正宗的东北炒三干该怎么做 (干食材家常菜)

正宗的东北炒三干该怎么做?

1、准备食材：将豆腐干切成条状，黄瓜干和胡萝卜干分别用温水泡发至软，切成条状备用。大蒜和生姜切成末，青红椒切丝备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热后放入切好的豆腐干，翻炒至表面微黄，出锅备用。这一步可以让豆腐干更加香脆。爆香调料：在锅中留少许油，放入蒜末和姜末，炒出香味。

菜干煲猪骨汤的配料分享(家常菜干煲猪骨汤的做法教程)

主料：白菜干60克，猪骨600克，配料：蜜枣适量，薏米适量，调料：姜适量，盐适量。锅内加水煮沸倒入猪骨焯水。将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，意米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。汤锅加入水煮沸。水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小时。加盐调味将煲好的汤关火。

做法：首先把菜干用清水提前浸泡，菜干的梗晾晒过后是奶白色的，菜叶呈棕色。先把菜干冲洗干净后，泡菜干的水可以留着一会煲汤用。猪胫骨洗干净，放入冷水锅中汆烫1分钟，煮出杂质和血沫后捞出冲洗干净。泡软的菜干切成段，菜干头也别浪费，据老人们说，这菜干头是最下火的部分。

【步骤】准备食材：将猪骨清洗干净，菜干提前用温水泡发，去除杂质和尘土，泡发时间大约30分钟左右，泡发后再次清洗干净。老姜切片，大葱洗净切段，红枣和枸杞也提前清洗干净备用。汆烫猪骨：将清洗干净的猪骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质。汆烫大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

香干茼蒿菜如何制作简单又好吃?

准备材料：将茼蒿洗净，去掉老叶和根部，只留下嫩叶和嫩茎。香干切成薄片或小块，大蒜和生姜切成末，辣椒切成小圈（如果使用）。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的香干，用中小火煎至两面金黄，出锅备用。

辣椒（可选）：适量 制作步骤：准备材料：将茼蒿洗净，去掉老叶和根部，只留下嫩叶和嫩茎，然后切成适当长度。香干切成薄片或小块，大蒜和生姜切成末，辣椒切成圈（如果使用）。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将茼蒿放入开水中焯水1-2分钟，使其变软，颜色变得更加翠绿。

辣椒：适量（可选，如果喜欢吃辣）【制作步骤】准备食材：将香干切成薄片或条状，茼蒿洗净去掉老叶和根部，切成适当长度。大蒜和生姜剁成末，辣椒切成圈（如果使用）。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香调料：下入蒜末、姜末和辣椒圈（如果使用），快速翻炒出香味。