适合请客的12道家常菜(宴夏季客家常菜)
适合请客的12道家常菜(宴夏季客家常菜)
山药炒木耳是适合秋天吃的家常菜 山药能够健脾益胃助消化，同时还可以降低血糖，有组织血脂在血管壁沉淀的功效。秋天养生的最佳食物，山药炒木耳能够降燥润肺，还很开胃消食，做法也相当简单，很适合秋天吃用。
【口感特点】清爽：嫩豆腐的质地柔软细腻，入口即化，与小葱的清香相结合，给人一种清新爽口的感觉。鲜嫩：豆腐本身味道鲜美，小葱的辛香能够提升整体的鲜味，使得这道菜的口感更加鲜美。层次丰富：虽然食材简单，但是小葱的微辣、豆腐的鲜嫩以及调味汁的酸甜咸香，共同构成了丰富的口感层次。
小葱拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，主要由嫩豆腐和小葱组成，口感清爽，营养丰富。要做出口感更好的小葱拌豆腐，可以从以下几个方面入手：选择材料：选择新鲜的嫩豆腐，口感细腻，水分含量适中，不易碎。小葱要选择新鲜、绿意盎然的，这样香味才足够浓郁。
选择材料：选择新鲜的嫩豆腐，最好是北豆腐或者水豆腐，因为它们口感细腻，水分适中，不会太硬也不会太碎。小葱要选择新鲜、绿油油的，这样香味才足够浓郁。处理豆腐：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。然后将豆腐放在沸水中焯一下，可以去除豆腥味，也能使豆腐更加紧实。
1、炖河鱼：选用新鲜的河鱼，搭配适量调料慢火炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道深受欢迎的主菜。豆角炖肉：豆角与猪肉的完美结合，炖出的菜肴既满足了口感又兼顾了营养，是东北家常菜中的经典之作。汤品类 红枣米酒羹：具有滋补功效的甜汤，适合作为餐后甜品，既能补充能量又能增添宴会的温馨氛围。
2、主菜：主菜是宴会的重点，一般会选择一些寓意吉祥的菜品，如红烧肉（寓意红红火火）、清蒸鱼（寓意年年有余）、蒜蓉蒸虾（寓意活跃跃起）等。这些菜品不仅味道鲜美，而且寓意良好，非常适合升学宴这样的喜庆场合。
3、开胃菜：可以准备一些凉菜如拌海蜇、凉拌黄瓜、五香牛肉等，这些菜品清爽开胃，适合作为宴会的开始。主菜：主菜应该丰富多样，可以包括红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、蒜蓉虾等经典中式菜肴。这些菜品色香味俱佳，能够满足不同年龄段宾客的口味。素菜：为了均衡饮食，素菜也是必不可少的。
4、开胃菜 凉拌木耳：木耳具有清肺润燥、滋阴补血的功效，凉拌木耳口感爽脆，酸辣适中，非常适合作为开胃菜。拍黄瓜：黄瓜清脆可口，搭配蒜末和辣椒油，简单却非常开胃。卤味拼盘：包括卤牛肉、卤鸭翅等，多种卤味组合，味道丰富，适合多人分享。
5、小炒乳鸽：寓意鸿鹄冲天，凌云志，象征学子们翱翔于知识的天空，追求卓越。 筒筒笋烧五花肉：象征高风亮节，志不移，鼓励学子们坚守信念，不忘初衷。 精美六彩蝶：寓意金榜题名，六朝拜，代表学子们功名得偿，前程似锦。
6、升学宴14个人一桌可以点18个。升学宴可以提供多道菜，以丰富宴席，引人品尝不同口味的菜肴。
1、要做出一桌招待朋友的家常菜，需要考虑到菜品的色香味俱全，营养均衡，以及适合大众口味。以下是一些建议和步骤，帮助你准备一顿丰盛的家常宴：菜单规划：根据人数确定菜品数量，通常每人准备3-4个菜为宜。考虑菜品的搭配，包括荤素搭配、口味搭配（酸甜苦辣咸）和色彩搭配。
2、鱼香千叶豆腐丝 食材：千叶豆腐150克、木耳50克、尖椒30克、胡萝卜50克、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2克、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺。做法： 千叶豆腐切细丝，撒上少许干淀粉拌匀。 木耳泡发洗净切细丝备用。 胡萝卜切丝。
3、糖醋排骨：这是一道甜酸口味的家常菜，特别受小朋友和女士的喜爱。排骨先焯水去血沫，然后用糖、醋、酱油、料酒等调料腌制，最后放入锅中翻炒至收汁，使排骨表面裹上一层亮丽的糖醋汁。西红柿炒鸡蛋：这是一道非常简单的家常菜，但却深受大家喜爱。
4、升高油温至8-9成热，下入里脊复炸半分钟，把里脊不时地翻动一下，使里脊炸制颜色一致，将里脊炸至颜色金黄，翻动时有沙沙的响声，将里脊捞出，沥净油，装入盘内，配上蘸食用的椒盐或者番茄沙司一同上桌。一盘外酥里嫩的干炸里脊就做好了。
1、准备小鲫鱼，白酒和姜。野生小鲫鱼去鳞、内脏和腮，清洗干净沥干水分。10克酒和姜放入鲫鱼中搅拌均匀腌制10分钟。锅中添加少量油烧热，鲫鱼入锅中慢慢煎。煎至两面金黄色 变酥脆后撒上椒盐即可 香喷喷的太美味了 小贴士 野生小鲫鱼，买两个手指大小的，这种鲫鱼容易炸酥脆。
2、干煎鲫鱼的做法步骤 第1步.先将鲫鱼收拾一下，去除鱼鳞、内脏和鱼腮，有的鲫鱼有鱼子可以留下来，我本人是很喜欢吃鱼子的。收拾鱼的时候千万不要把苦胆弄破了。第2步.处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，用厨房用纸将水分吸干；在鱼的身上均匀的抹上盐，撒上胡椒粉，平铺葱姜。
3、生姜、大蒜、紫苏、葱切小备用 辣椒切碎 锅里多放点油，放鱼干煎 一边煎好后，再翻一面煎，两面煎好后先装碗里备用 油锅下葱姜蒜紫苏，少许盐、生抽、蒸鱼豉油翻炒 放入鱼，将热油不断放上淋。
4、把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。起锅热油，把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎，直到煎至两面金黄即可，出锅装盘。
5、干煎小鲫鱼的的家常做法，干煎小鲫鱼怎么做好吃 小鲫鱼洗净，开膛，处理干净，沥干水分。用以上所有材料，腌制鲫鱼一个小时。文火煎鱼，直至两面金黄。家常美食小贴士：鱼不能太大，太大不容易煎得酥脆。使用葱段和姜片是为了腌制好以后方便取出。
6、首先，选择新鲜的鲫鱼，对其进行细致的处理，去除了鱼身上的鳞片、腮以及内脏，确保鱼身干净。然后，用刀在鱼的脊背部位轻轻划上斜刀，这样做有助于去腥。接下来，将处理好的鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒、醋，再拌入葱姜段，腌渍大约10分钟，让鱼肉充分吸收香料的味道。
毛血旺，以其麻辣鲜香的味道和色泽闻名，是一道非常受欢迎的川菜，鲜嫩爽口的血旺和麻辣的诱惑，吃过的都懂。 麻婆豆腐，以其麻辣烫而闻名，其制作讲究，吃到嘴里让人欲罢不能。 回锅肉，尤其是连山回锅肉，一片肉1两2，虽然油重，但吃到嘴里肥而不腻，再配上米饭，那叫一个香。
川菜 川菜口味以麻辣著称，善用花椒和辣椒调味，菜式多样、取材广泛。特点是要求麻、辣、鲜、香。四川有“世界美食之都”的美誉。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片等。 粤菜 粤菜讲究清、鲜、爽、嫩、滑，擅长小炒，注重菜的气势和档次。
八大菜系里我最喜欢川菜，因为川菜又香又辣又下饭特别特别好吃，所以我特别喜欢川菜。
当然是非川菜莫属，特别是对于我这个祖籍四川的人来说，对川菜的喜爱自然是不言而喻。 我特别喜欢川菜那种辣到极致的独特风味，以至于我在家炒菜时总会不自觉地加入辣椒。 西南地区的四川、重庆、湖南、贵州等地方都喜欢吃辣，尽管辣的感觉各有不同，但都美味可口。
