清淡家常菜 清淡家常菜谱100道简单 (朴素菜谱家常菜)
清淡家常菜 清淡家常菜谱100道简单 (朴素菜谱家常菜)
红豆山药饭 材料：山药、红豆、米饭 做法：- 山药切块，焯水后浸泡半小时，沥干备用。- 红豆煮烂备用。- 米饭与山药一起煮熟，最后加入红豆拌匀。 荞麦米饭 材料：荞麦、米 做法：- 荞麦泡水20分钟。- 米与泡软的荞麦一起煮熟。
夏季天气炎热，不爱吃饭也不爱做饭。但是新鲜的蔬菜很是清口，下面的几个家常菜不用遭受炎热的厨房，简单易上手，一起看看吧~ 烤豇豆 豇豆切小段，洋葱切丝。 2 .食材放入空气炸锅，喷点油搅拌均匀。 180度，10分钟，最后撒点自己喜欢的烧烤料就好啦。 豇豆有富含人体易吸收的蛋白质，而且能够帮助消化。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
肉末豆腐：豆腐300克、青蒜1根、干辣椒8个、猪梅花肉180克。生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。
感冒清淡又好吃的菜谱当感冒时，保持清淡且易于消化的饮食是很重要的。以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用：红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。
以下是一些常见家常菜的食谱：宫保鸡丁 食材准备 主料：鸡胸肉300克、炸花生米50克。辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、干辣椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣。调料：花椒适量、八角2颗、料酒1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖2勺、盐适量、淀粉2勺、食用油适量。
1、苦菊 夏季多吃苦味蔬菜，有助于清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，容易与其他食材和调料搭配，达到清热去火的效果。推荐菜品：【冷拌苦菊】配料：苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油。做法：- 苦菊洗净切段，用淡盐水浸泡后洗净。- 花生放入清油中炒熟。胡萝卜去皮切丝。
2、- 茄子洗净表皮，切成长段，素肉馅剁成蓉，生姜，大蒜，大葱分别切碎，泡椒切成小段。- 将茄子平铺在一大盘中，锅内烧开水，放上茄条加盖大火蒸8-10分钟，取出备用。- 炒锅烧热2大匙油，放入素肉馅小火炒至由红转白色，加入姜，蒜，葱碎，红泡椒炒出香味。
3、第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量。做法：1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。2．锅中热油，放入花椒粒炒出香味，然后倒入莴笋丝翻炒一会儿后加盐和鸡精快速翻炒几下即可。第二道，炒胡萝卜丝。
4、再加入豆腐皮拌匀即可。 清炒青菜 材料：青菜、大蒜、盐、色拉油 步骤： 将青菜择洗干净备用。大蒜切成小块。 热锅凉油，放入大蒜煸香，倒入青菜，翻炒均匀。 调入盐，盖上锅盖，一分钟后转中火再炒片刻即可。
1、以下是10道个人认为既清淡又好吃的菜谱，适合在感冒期间享用： 红枣银耳羹：将红枣和银耳炖煮成羹，加入少许冰糖调味。 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，加入清水煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，煮熟后加盐调味。富含维生素C和蛋白质。 清炖鸡汤：选择鸡肉、姜片和清水炖煮成汤，加盐调味。
2、西红柿炒鸡蛋：鸡蛋富含必需氨基酸，西红柿的维生素C含量高，共同作用可增强抵抗力。 拌萝卜丝：原料包括萝卜500克、香菜50克、蒜苗适量。萝卜切丝用盐腌后，用清水冲净（最好用冷开水），加入香菜和蒜苗，拌入盐、醋、糖即可。此食谱适用于风热感冒引起的咳嗽。
3、包菜胡萝卜炒鸡蛋 食材：鸡蛋、包菜、胡萝卜、葱花、蒜末。做法： 包菜切成丝，浸泡在加盐的清水中十分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。 胡萝卜切丝，小葱切葱花，蒜头切蒜末。 热油后，先煎鸡蛋液至两面定型，炒散后盛出。
4、一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
5、【青椒炒虾仁】将活虾洗净，剪去虾须、虾枪、虾脚，去头并挑出肠线，剥壳得到虾仁。锅中倒油烧热，加入大蒜末煸炒，再放入青椒和洋葱翻炒至软。接着加入虾仁炒至变色，如太干可加少许水。调入适量盐，翻炒入味后即可出锅。此菜色泽美观，虾仁鲜嫩，搭配青椒和洋葱，营养丰富，香气四溢。
1、火腿素菜卷 主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。步骤：- 黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。- 金针菇灼熟备用，将金针菇和黄瓜裹进火腿片里，用牙签把火腿片的两端夹在一起。
2、炒素菜的菜谱包括多种美味且营养丰富的选择，以下是一些受欢迎的食谱： 炒素什锦 食材：鲜蘑菇、水发香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、西兰花、玉米笋、荸荠、莴苣等。香菇中含有的麦角甾醇可以转化为维生素D，有助于钙的吸收。
3、说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。那么生活中有哪些制作方式比较简单的素菜呢？下面就跟随我的脚步一起去看看吧！ 清炒上海青 用料： 上海青250g，盐适量，食用油适量，生抽一勺，蚝油适量 做法： 上海青洗净，切段备用。 锅内放入适量食用油，油热放入上海青。
4、以下是30道家常小炒素菜谱： 地三鲜：由茄子、土豆、青椒炒制而成，口感鲜美，营养丰富。 素炒豆芽：豆芽清爽脆嫩，简单炒制就能保持其原汁原味。 蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味。 蚝油生菜：生菜鲜嫩，搭配蚝油，味道醇厚。
5、家常小炒素菜，在一年四季中，除了冬季食材较少，其他季节的炒素菜种类非常丰富。
6、蒜蓉油麦菜 材料：油麦菜、大蒜、生抽、盐、食用油。做法：将油麦菜洗净切段，大蒜切成蒜末。热锅倒油，放入蒜末爆香，然后加入油麦菜翻炒至变软。加入少许生抽和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。特点：蒜蓉油麦菜口感鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，是一道简单易做且营养丰富的家常菜。
蒜泥海带丝、菠菜粉丝和糖醋萝卜丝，口感清爽，每一口都让人感到清爽宜人。风味萝卜条和拌洋葱圈，辣中带甜，是家常菜中的小惊喜。香辣土豆丝、橙汁苹果丝，一辣一甜，为餐桌带来多样化的口感。香菜拌豆干和果味双丝，是素食者的美味选择，黄瓜杏仁则是坚果与蔬菜的完美结合。
这本名为《粥面饭100：大厨家里的家常菜》的图书，由中国画报出版社于2010年1月1日首次发行，作为其百味营养美味系列的一部分。它包含94页的丰富内容，专为热爱烹饪和追求美食的读者精心编撰。这部作品的正文使用的是简体中文，便于广大中国读者理解和学习。
大厨家里的家常菜，涵盖了丰富多样的学生餐目录，以下为您精选了几道菜品，以供参考和借鉴。 芝麻南瓜饼：南瓜与芝麻的完美融合，口感香甜，健康美味。 豆沙油糍：细腻的豆沙包裹在柔软的糍粑中，甜而不腻，适合学生餐的甜点选择。
在尺寸和重量方面，本书大小适中，便于存放和携带。22 x 12 x 0.6 cm的尺寸和358 g的重量，使得读者在阅读和使用时既舒适又便捷。总之，《大厨家里的家常菜：巧手炒100本》是一本集实用性和趣味性于一体的烹饪书籍，对于热爱美食和追求健康饮食的读者来说，是一本不可多得的参考书。
月子餐100：大厨家里的家常菜目录 鲤鱼瘦肉粥，为新妈妈提供丰富的蛋白质和钙质，有助于乳汁分泌。当归粳米猪蹄粥，选用当归、猪蹄和粳米，具有补血、催乳的功效。卷心菜粥，卷心菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化。花生粥，花生富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于增强免疫力。
开本设计为16开，尺寸适中，便于携带和翻阅，尺寸为22厘米 x 12厘米 x 0.8厘米，轻巧的厚度只有222克，既实用又便于存放。本书的ISBN号码是9787802206359和7802206359，而条形码则对应同一号码，方便在书店或在线平台进行检索。
