家常菜京酱肉丝的做法「特别麻烦的家常菜」
家常菜京酱肉丝的做法「特别麻烦的家常菜」
本文摘要：家常菜京酱肉丝的做法 准备材料：将猪里脊肉切成细丝，大葱切成丝备用。姜、蒜切末备用。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油...
准备材料：将猪里脊肉切成细丝，大葱切成丝备用。姜、蒜切末备用。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。炒制酱料：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜末、蒜末炒香，再加入甜面酱，翻炒均匀，炒出香味。
制作糖醋排骨，首先就是将准备好的猪肋排用大火煮30分钟，然后捞出用料酒、香醋以及生抽腌制20分钟，再将排骨油炸后备用，最后把准备好的葱、姜、白糖翻炒倒入适量的水和淀粉收汁，放入排骨翻炒几下即可出锅。
如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。
怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
首先，我们需要准备好所需的材料。主要的材料包括猪肋排、葱姜蒜、酱油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉和水。其中，猪肋排是制作糖醋排骨的重要材料，它应该选用新鲜的猪肉，肉质要鲜嫩，没有异味。葱姜蒜是调味料，可以增加排骨的香气和味道。酱油、白糖、醋是糖醋汁的主要材料，用来调制酸甜可口的味道。
传统东北糖醋排骨 材料准备 主料：猪小排500克 辅料：生姜3片，大蒜5瓣，葱2根 调料：白糖4大勺，米醋3大勺，酱油2大勺，料酒1大勺，盐适量，淀粉适量，清水适量 步骤 排骨处理：将猪小排切成小块，用清水洗净后沥干水分。加入料酒和少许盐腌制15分钟，以去腥增香。
糖醋排骨烹饪步骤： 准备排骨，姜，八角。 把排骨焯水。 热油锅下姜。 加入排骨。 加入料酒。 加入生抽。 放入冰糖。 加入八角，盐，水煮熟。 最后倒入电炖锅中，炖一个半小时。 一个半小时以后，倒入锅中大火收汁就可以了。
作法：腊肉用温水泡开一晚上。清小水泡发的效果不单单是除去红烧肉的盐味，最重要的是腊肉的皮肉不经过浸过得话，根本切没动。腊肉切方块自来水煮，蒸好的腊肉。一定不要煮很久，皮肉稍能拿筷子透过就能，由于腊肉的赘肉比较容易煮溶化，这样的话切成片都成问题。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道荤素搭配、鲜香适口的经典家常菜。烹饪时需注意： 切好的里脊肉需腌制10分钟，加入蛋清、淀粉等，使肉质更鲜嫩。 鱼香汁要提前调制，包括白糖、鸡粉、生抽、陈醋等。 炒制时要先滑熟肉丝，再炒配料，最后加入鱼香汁快速翻炒。
用料：蒜薹一把，自制腊肠一小段，盐，剁椒，生姜，食用油。做法：蒜薹洗干净切成小段备用，腊肠先蒸熟，然后切成薄片，生姜少许切成丝。
起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，水开后下入油麦菜，焯水15秒倒出控水。另起锅添入少许食用油，倒入蒜末爆香，下入油麦菜快速翻炒几下，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，勾入水淀粉翻炒均匀，再淋入少许明油简单翻炒，美味即成。
今天就给大家分享5道适合冬天吃的家常菜，简单营养，荤素搭配，连吃7天不重样，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。一，【芹菜炒肉片】准备芹菜一小把，把宽一点的从中间划开，切成3厘米左右的段，红椒半片去瓤，切成长条，和芹菜放在一起，用来配色。
清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。
〖One〗周一：香煎鸡肉配蔬菜泥 将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒调味。热锅倒油，煎至鸡肉金黄酥脆。将胡萝卜、西兰花和土豆煮熟，捣成泥。将鸡肉和蔬菜泥摆盘，搭配宝宝喜欢的酱汁。周二：西红柿炖鸡蛋 将西红柿切丁，洋葱切丝。热锅倒油，炒香洋葱。加入西红柿丁，翻炒至软烂。
〖Two〗番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美，而且非常健康。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，但是它的做法却非常简单。
〖Three〗【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。
〖Four〗十大家常菜做法——水煮鱼 草鱼一条，片成鱼片。 鱼肉和鱼骨头分开腌制，（调料是一样的）鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚...我是这么想的哈：） 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。
〖One〗步骤1 准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2 酸菜洗净切段。步骤3 猪肉洗净切片。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 小葱切葱花。
〖Two〗准备食材：八角、盐、姜丝、葱丝各10g，油20g，白肉100g、酸菜500g。白肉切片，锅中放油，放入葱姜、八角爆香。放入酸菜翻炒，加水，放入白肉，调味炖熟即可。
〖Three〗⑸可以提前准备一点海米淘洗，加葱姜丝和清水上锅蒸10分钟，然后以这个连汤带水的海米加入炖煮的酸菜白肉里提鲜，效果也是很棒的。
〖Four〗酸菜白肉 准备材料，猪肉用五花肉是最好哈，家里没有就用了一块猪腿肉，酸菜升级用进口的哈。
〖Five〗酸菜白肉的做法步骤 锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时； 将煮好的五花肉放凉，切薄片备用； 酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮15分钟到半个小时，加盐调味即可。
