简易家常菜的做法「简衣家常菜」
简易家常菜的做法「简衣家常菜」
本文摘要：简易家常菜的做法 〖One〗虾米炒苦瓜 材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热...
〖One〗虾米炒苦瓜 材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。鱼香菠菜 材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗。
〖One〗水煮肉片最简单的做法： 准备好牛肉，切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。 锅中加入适量水，放入葱姜蒜和花椒煮开，放入腌制好的牛肉片焯水至变色捞出。 锅中加入适量油，放入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油，加入适量水烧开。
〖Two〗将腌制好的肉片一片片放入汤中，用筷子轻轻拨散，避免粘连。 煮至肉片变色熟透，约2-3分钟即可。 出锅装盘 将煮好的肉片和汤一起倒入铺好配菜的碗中。 制作麻辣油 锅中倒入适量油，烧至七成热，加入干辣椒段和花椒，炸出香味。
〖Three〗水煮肉片的做法步骤：里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末。炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎。起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开。
〖Four〗水煮肉片的做法：食材：里脊肉、豆芽、木耳、豆腐皮、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜。材料：食用盐、胡椒粉、花椒、红干椒、豆瓣酱、番茄酱、火锅底料、白糖、十三香、大茴（八角）。豆腐皮切成条，葱、姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用。
小炒黑木耳丝 食材：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋 做法：将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下如黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻版均匀，撒入葱段，拌匀即可出锅拉。
适合配米饭的家常菜为：地皮菜、番茄炒鸡蛋、回锅肉、麻婆豆腐、酸豆角炒肉。地皮菜 地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜炒鸡蛋，就这米饭吃，别有一番风味。地皮菜做汤也是鲜味十足。
. 青椒肉丝 青椒的清爽和肉丝的嫩滑，配上米饭，简单又美味，适合日常家常菜。1 干锅花菜 花菜的脆嫩和干锅的香辣，配上米饭，口感丰富，非常下饭。1 腊味煲仔饭 腊肠、腊肉的香味渗入米饭，米饭底部还有焦香的锅巴，口感丰富，非常美味。
番茄炒蛋 材料：新鲜番茄几个、鸡蛋3-4个、盐、糖、葱花、食用油。做法：先将鸡蛋打散，加少许盐调味。番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固后盛出备用。再放少许油在锅中，加入番茄块大火翻炒，加入适量糖提鲜。待番茄出汁后，加入炒好的鸡蛋，快速拌匀即可撒上葱花出锅。
香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，很多朋友都喜欢吃。白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。
番茄炒鸡蛋，这道家常菜色香味俱全，酸甜适口，鸡蛋滑嫩，番茄酸甜，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上常见的美味佳肴。青椒炒肉丁，则是一道口感丰富的家常菜，青椒的脆嫩与肉丁的鲜美相结合，再佐以适量的调味料，让人回味无穷。
红烧肉：这是一道经典的中式家常菜，以五花肉为主料，经过炒糖色、炖煮等步骤制成。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，搭配米饭食用，非常美味。清蒸鱼：选择新鲜的鱼进行清蒸，保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，营养价值高。通常搭配葱姜丝和适量的酱油提味，既简单又健康。
