鸡腿的家常做法鸡腿炖香菇土豆「疫情期间家常菜儿童」
鸡腿的家常做法鸡腿炖香菇土豆「疫情期间家常菜儿童」
本文摘要：鸡腿的家常做法鸡腿炖香菇土豆 〖One〗将鲜鸡腿切块，再用凉水下锅焯一下，焯的时候加入少量料酒去腥。鸡肉焯好后淋干水备用，香菇和土豆洗好后备...
〖One〗将鲜鸡腿切块，再用凉水下锅焯一下，焯的时候加入少量料酒去腥。鸡肉焯好后淋干水备用，香菇和土豆洗好后备用。把热油倒入锅中，加入葱、姜和大料爆炒，再把鸡腿肉、土豆和香菇倒入锅中，加入适量料酒和酱油翻炒。
〖One〗鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，鸡腿放生抽腌一会。姜蒜切好，然后将切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。把鸡腿放下去先炒一会，然后加料酒，盖锅盖焖。
〖Two〗鸡腿洗净后，用刀在鸡腿两面各划上几个刀口，以便入味。 姜和大蒜切成末备用。 将划好刀口的鸡腿放入碗中，加入生抽、料酒、盐和适量的白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。 热锅凉油，放入切好的姜蒜末煸炒出香味。 加入豆瓣酱翻炒均匀，再将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至鸡腿变色。
〖Three〗准备材料：鸡腿洗净后去骨切成块状，大蒜和姜切片，青椒和红椒去籽切块，葱切段备用。腌制鸡腿：将鸡腿块放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白糖、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡腿块，用中火翻炒至鸡肉表面变色。
〖Four〗准备鸡腿肉：将鸡腿肉洗净，去骨切成小块或条状，放入碗中。腌制鸡肉：加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白糖、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。准备蔬菜：青椒和红椒洗净去籽切块，大蒜和姜切片，葱切段备用。
〖Five〗鸡腿2只，花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量，油、水适量，葱花适量 做法：剁好鸡腿后，烧开水焯一下。油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。
〖Six〗炒鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，其关键在于鸡腿的选材、腌制和烹饪技巧。以下是一种比较美味的炒鸡腿的做法：材料准备：鸡腿肉：2只（约500克），最好选择新鲜且肉质紧实的鸡腿。姜：一小块，切成丝或末。蒜：3瓣，切片或拍扁。青葱：2根，切段。干辣椒：适量，根据个人口味调整。
把豆腐切成大块，裹上淀粉和鸡蛋液煎至两面金黄，将麻辣酱汁倒入锅内翻炒均匀即可。相信香煎麻辣豆腐是很多人都非常喜欢的一道菜，尤其是因为疫情的原因，不少人无法吃到喜欢的路边摊，那么我们不妨在家里尝试着制作一道香煎麻辣豆腐，和外面卖的小吃相比是好多不逊色，简直可以出去摆摊了。
做法： 锅中倒入适量油，烧热后将北豆腐切成小方块，逐一粘上干的玉米淀粉。 保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎，煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。 剩下的油中放入花椒，用小火炒至焦黄色，捞起花椒弃用。 放入红椒圈、葱末、姜蓉和蒜蓉，炒出香味。 加入红油豆瓣酱，炒出香味。
豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可 麻辣豆腐 材料：豆腐，辣椒，葱花，酱油，水淀粉 做法：两块豆腐，切成块，用水烫一下。
〖One〗番茄鸡蛋烩饭 - 做法：先将番茄去皮切块，炒熟鸡蛋备用。在锅中加入番茄炒至出汁，然后加入炒好的鸡蛋、火腿等配料，调入事先准备好的料汁（生抽、蚝油、糖、番茄酱、盐和少许淀粉），最后加入米饭翻炒均匀，撒上葱花即可。
〖Two〗宝宝超爱的花生酱拌面。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤，又简单，宝宝又爱吃。花生酱拌面 拌面好吃的关键是，拌好后淋上葱油，特别好吃。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了。无论和什么炒，炒青椒、胡萝卜、白萝卜，她都爱吃。
〖Three〗拌饭需要一些配菜，把生菜切成丝，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。
〖Four〗隔离在家吃什么多摄入蛋白质。要尽量做到均衡饮食，食物中的三大营养物质，糖、脂肪、蛋白质，三者缺一不可，同时还要加强蛋白质的摄入，比如，鱼、肉、蛋、奶、豆腐、腐竹、豆浆、坚果类。多吃蔬菜水果。
〖Five〗蛋糕、蛋挞、牛肉面等等美食都在该期间学会，甚至在网上搞起了美食大赛，比一比谁做的饭菜更加美味可口，更加具有独特性。在封控期间有的小区靠近湖边，因此出现钓鱼的情况也是很多的，有些人对该现象很新奇，觉得原来在家隔离也能够享受钓鱼所带来的快乐。
〖Six〗做好持久和病毒奋战的准备，但是同时也要注意荤素搭配，不挑食，一味的进食高蛋白食物，不吃蔬菜的话，容易造成便秘，肉类高蛋白必然重要，蔬菜也同样重要。
