鸡的菜名有哪些呢 「江苏大众家常菜」
鸡的菜名有哪些呢 「江苏大众家常菜」
本文摘要：鸡的菜名有哪些呢? 〖One〗烤鸡、白切鸡、手撕鸡、盐锔鸡、卤水鸡、腊鸡、枸杞香菇鸡汤、凉拌鸡丝、咖喱鸡、菠萝鸡球、炸鸡、鸡肉汉堡包、鸡肉肠...
〖One〗烤鸡、白切鸡、手撕鸡、盐锔鸡、卤水鸡、腊鸡、枸杞香菇鸡汤、凉拌鸡丝、咖喱鸡、菠萝鸡球、炸鸡、鸡肉汉堡包、鸡肉肠、烧鸡、宫保鸡丁、辣子鸡、叫花鸡、童子鸡、熏鸡 、德州扒鸡、原汁蒸鸡、香菇鸡肉饺子、鸡汁包子、小鸡炖蘑菇、鸡肉串、铁板鸡肉、鸡丁炒花饭、鸡蓉粥等。
文楼汤包以淮安古镇文楼命名，是淮扬菜中的一道知名小吃。 鼓楼茶馓、平桥豆腐、淮城蒲菜、长鱼宴席、八大碗和八小碗、十六碟子以及四个点心等，都是淮扬菜中极具代表性的菜肴。 淮扬菜是中国四大菜系之一苏菜的代表派系，主要流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地区。
推荐菜：蟹黄包、活珠子小厨娘淮扬菜小厨娘是一家连锁店，主打淮扬菜，在南京当地也颇有口碑，餐厅环境比较讲究，古典又不失时尚，价格也相对比较便宜，餐厅服务也非常周到，落座之后就会有净手的热毛巾送上，还有免费的自助水果，不管是请客还是自己去吃，性价比都很高。
蟹粉狮子头 蟹粉狮子头是最出名的淮扬菜之一，是江苏扬州的传统名菜之一。蟹粉狮子头里含有蟹肉，虾籽，蟹黄，小青菜等食材。红烧狮子头 红烧狮子头是最出名的淮扬菜之一。红烧狮子头是江浙沪等地人爱吃的名菜。
淮安软兜长鱼 淮安软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安经典名菜之一，属于苏菜之淮扬菜系。软兜长鱼是国宴菜代表菜，新中国第一次国宴头道热菜，有着“开国第一菜”美誉，有“万事现成，长鱼虾仁”之民谚。
小排焯水。焯好的小排加料酒、盐、生抽、葱、姜，抓匀后较少腌制1小时。取一个这样的盖子，加热时将碗加盖留孔 将腌好的小排放入微波炉，选择排骨程序，盖上盖子，加热4分钟。碗里放入番茄酱、盐、水淀粉、生抽、糖、加排骨碗里的汤，拌匀。将碗汁倒入排骨中，拌匀。
材料：猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。将排骨剁成段。葱、姜分别切段。锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱 ，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。
糖醋小排的做法：步骤1：排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫。步骤2：捞出放入高压锅，加入3片姜，冷水下锅就行，我家两个人吃饭，我用的水刚刚淹没过排骨的高度，高压锅上汽后计时，8-10分钟。步骤3：压排骨的时候，准备炒的配料，姜、蒜、辣椒。步骤4：再调制一个糖醋汁。
