小白菜的正宗做法,小白菜怎样做才好吃的做法步骤「美食白菜教程家常菜」
小白菜的正宗做法,小白菜怎样做才好吃的做法步骤「美食白菜教程家常菜」
本文摘要：小白菜的正宗做法,小白菜怎样做才好吃的做法步骤 〖One〗食材：小白菜3-400克、红辣椒3-5克、大蒜2克、食盐2克、油5克。首先大火热锅...
〖One〗食材：小白菜3-400克、红辣椒3-5克、大蒜2克、食盐2克、油5克。首先大火热锅1-2分钟，放油，大火热锅1-2分钟。先放大蒜子，3-5秒后下白菜。平铺，翻滚，颠锅（必须要大火）整个过程大概2-3分钟。10-20秒之后。加盐，加鸡精，放酱油。平铺，继续颠锅。
清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。
主料：白菜500克，辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。
白菜洗净掐断备用，锅烧热放油。放入大蒜瓣爆香。放入白菜，翻炒变色变软。加入所有调料，翻炒均匀，盛出食用。白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。
将白菜洗净，将白菜切成小块。姜、葱切成丝。锅里下猪油，把姜、葱爆香。倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水。稍炒后加入适量味精、盐、白糖。炒匀，白菜熟了即可装盘。
准备一颗新鲜大白菜，掰成一片片了之后加水清洗干净。白菜洗净后捞出控水，将叶子和帮子分开，叶子部分用手掰成小块就好，帮子部分斜刀切片，切面越大越好，这样做出来更加入味好吃。准备必不可少的大蒜，剥皮后拍碎，干辣椒可要可不要，喜欢吃的话切成辣椒段待用。
清炒白菜 材料：大白菜 300克 蒜 2瓣 盐 适量 食用油 适量 做法： 白菜洗净，切成条状或片状，菜帮和菜叶分开。 蒜切片备用。 热锅凉油，放入蒜片爆香。 先放入白菜帮翻炒1-2分钟，再加入菜叶继续翻炒。 炒至白菜变软，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
〖One〗白菜心洗净，切成细丝。 加入适量盐腌制5分钟，挤去多余水分。 加入香醋、生抽、香油拌匀，撒上白芝麻即可。小贴士：白菜的菜帮和菜叶成熟时间不同，建议先炒菜帮再炒菜叶。如果想要更清淡的口感，可以减少油和盐的用量。白菜本身清甜，搭配蒜、姜、豆腐等食材可以提升风味。
〖Two〗白菜炖豆腐 这是一道温暖的家常菜。将白菜洗净切块，豆腐切成小块。锅中放油，先将葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒至半熟，然后加入豆腐和适量的水，调入盐、鸡精和其他调味料，小火慢炖至汤汁浓郁，白菜和豆腐都炖透即可。这道菜营养均衡，适合冬天食用。
〖Three〗焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐和几滴油，然后将白菜条放入水中焯水1-2分钟，使其变得稍微软身，但不要过度煮，以免失去脆嫩口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。爆香：在炒锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜丝和蒜末，炒出香味。
