酸甜辣萝卜怎么泡又脆又好吃(甜辣泡萝卜家常菜)
酸甜辣萝卜怎么泡又脆又好吃(甜辣泡萝卜家常菜)
1、将萝卜洗净切片，并用盐搅拌均匀腌制一小时；倒出腌制萝卜的水，加入白糖，并搅拌均匀；先后加入小米辣、生抽、白醋；将八角和花椒粒放入，并进行搅拌；搅拌均匀后，用保鲜膜封好，放至冰箱冷藏两天即可食用。
1、同时，将剁辣椒、白糖和水放入洁净的小锅中，在炉子上烧开并放凉备用。这是制作泡白萝卜的调味汁，能为萝卜增添香辣和微甜的口感。待萝卜腌制好后，用屉布包裹少许萝卜条，用手挤压去除多余的水分。这样做可以使萝卜更加紧实，提升口感。
2、个大白菜1/2杯海盐1/2杯糖1/2杯辣椒粉1/2杯葱花1/2杯大蒜末1/4杯姜末1/4杯鱼露1/4杯苹果泥步骤：将白菜切成4份，洗净后在盆中加入海盐，腌制2小时。将腌制好的白菜洗净，沥干水分。在一个大碗中，将糖、辣椒粉、葱花、大蒜末、姜末、鱼露和苹果泥混合在一起，制成调味料。
3、姜 辣椒 冰糖 盐 蒜 大料 菜谱简介 四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便，快捷，廉价。但是市场上的泡菜味不地道，且有不干净的嫌疑，还不方便，开袋就不好保存。
4、韩国泡菜的简单制作步骤如下： 选择一棵新鲜的白菜，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌制半天（辣白菜的制作过程中，所有的材料都不能沾油）。 腌制后，挤掉水分。 准备姜、蒜、苹果、梨，剁成末，苹果和梨用1/3或一半即可。 搅拌辣椒面、盐、味精，根据个人口味调整。
5、又酸又甜又辣又脆的泡菜 原料： 白萝卜一根，去皮洗净，切成小指那么粗细长短的条状。 白醋1瓶 白糖少许（大约3两左右吧） 自制的酒酿辣椒（也叫红剁椒）适量 做法： 可以用宽口玻璃瓶，也可以用菜坛子，只要能密封的容器都可以，将它一定清洗干净。
1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。
2、做法：把白萝卜清洗干净，切成小块放入盆中，再在上面撒上一层盐，搅拌均匀，让白萝卜入味，然后放置2个小时，看萝卜是否变软，如果软了就滤干水分，（没有变软的话就继续静置些时间）放入一旁晾干待用。把梨、姜和小米椒洗干净后切碎，再放入盐、味精和糖一起搅拌均匀成调料汁。
3、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
4、酸甜口的脆爽白萝卜腌制方法——酸甜脆爽，好吃解腻 【食材】白萝卜一个 【配料】白醋、白砂糖、野山椒泡椒 —— 【开始制作】 ——将白萝卜切成条，加入适量的盐，均匀的把盐揉搓在萝卜条的表面，腌制10分钟，会杀出很多水分，10分钟后，把杀出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。
5、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。
6、泡萝卜好吃而且脆酸甜的做法：用料：白萝卜1个、泡椒15个、小米辣3个、姜丝适量、柠檬水1碗、盐2勺、白糖2勺、白醋5勺。步骤：白萝卜洗净不去皮切2cm长条。放2勺盐抓均匀腌制1个小时。腌好的白萝卜倒出多余的盐水。柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用。腌好的萝卜加入泡椒。
1、准备材料：白萝卜2根、白糖3勺、红糖1勺、酱油5勺、醋3勺、辣椒150克；萝卜连皮洗干净，晾干皮表面水份切片，撒3勺盐搅匀，放1小时，辣椒洗净切圈；将萝卜多余的水去掉，将萝卜水压干放进腌瓶里，放3勺白糖、1勺红糖、3勺醋、5勺酱油、辣椒圈搅拌均匀，盖好放置一天即可食用。
2、主料：白萝卜2个、蒜3瓣、小米辣3个、盐2匙、醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白开水200g。白萝卜两根削皮切掉头尾。白萝卜一切二，二切四。切成厚薄均匀的片，不要太厚以免不入味。放2匙盐腌制2-3小时让萝卜出出水。腌好的萝卜清水冲洗多余的盐，控干水份。
3、白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。2沥干加小米辣装入容器中。3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！酸甜泡萝卜 准备食材：白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。
4、将尖椒切成小段备用。洗净玻璃泡菜罐，然后放入切好的萝卜条。接着，按照顺序放入生姜丝、尖椒段、白沙糖，最后加入适量的白醋。倒入完全放凉的白开水，水量应约为罐子的三分之二满。密封好盖子，放置大约3天后即可食用。这样腌制的泡萝卜味道酸甜辣适中，非常开胃可口。
5、切好的萝卜片可以用糖腌制，这一步骤不仅能去水，还能让萝卜片更加脆口。在保鲜盒中放入两勺白糖，抓拌均匀，腌制2小时以上，期间可以将萝卜片取出晃动几下，以便腌制得更加均匀。2小时后，萝卜里的水分就会析出，用糖腌制出的水甜甜的，还可饮用。
6、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。然后加盐搅拌腌制两小时。腌制好后挤干水分放入另一盆中。然后把尖椒切碎放入。在另一个碗里把糖和白醋调制好倒入搅拌。搅拌好后放置一两天就可以食用了。
韩国甜辣泡菜的做法 材料：1个大白菜1/2杯盐1/4杯细砂糖1/4杯鱼露1/4杯辣椒粉1/4杯葱末1/4杯蒜末1/4杯姜末1/4杯苹果泥1/4杯梨泥1/4杯水步骤：将白菜切成4份，洗净后在每片叶子之间撒上盐，腌制2小时。将腌制好的白菜洗净，沥干水分。
甜辣味的泡菜做法 泡菜是韩国传统的发酵食品，有着丰富的口味和营养价值。甜辣味的泡菜是一种特别受欢迎的口味，下面是制作方法：材料：1个大白菜1/2杯海盐1/2杯糖1/2杯辣椒粉1/2杯葱花1/2杯大蒜末1/4杯姜末1/4杯鱼露1/4杯苹果泥步骤：将白菜切成4份，洗净后在盆中加入海盐，腌制2小时。
用料：萝卜、小米椒、姜片、蒜、白醋、生抽、盐、糖。萝卜顺着把皮切下来，记得要带点萝卜肉，这样口感更好，放盐腌制半小时，析出水分，可以去除萝卜涩味。调制泡菜汁：5勺白醋、3勺生抽、2勺白糖、半碗凉白开搅拌均匀（比例大概是这样，根据萝卜多少自行调整）。
又酸又甜又辣又脆的泡菜 原料： 白萝卜一根，去皮洗净，切成小指那么粗细长短的条状。 白醋1瓶 白糖少许（大约3两左右吧） 自制的酒酿辣椒（也叫红剁椒）适量 做法： 可以用宽口玻璃瓶，也可以用菜坛子，只要能密封的容器都可以，将它一定清洗干净。
－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候 ，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡， 就说明发酵正常。
1、放置入味：将密封好的萝卜放置在阴凉处或冰箱中腌制至少4小时，让味道充分渗透。如果时间允许，可以放置一夜，味道会更加入味。装盘：腌制好的萝卜可以直接食用，或者捞出放入盘中，撒上切碎的香菜增加香气，滴上几滴芝麻油增加风味。
2、做法：将白萝卜切成小块，撒上粗盐，放置约3小时，待白萝卜变软、变蔫后滤去水分，凉干备用；将蒜、姜、苹果、梨放入搅拌机中，加入调料后搅拌均匀；再加入辣椒面和葱，继续搅拌至均匀。
3、腌制萝卜：将萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐和白糖，用手抓拌均匀，让萝卜出水，静置10分钟左右。准备辅料：在此期间，准备蒜瓣和辣椒。蒜瓣去皮切成末，辣椒切成圈或碎末。如果使用干辣椒，可以提前用热水泡软。拌制调料：在另一个小碗中，将白醋、花椒粉、芝麻油和香油混合均匀，调成酸辣汁备用。
4、腌制：将腌制好的樱桃萝卜放入卤水中，确保每个萝卜都能浸没在卤水里。如果卤水不够可以适量添加。密封保存：将浸泡好的樱桃萝卜连同卤水一起放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制24小时以上。这样可以让萝卜充分吸收卤水中的味道，变得更加酸辣可口。出锅装盘：腌制好的樱桃萝卜取出，沥干卤水，装盘。
5、白醋5勺。步骤：白萝卜洗净不去皮切2cm长条。放2勺盐抓均匀腌制1个小时。腌好的白萝卜倒出多余的盐水。柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用。腌好的萝卜加入泡椒。小米椒。姜丝。2勺白糖。5勺陈醋。柠檬水。1拌匀放入密封罐子，冷藏4小时就可以吃了。
