适合带饭的素菜(家常菜带饭素菜做法)
适合带饭的素菜(家常菜带饭素菜做法)
1、地三鲜是一道东北传统名菜，由茄子、土豆和青椒制作而成，是适合带饭的素菜之一。这道菜做法简单，将茄子、土豆、辣椒切成滚刀块，炸至微黄备用，再用葱姜爆香，加入调料翻炒均匀后加入蒜末即可。拍黄瓜是夏季常见的素食便当。黄瓜拍开切块，拌入精盐、蒜泥、香油、醋即可。黄瓜清热去火，还能帮助消化。
炖煮：加入足够的水，水量要没过食材。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。这个过程需要耐心，直到土豆和豆角都炖至软烂，汤汁浓郁即可。收汁：待豆角和土豆都炖熟后，可以适当开大火收汁，使汤汁更加浓稠，这样味道会更加浓郁。
切配技巧：将土豆切成块状，豆角去掉两头并切成段。土豆不宜切得太小，以免炖煮过程中煮烂。豆角的切割长度要适中，太短容易炖烂，太长则不易入味。焯水处理：将切好的豆角放入沸水中焯水1-2分钟，可以去除豆角的生涩味，同时也能保持其翠绿的颜色。土豆则不需要焯水，以免流失营养。
炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过食材。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。这个过程中要注意观察水量，防止烧干，适时补充水分。收汁：待土豆和豆角都炖至软烂，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使味道更加浓厚。但不要收得过于干净，留一些汤汁可以使菜肴更加润口。
1、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持豌豆的颜色鲜绿；玉米粒也用同样的方法焯水。热锅凉油：在炒锅中加入适量的植物油，油温热至五成热时，加入蒜末和姜末爆香。
2、第1步、豌豆粒1大把，玉米粒1把（熟粒），胡萝卜1根，葱姜蒜适量，鸡胸肉60克。第2步、豌豆粒，玉米粒洗净控干。第3步、胡萝卜洗净去皮切丁。第4步、准备好所有食材。第5步、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。第6步、加入鸡胸肉丁炒到肉变白色。第7步、加入三丁翻炒。
3、步骤 ：准备所有食材。把辣椒，胡萝卜切碎。油热后放入玉米。放入豌豆。放入适量的盐。加入少量的水，炖5分钟，炖至玉米熟。放入鸡精。花椒粉。放入胡萝卜，青椒炒熟。放入少量的淀粉炒均匀即可。
4、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持豌豆的颜色鲜绿。玉米粒也可以进行同样的焯水处理，但时间可以稍短一些。热油爆香：在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，炒出香味。
5、食材：玉米一根、豌豆适量、火腿肠一根、蒜瓣两个、葱花适量。先准备材料，一根火腿肠切丁，一个玉米剥粒，豌豆洗净，葱花适量，蒜瓣两个切碎。准备半碗水淀粉，不必太浓稠。锅内入油，油温下豌豆翻炒，将豌豆稍稍炸脆。下火腿肠丁，翻炒均匀。下玉米粒，翻炒。
6、炒制豌豆：将豌豆倒入锅中快速翻炒，由于豌豆本身较为嫩绿，不需要炒制时间过长，保持其鲜嫩口感即可。此时可以根据个人口味加入少许盐或者其他调味料。加入玉米粒：待豌豆变色稍微变软后，加入玉米粒继续翻炒。由于玉米粒较为坚硬，需要较豌豆更长的炒制时间，以便使其熟透。
1、放入油，热后放入胡萝卜丝。盐和葱花这时候都可以放进去，为什么先炒胡萝卜，这样炒营养价值更高，更好吃。准备好土豆，胡萝卜七八分熟的时候放入土豆丝。
2、炒胡萝卜丝：将胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热，炒至断生状态。加入土豆丝：将处理好的土豆丝加入锅中，迅速翻炒，以防止粘锅。此时可以加入少许醋，帮助保持土豆丝的白色。调味：在炒制过程中，加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。
3、土豆切丝，胡萝卜切丝，小青椒切小段，葱、姜、蒜切碎。锅中倒入油，葱、姜、蒜下锅，炒香。加入土豆丝、生抽，翻炒。加入花椒粉、盐调味，翻炒均匀。加入胡萝卜翻炒。待土豆和胡萝卜成熟时，加入小青椒、鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
素炒空心菜的做法：空心菜洗净，用手撕成寸段，葱，姜切末。取一小碗，放入豆腐乳，加入5汤匙香油将腐乳士，加入葱姜末，少许白糖，加入3汤匙水调匀， 加入1小勺生粉调成芡汁。锅中烧水，水开后加入少量盐，将空心菜段下入焯水，待菜变色时捞出控水。
将葱洗净切成末待用；先将空心菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；炒勺坐旺火上，放猪油烧热；下入空心菜、葱末，翻炒；再下盐，烹料酒，放味精；炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
食材：空心菜500克，蒜末15 克，精盐5克，鸡精2克，酱油5克，花生油25克。空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。炒锅热锅凉油，六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜梗，大火素炒。
将空心菜清洗干净。将大蒜切成蒜末。在锅里冷却油。将蒜末放入六成热至香，然后立即放入菠菜，大火翻炒。翻炒至碎，加入盐和鸡精翻炒。完成了。炒菠菜的做法 原材料 空心菜700克，葱蒜末15克，精盐5克，味精2克，香油5克，花生油25克。
将空心菜洗净，切成长约3-4厘米的段。 大葱切成段，姜切成片，蒜苗切成小段备用。 热锅冷油，加入姜片和蒜苗爆炒出香味。 加入空心菜翻炒均匀。 倒入适量生抽，继续翻炒至空心菜变软。 最后加入盐调味，翻炒均匀。 关火并装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。
素炒空心菜的做法 首先我们需要准备好材料，然后我们就要把空心菜洗净，摘去叶子，茎切段；葱姜切丝。这时候就可以将锅烧热，倒油，加热至八成，放入葱姜，炒香之后，我们就可以及时的放入空心菜翻炒，之后加盐和鸡精，等到入味之后我们就可以开始吃了。
其实不管是鱿鱼须，还是鱿鱼的其他部位，搭配菜椒一起吃都是很棒的！平时家里最常见的一个菜色就是卖樱咐菜椒炒鱿鱼，但如果颂冲是吃这种大鱿鱼须的话，调味一定得加一点辣，这样才能保证去腥效果好。
上班自带午饭，可以参考下述建议： 鸡肉：鸡肉是一种很容易准备和烹饪的食品，可以在微波炉里轻松加热，也可以煎、烤或煮。 沙拉：如果想要一份健康午餐，沙拉是一个不错的选择，可以包括各种蔬菜、水果和蛋白质，例如鸡胸肉、火鸡肉或火腿。
上班自带午饭，可以根据自己喜好选择。做到营养均衡，荤素搭配是最好的，可以选择红烧茄子，红烧肉，素炒藕丁。红烧茄子最方便携带，不容易变色也不容易变味，做法也很简单，茄子切块，或者放油，加入豆瓣酱，姜蒜米炒香倒入切块，加入少许开水，烧至茄子熟软，放入调味盐便可。
