老北京的面条除了炸酱面还有什么面条 (最美家常菜西红柿鸡蛋面)
老北京的面条除了炸酱面还有什么面条 (最美家常菜西红柿鸡蛋面)
1、老北京的面条除了炸酱面还有老北京打卤面。老北京打卤面是北京传统美食，制作讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富。
1、首先，准备好所需食材：面条、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油等。将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。在热锅中倒入适量食用油，加热后放入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出备用。接着，在锅中加入适量清水，大火烧开后放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连。煮至面条断生后捞出，过冷水后沥干水分备用。
2、先把隔水融化好的黄油一点一点滴入面盆里面，边滴边搅拌，最后把面粉搓成小颗粒黄油面粉。再把打散的鸡蛋液，牛奶，小苏打，泡打粉，冰糖粉，所有食材全部放入盆里，只需要简单搅拌在一起就行。和好的面团饧面十分钟，然后不用揉面，直接切成两等份，分别擀开，擀成两个小饼状。
3、热干面，热干面作为一个家常菜，是不少人的家乡回忆。这大概就是为什么武汉大学1食堂的热干面，会供不应求的原因吧。热干面的来头可是不小，它作为中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，做法多样，口味丰富，流传度很广。
4、每次周末下班回家，妈妈都会在村口的田野里挖这种野菜，有一个好听的名字-马兰头，做好也有好多种，可以做成蛋卷、豆腐卷以及凉拌马兰头，口味甘甜清凉，很适合当做家常菜来吃，同时营养价值也很高。
5、夹起一撮面并放入口中，盐的咸，油的香，辣椒的辣顺着舌头钻入，激起了最深处的味蕾——对于家的感受。这样的味道，只有在家中能感受到，因为这是母亲最不平常的家常饭，每一根扯面都涂满了她对家人的爱。当牙齿嚼上面时，神经便被拉回来，那样筋而不硬，软而不绵，让人不由多嚼几口，恰到好处。
6、鱼汤面的做法较为特殊，首先是将新鲜的鱼处理干净，然后锅中下入猪油熬化之后烧至八成热，再将鱼放入到锅中炸制，将鱼炸酥之后捞出来；再将炸过的鱼加上猪骨头加水佐料熬汤，再用细筛过滤，之后加入虾籽，既成面汤，面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。
从河北省的省会石家庄出发，沿着蜿蜒曲折的太行天路一直向前，车子不经意的一个转折，我们就来到了于家石头村，这个五百多岁的古老村庄，在白雪皑皑中，像极了一幅写意山水画卷，古老的石头房屋在经年岁月的沧桑里始终保持着沉默，素朴的色调，挺拔的姿态，有着北方民居特有的稳重大气。
河北省石家庄市井陉县中西部的于家石头村，现有一千多户人家，其中绝大多数姓于，均为明代著名政治家、民族英雄于谦的后代。于家村是于家乡政府所在地，创建于明朝成化年间，拥有大约五百年的历史。1988年，河北省民俗文化协会将这里命名为“于家石头民俗村”。
这个村庄也被称为石头村，具有500多年的历史。于家村与明代民族英雄于谦有着密切的联系，因为这里居住的于姓人家均是于谦的后裔。公元1449年至1457年间，中国明代发生了一场“夺门之变”的政权大变故，其中的要角于谦原本是浙江人，后被杀害。
嗅觉的诱惑，沁人心脾 香气是菜肴的另一大魅力。当菜肴端上桌，热气腾腾，香气四溢，沁人心脾。蒜蓉炒青菜的浓郁蒜香，令人胃口大开；红烧肉的醇厚酱香，让人垂涎三尺；清蒸鱼的鲜美鱼香，令人回味无穷。这些诱人的香气，瞬间俘获我们的嗅觉，激发我们的食欲。味觉的享受，齿颊留香 菜肴的灵魂在于味道。
写一道菜的作文如下：今天我做的菜是“麻辣香锅”料。它用的材料是：虾、莲、青笋、食用油和海底捞麻辣香锅调味。这道菜香辣可口，回味无穷。不过今天，我把材料改了一下，改成了土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蟹棒、鱼豆腐、木耳、豆腐、白菜，食用油和调味料。
清晨的阳光透过窗户，洒在厨房里，空气中弥漫着一股独特的香气。那是我熟悉的，妈妈亲手烹饪的红烧肉的味道，它不仅仅是一道菜，更是家的味道，温暖而深沉。记忆中的那个早晨，妈妈在灶台前忙碌的身影，如同一幅温馨的画面。她熟练地将五花肉切成一块块方正的形状，每一下都充满了对食物的尊重和爱意。
