教我做菜一些简单的家常菜的方法 「一分钟教你学会这道家常菜」
教我做菜一些简单的家常菜的方法 「一分钟教你学会这道家常菜」
本文摘要：教我做菜一些简单的家常菜的方法? 首先，将鱼头彻底清洗干净，并用毛巾或干净的布吸干水分。接着，在鱼头表面均匀地涂抹上适量的盐，然后撒上一些姜...
首先，将鱼头彻底清洗干净，并用毛巾或干净的布吸干水分。接着，在鱼头表面均匀地涂抹上适量的盐，然后撒上一些姜片，加入少许油和料酒以去除腥味。如果你喜欢吃辣的话，还可以撒上一些剁椒。接下来，将鱼头放入已经烧开的水中，蒸约五分钟即可。蒸好后，将盘中的水倒掉，再放上酱油、葱花和香菜。
今天的牛肉搭配了白萝卜，味道还不错，准备的食材有：一块牛肉和一根白萝卜。先把牛肉洗干净，切成细丝，装入碗中，腌制一下：放点盐、放点料酒、放点蚝油、放点生粉搅拌均匀，腌10分钟。洗干净的白萝卜也切成细丝，放点点盐腌一下，放盐腌了的萝卜炒出来要脆一些。
牛肉块 一大盘 其他作料 如图 萝卜红烧牛肉的做法 作料，除此之外，盐根据口味加。请点击输入图片描述 牛肉焯水。加少于姜片和料酒。去掉泡沫，水留着。
作法：（1）牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。（2）在这时，把葱（长段）、姜（拍破）、花椒、料酒加入锅中，用文火炖至9成烂时，再放入萝卜（切滚刀块，去皮）。（3）萝卜炖烂时加盐、味精即成。 特点：汤清鲜适口，肉软烂味香。 毛肚火锅 毛肚火锅，四川传统名菜。
牛肉： 炒牛肉需要先软化，可以选择用锤子砸的物理方法，也可以用嫩肉粉、小苏打、或是柠檬、菠萝这样有水解蛋白质能力的水果腌制，然后挂一点湿淀粉就可以滑嫩了。
把牛肉洗干净。切成块。块的大小取决于个人喜好。把切好的肉泡在水里。抽血。准备食材：葱、野生菌、葱姜等。将沥干血水的牛肉放入锅中，加入除盐以外的所有食材，加水。（水量等于牛肉的量。）把锅放在煤气炉上，加热至沸腾。将煮好的牛肉倒入电饭锅，盖上锅盖煮。
方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。
家常豆腐 热油中七成热时，将豆腐块下锅煎至两面呈现金黄色。在锅中留底油，加入切碎的葱姜爆香，随后加入青红椒丝和木耳快速翻炒。将煎好的豆腐块、生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺以及适量的盐和鸡精倒入锅中，加入适量的水淀粉，小火慢煮至汤汁略微开锅，再转大火快速收汁即可。
酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，焯水后投凉水。热油爆香葱姜蒜小米辣，放入土豆丝翻炒至熟透即可。西红柿炒鸡蛋（又称番茄炒蛋）：先煎炒鸡蛋至定型，盛出备用。再炒西红柿至出汁，加入鸡蛋，调味后倒入事先调好的水淀粉勾芡。辣椒炒五花肉：五花肉先用生粉、盐和生抽腌制，炒至七成熟后盛出。
土豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，只需将瘦肉切丝，用少许盐、生抽腌制片刻，然后与切好的土豆丝一同快速翻炒，最后加入适量的调味料即可。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡。芹菜炒香干同样是一道容易上手的好菜。香干先用水浸泡软，再切成条状，芹菜洗净切段。
准备鸡蛋2个，豆腐2块，青椒适量，酱油少许，老干妈少许。先把鸡蛋、豆腐、青椒准备好。再把整块豆腐用勺子压碎。再把鸡蛋在豆腐碎里面，搅拌均匀。再锅里加上烧，先把青椒用油炒几下，炒入味。再把拌有鸡蛋液的豆腐放进锅里煎、炒。
准备材料：将鲜嫩豆腐切成适当大小的块状；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；准备高汤（或清汤）备用。 煮豆腐：将锅中加入适量的高汤（或清汤），放入豆腐块煮熟，保持豆腐的完整性和嫩滑口感。 加入鸡蛋：将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌使其均匀分布在豆腐上。
黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。鸡蛋打入碗中。用筷子把鸡蛋打搅均匀。取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。先把鸡蛋液过筛。把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。将混合液再次过筛。
在打鸡蛋时，可以加入一点点盐，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。煎鸡蛋豆腐时，火候不宜过大，以免外焦里生，影响口感。如果喜欢其他口味，可以在煎制过程中加入蒜末、姜末或者其他喜欢的蔬菜，增加风味。
鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽。盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中。两只鸡蛋与温水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才会蒸得漂亮，加入适量盐。将蛋液倒入豆腐碗内，慢慢倒，这样泡沫不会一起流下，剩余的泡沫不要。
内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，五花肉80克，胡罗卜半根，洋葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋少许，冰糖1块，盐适量。豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开。两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟。胡萝卜、洋葱切丁备用。
〖One〗以下是一些简单易做的家常菜食谱，适合日常家庭烹饪： 番茄炒蛋 材料： 番茄2个，鸡蛋3个，盐，糖，油 做法： 番茄切块，鸡蛋打散。 热锅倒油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出。 同一锅中加少许油，放入番茄炒软，加入少许盐和糖调味。 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
〖Two〗糖醋排骨的做法： 将猪小排与葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后撇去浮沫。 放入八角、花椒、干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。 煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。 炒锅烧热，倒入调料汁。 待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。
〖Three〗美味的家常菜并不需要复杂的烹饪过程，简单的食材和几步简单的步骤就能做出。这里有5道既经济又营养的家常菜谱，让你轻松享受烹饪的乐趣。 五花肉炒蒜薹 所需食材：- 五花肉200克 - 蒜薹半斤 - 辣椒适量 - 耗油1汤匙 - 黄豆酱1汤匙 - 料酒1汤匙 - 生抽两汤匙 做法： 将五花肉切片。
〖Four〗白菜炖豆腐 豆腐切块煎至金黄色，与白菜条一起翻炒，加水加调料小火炖煮，至豆腐白菜炖透。 白菜猪肉饺子 白菜切碎与猪肉馅混合，加调料拌匀包入饺子皮，煮熟即可。 酸菜鱼 酸白菜切丝，鱼片腌制后加蒜末、姜片、豆瓣酱炒香，加水煮沸后放入鱼片，煮至鱼片熟透，加葱花、香菜提香。
〖Five〗想学做菜？又不知道从哪儿入手？不用担心，小编来帮你。
