鱼香肉丝的家常做法材料(阿飞的家常菜)
鱼香肉丝的家常做法材料(阿飞的家常菜)
1、鱼香肉丝的原料：里脊肉。鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、有泡椒更好。蒜切片，其他切丝备用。里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。肉炒至断生。另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。加入配菜炒软。
1、咱这道菜也简单，一翻一拌，2分钟炒一盘，没有肉味道也香，不但减脂减重更适合忙碌的上班族。木耳和腐竹凉水温水都能泡，别用滚烫的热水泡就行。过热的水泡出来的木耳吃着不清脆。切点胡萝卜片，炒出来颜色好看，更有食欲。再切点蒜片。木耳泡好了腐竹也泡好了。清洗一下就可以了。
2、砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了，接下来把做法分享给大家。首先准备食材，白菜半颗，五花肉少许，葱姜蒜干辣椒少许，地瓜淀粉少许，生抽少许，蚝油少许，老抽少许，13香少许。
3、双椒炒鸡丁 食材：鸡胸肉1块、青红椒各4个、尖椒3个 做法：青红椒切条，鸡胸肉切丁，加入少量盐、1勺生抽、1勺料酒、少量黑胡椒粉、1勺玉米淀粉抓匀腌制10分钟。热油爆香葱姜蒜，放入鸡丁煸炒至变色，加入青红椒继续翻炒。调入1勺生抽、1勺蚝油、少量黑胡椒炒匀，即可出锅。
4、香辣肉丝这款菜肴选用300克猪瘦肉，搭配鸡蛋清、淀粉，大葱、姜、大蒜和干辣椒，经过滑散炒制，每一口都是香辣可口，让人回味无穷。 香辣鸡爪400克鸡爪的炖煮，调以生抽、老抽、糖、花椒、豆瓣酱和姜蒜，再加入小米辣，麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。
5、红烧肉炖粉条——冬日必备的暖胃佳肴红烧肉炖粉条是一道家常菜，因其制作简单、材料易得且口感美味而备受喜爱。需要准备新鲜的五花肉、红薯粉条、姜、葱、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和大葱。制作红烧肉炖粉条的关键在于猪肉的处理和烹饪过程。
6、冬季天冷，我家餐桌上多以炖菜为准，但是一个菜又有点单调，这时往往会搭配一个快手小炒。下面分享我家最爱的6道家常菜，都是适合这个季节吃的，简单快手好做好吃。一，香菇炒芹菜 食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜 做法：1，香菇去蒂洗净切成片，芹菜洗净切段。
【鸡蛋干炒芹菜】首先我们准备2斤洗干净的小香芹切成段，小香芹没有丝口感清脆不会塞牙。准备几块鸡蛋干，先片成厚片再切成宽条，胡萝卜两根削过皮以后切成粗丝。生姜切成菱形片，小葱洗干净切成段，放在一起备用。
做法一： 五花肉切成片。 将鸡蛋干、芹菜、姜蒜和干辣椒切好备用。 在热锅中放入五花肉煸炒，使肥油出锅。 加入姜蒜和干辣椒，继续煸炒出香味。 放入鸡蛋干，翻炒一会儿。 加入芹菜，继续翻炒。 最后加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀后出锅。
首先介绍第一种做法：所需食材包括芹菜、鸡蛋干、五花肉、姜、干辣椒、蒜、盐、生抽、白糖、鸡精。
食材：鸡蛋干200克、蒜姜适量、食用油适量、食盐适量、青椒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量、豆瓣酱适量。把芹菜清洗干净后切成小丁、鸡蛋干也切成丁，青尖椒切小段，姜蒜剁碎，准备少许豆瓣酱。锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜蒜爆香，把豆瓣酱和辣椒放入锅中翻炒。
这种袋装的鸡蛋香干很好吃 芹菜炒鸡蛋香干 补充优质蛋白质、补充膳食纤维。200克鸡蛋干切好备用、半个红青椒，适量芹菜切段。1-油热炒香蒜片。2-炒香鸡蛋干，颠锅翻炒。3-下青红椒芹菜炒断生。4-加1勺生抽，盐和鸡精各1勺，加芹菜叶调味出锅。
1、芹菜如果清炒的话不需要焯水，凉拌除外。首先，它很容易熟，大火快炒一分钟就可以出锅；其次，吃的就是芹菜的清脆口感，如果焯水的话有可能会把它所含的营养随水跑掉，而且口感也不清脆了，会有些发闷。另外，芹菜中的西芹，作为沙拉中重要的一员，是可以生吃的。
2、芹菜在直接炒制前通常不需要焯水。 焯水可能会影响芹菜的清脆口感和香气，因此建议直接清洗以保持其原味。 芹菜属于伞形科植物，有着丰富的品种，在中国有着广泛的种植面积和悠久的历史，是常见的蔬菜之一。
3、炒芹菜时，芹菜不可以直接焯水。必须将芹菜先用盐腌制10分钟，然后再焯水，加盐腌制芹菜，能使芹菜中的快速失水，失水后的芹菜，吃着就很脆（和用盐腌萝卜的道理是一样的），提前用盐腌的芹菜，吃着还会更入味。芹菜焯水时。
4、炒芹菜之前通常不需要用水焯一下。首先，焯水的主要目的是去除蔬菜的不良气味或加快烹饪时间，但芹菜的味道清新，纤维质地也比较嫩，因此不需要焯水来去除异味或改善口感。其次，焯水可能导致芹菜中的部分营养成分流失，因为蔬菜在加热过程中，水溶性维生素和矿物质可能会溶解在水中，从而减少其营养价值。
