅烧油至6成热，放入蒜片和干辣椒爆香。 倒入面筋翻炒，加入一勺蚝油、少许盐、五香粉、半勺老抽。 翻炒至面筋焦黄后放入青椒丝。
熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用；冬笋、冬菇、口蘑切片备用；青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切寸的段备用；面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。
做法：面筋洗净后用手撕成薄片，红椒清洗好后切成菱形片备用；锅里倒入适量油，油热后放入蒜末爆锅；倒入面筋翻炒2至3分钟，放入食盐、酱油、白糖，再放入少许清水略炒；加入红椒片翻炒，放入少许香油起锅即可。
首先，准备两团新鲜的面筋，将其放入蒸锅中蒸至熟透。蒸熟后，趁热用手指轻轻捏碎，以便保留其原有的纤维结构。接着，将撕碎的面筋加入适量的糖、醋、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油和孜然粉，搅拌均匀，进行腌制，使其充分吸收调料的味道，为后续的烹饪打下基础。
中筋面粉6杯，水25杯。将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯。揉搓成面团。让面团在室温下，醒面一个小时。需要用保鲜膜覆盖，保持水分。将面团拿出，揉成光面。再次醒面一个小时。准备一盆清水，将面团放入，开始揉搓。
那到底有何区别呢？来看看吧！家常版手撕面筋的做法：面筋洗净用手撕成薄片，红椒处理好切小菱形片备用。热锅上油，油热后下蒜末爆锅。倒入面筋翻炒2～3分钟。调入盐，酱油，白糖，太干的话再点少许清水略炒。加入红椒片翻匀，淋少许香油起锅即可。
热锅上油，油热后下蒜末爆香后倒入面筋翻炒2～3分钟 调入适量的盐，酱油，白糖，如果太干的话再点少许清水略炒。加入红椒片翻匀，淋少许香油起锅即可。手撕面筋的成品图：手撕面筋的做法就是这些，超级简单的一道素食。相信即使不会做菜的朋友们也是看下就会做的。
谷朊粉做面筋的做法分为：备料和制作两个阶段。备料 200克谷朊粉，适量水，2克盐。
〖One〗冬菇烧面筋 原料：成筋200克，鲜冬菇150克，冬笋50克。制法： 将面筋切成块，冬菇去蒂切成片，冬笋切成薄片。 锅中油烧热，先炒面筋，再把冬菇及笋片放入同炒，加入酱油、糖和适量水同煮，用盐、味精调味，即成。特点：鲜香可口。笋菇烧面筋 主料：油面筋250克。
〖Two〗面筋的10种吃法大全包括：烤面筋、凉拌面筋、炒面筋、面筋汤、麻辣面筋、酱爆面筋、炸面筋、涮面筋、蒸面筋以及拌凉皮中的面筋。首先，烤面筋是一种非常受欢迎的吃法。将面筋切成薄片，用竹签串起来，放在炭火上烤制，过程中刷上特制的酱料，直至烤熟。
〖Three〗面筋的10种吃法大全是清蒸肉酿面筋、手撕面筋、面筋塞肉、糖醋面筋、独面筋、凉拌面筋、炒面筋、烤面筋、面筋焖排骨、青椒炒面筋等。清蒸肉酿面筋 油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。
〖Four〗香菇面筋：先将香菇切成块状，面筋泡软后撕成小块，加入芝麻油、盐、白糖等调味料烧制，口感更加鲜美。 青椒炒面筋：将面筋撕成长条状，加入老抽、生抽、糖等调味料翻炒，最后加入青椒提味，口感更佳。
〖Five〗凉拌：面筋可以切成丝或片，与黄瓜、豆芽等蔬菜一起凉拌。如凉拌面筋、蒜泥白肉（面筋版）等，这些凉菜清爽开胃，适合夏天食用。烧烤：面筋可以串在竹签上，涂上调料，然后烤制。如烤面筋串、香辣烤面筋等，这些烧烤食品外焦里嫩，味道鲜美。卤味：面筋可以作为卤味的主要食材，与豆腐、鸡翅等一起卤制。
〖Six〗面筋酿菜：将面筋做成容器形状，填入米饭、蔬菜等食材，蒸煮或烘烤，制成面筋酿菜，既美观又美味。面筋粉丝煲：将面筋与粉丝、蔬菜等一起煮制，加入适量的调料，制成热腾腾的面筋粉丝煲，适合冬日温暖身心。这些只是面筋的一些创意吃法，实际上，面筋的应用非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
将油面筋盛入盘中，淋上锅中的汤汁，撒上少许葱花或香菜装饰即可。小贴士：油面筋的选择很重要，尽量选择质地柔软、弹性好的油面筋。馅料可以根据个人口味调整，比如加入虾仁、豆腐等其他食材。焖煮时注意火候，避免油面筋煮烂。
制作网红油面筋需要几个步骤：首先，你需要准备好面筋粉、水和一些调料，如生抽、老抽、五香粉、糖等。然后，将面筋粉和水按照一定比例混合，搅拌均匀，直到形成面糊。接下来，将面糊放入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要20分钟左右。最后，将蒸好的面筋取出，切成小块，加入调料拌匀，就可以享用了。
葱切葱花，虾仁剁成泥，放入白胡椒粉1g、盐1g、糖1g、生粉2g搅拌均匀至粘稠。 鸡蛋打散，放入葱花搅匀备用。 面筋开洞，先填入1/3鸡蛋液，再填满虾滑，最顶部用虾滑封口。 沸水下油面筋，大火煮10分钟至熟透。
- 选择四宫格锅底，一格麻辣、一格番茄，其他两格清水，自主搭配，性价比高。 网红油面筋 - 配方：鸡蛋、虾滑、油面筋 - 鸡蛋打散，加入虾滑，油面筋戳洞，注入鸡蛋虾滑，煮熟后即可食用。 白菜虾滑包 - 配方：虾滑、包菜 - 包菜叶子上刷蛋液，铺上虾滑，用牙签固定，煮至熟透即可享用。
油面筋戳个孔＋生鸡蛋液＋虾滑塞进去，非常好吃。米饭＋五香牛肉粒＋酥黄豆＋一点点牛肉酱＋番茄锅底汤，这个很好吃，但是吃到最后有点腻，所以你们牛肉粒不要放多了，铺一层在米饭上。
