鸡蛋糕蒸多久才合适(蛋糕菜谱家常菜图片)
鸡蛋糕蒸多久才合适(蛋糕菜谱家常菜图片)
1、鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。 食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。倒入涂油的蒸盘，大火蒸10-15分钟，取出放凉切块。注意搅拌均匀、蒸锅清洗干净、蒸盘涂油。
蒸制：取一个适合蒸的盘子，将混合好的鸡肉泥和西兰花平铺在盘中，整理成蛋糕形状。锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。加蛋液：10分钟后，打开锅盖，将之前打好的蛋液均匀地倒在鸡蛋糕表面，盖上锅盖，继续蒸5分钟左右，直到蛋液凝固。
西兰花洗净，切小朵，然后用厨房剪刀剪下顶部绿色的小花部分备用。将鸡蛋打在碗里，撒上盐，倒上料酒和味极鲜，用打蛋器打散打匀。准备100g左右的温水，筛入玉米淀粉，搅拌均匀后加入蛋液，继续拌匀。把蛋液装入自己喜欢的容器。用小勺子撇去上面的小泡泡。把西兰花容撒在鸡蛋液上面。
大火蒸制约10-15分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蒸熟。出锅装盘：关火后，稍微散热一下，防止热气烫伤。将蒸好的鸡蛋糕从蒸盘中取出，放在盘子里。撒上葱花增加色泽和香气。滴上几滴香油，增加风味。
首先，从准备材料开始，你需要准备新鲜的西兰花、鸡蛋、牛奶、盐、糖、淀粉和一些调味品。西兰花需要提前洗净，切成小朵，鸡蛋则需要打入碗中备用。这些准备工作都比较简单，不需要特别的技巧。接下来是制作过程：将西兰花放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以保持西兰花的翠绿色和脆嫩口感。
1、步骤：将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的水。加入适量的盐，根据个人口味调整。搅拌均匀后，将蛋液过滤，去除蛋白上的气泡。准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开后改小火。将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中。盖上锅盖，蒸15到20分钟，直到鸡蛋糕完全凝固。
2、步骤：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。将低筋面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。慢慢倒入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。如果喜欢香草味，可以加入适量的香草精，搅拌均匀。
3、鸡蛋磕入碗中。放入适量的盐。放入纯净水搅打二分钟，打均匀，水与鸡蛋2：1。用勺了撇去蛋液表面的泡沫。蒸锅中放水，放入蒸架，放上鸡蛋液。中上盖上一个盘子。水开后，大火蒸十五分钟。蒸好的鸡蛋羹淋上一勺味极鲜。
4、鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。
5、家常蒸鸡蛋糕的做法：食材：鸡蛋2个 调料：食盐适量、调和油适量。具体步骤：鸡蛋2枚备用。碗内加盐。鸡蛋打入碗中。加水。充分搅拌蛋液。加入熟油。放入电饭锅中随饭一起蒸。大约45分钟左右鸡蛋糕就蒸好了。
