给我一些最简单的菜谱(简易漂亮的家常菜)
给我一些最简单的菜谱(简易漂亮的家常菜)
1、一）简易虾仁炒芦笋 材料：鲜虾、芦笋、蒜末、盐水淀粉、料酒、糖。做法： 虾去壳去沙线，用盐水淀粉和料酒腌20分钟。 芦笋切段，烫一下捞出备用。 热油锅，先下虾仁滑熟盛出。 锅再热油，放蒜末，倒入芦笋和虾仁，加盐和糖炒匀即可。提示：芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上。
1、步骤如下：将五花肉洗净切丝，姜切末，大葱切段，香菜洗净切碎。热锅凉油，放入五花肉丝煸炒至微黄，再加入姜末炒香。接着加入生抽、香油、江米酒、白糖，翻煮均匀，让肉丝充分吸收调料的味道。最后，将独蒜剁成蒜泥，加入锅中，再加入醋、鸡精和辣椒油，快速翻炒均匀，让每根肉丝都裹上蒜香。
2、蒜苔肉丝 做法：里脊肉切丝加一句生抽、半勺老抽，一勺料酒、一勺淀粉，半勺食用油、抓匀腌制10分钟。腌制好的肉炒熟，爆香蒜泥和小米辣，放入蒜苔翻炒断生，倒入里脊肉，加一丢丢盐翻炒均匀即可。
3、大蒜用石臼砸细成茸，加酱油、精盐、香油调成汁。将蒜泥加入兔肉丝调拌均匀，放于黄瓜丝上，食时现调。兔肉熟制时要保持柔嫩，防止熟制过火。
4、白肉要选择猪的后臀尖肉为最佳 猪后臀尖肉的特点是后臀尖浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。肥肉比较多，油脂含量比较高，吃起来比较香。当然，如果不太喜欢肥肉的人士，可以选择肥瘦相间的上等五花肉。
5、食材：藕丁一盘、肉丝一小盘、姜末一勺、蒜泥一勺、大蒜三瓣、葱花适量、酱油一勺、老抽一勺、料酒适量、土豆淀粉适量。肉丝里加酱油，料酒，姜末，蒜泥，土豆淀粉抓匀，腌制10分钟。藕丁冷水下锅焖煮。水开捞出沥干过凉水备用。热油锅爆香蒜瓣。倒腌制好的肉丝爆炒。
6、炒肉丝，最好用里脊，没有的话用精瘦肉也行，口味会较为滑嫩。切成丝时先放进冰箱里冰冻20min稍微有点强度，更强切一些，切成肉丝预留。鱼野山椒剁碎碎屑，没有的话能用平常的红泡椒，味儿都是很好的。黑木耳泡发后切成细条，大葱切成葱段，蒜头切成蒜泥。
1、哪几道家常菜，步骤简单，好吃不贵，一家人都喜欢吃呢？汪丫鱼炖豆腐汪丫鱼清洗整洁，放一些醋和米酒腌渍一会儿。水豆腐切块状，放进沸水里边焯一下，能消除豆味，也是为了以后炖的情况下比较容易进味且容易碎。锅中加点油加生姜大蒜炒出香味。放腌好的汪丫鱼，煎一会儿，放糖提味。
2、一，清炒四季豆食物：四季豆，朝天椒，食用油，盐，生抽酱油，鸡精，蒜头，姜片。作法：首先将四季豆除掉旁边的筋，放入盐清水中10min，取出清理干净，切成两公分左右的段儿。把蒜头除掉皮切成末，姜除掉皮切成细条，朝天椒也切成丝，锅里下油，加温到6分熟，放入姜，蒜，朝天椒进行爆香。
3、第一道：板栗炖白菜推荐原因：秋冬季恰好是吃板栗时，再搭配上白菜，做上一道家常菜肴，美味又温馨。食物：白菜：1/4颗，板栗仁：10颗，植物油、食用盐：适当。制作过程：白菜切成小块，清洗预留。锅中倒入适当油和水，放进板栗仁煮一会。
4、锅里加入水，走红煮开，添加香菇焯水，绰水能消除菌类的臭味，也能消除残渣很干净。锅里倒入适量油，温度6分熟，添加蒜头，渐渐地炒香。添加杭椒和小米辣，炒到变松，如果你觉得杭椒较为辣，能选普通辣椒，或者是不辣的新鲜水果椒。随后添加平菇，迅速炒匀。
土豆和牛肉的搭配是经典的家常菜之一。土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，牛肉则是铁质和蛋白质的良好来源。炖煮的方式使得肉质更加软烂，便于老人和孩子咀嚼和消化。南瓜粥 南瓜粥是一种营养丰富、易于消化的食物，特别适合老人和孩童。南瓜含有丰富的胡萝卜素和纤维，而粥本身则容易吸收。
六，秘制花甲食物：花蛤，食用油，盐，郫县豆瓣酱，豆瓣酱，生抽，生抽酱油，麻椒，花椒，八角，白胡椒粉，辣椒面，辣椒干，葱，姜，蒜。作法：首先将蛤蜊放入清水中，添加盐泡浸4小时使它充足吐沙，再冲干净。
带鱼炖豆腐原材料：刀鱼、水豆腐、葱、蒜、姜、干红辣椒、麻椒、八角、生抽酱油、耗油、糖、白胡椒粉、米酒。作法：刀鱼清洗切条，在带鱼段双面各划几个一字刀。水豆腐切割成与带鱼段大小一致的小块。锅下油，将带鱼段、军用被子各自下锅小火煎外皮成金黄后盛出预留。
彩椒炒鱼片【原材料】：彩椒2个，鱼片500克，生姜葱适当。【作法】：1，先将彩椒清洗干净，去籽之后切成块预留，彩椒能选二种不一样的颜色，搭配在一起更漂亮。2，锅中油，倒入彩椒迅速翻炒，炒到八成熟盛出来。
最后：再加入适量的食盐、麻油、白砂糖，翻炒均匀即可。做法简单，营养大人美味，孩子都喜欢吃！木耳黄瓜炒鸡蛋 准备食材：木耳、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、小葱、生姜、生抽、蚝油、食盐、白砂糖、鸡精、淀粉水。
紫水晶藕片关键食材：嫩藕，糖，姜片，白米醋，盐，小香葱主要做法：嫩藕清洗刮去的外表皮，切成薄片，快速放进滴了少量白米醋的水里面，泡浸一会儿，那样可防止变黑。藕的片尽可能切得薄一点，锅中放水烧开了，把藕片放进热水中绰水。焯几秒以后捞起来藕片资金投入凉水中，藕片捞起来沥干水份。
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助。辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。主料：辣椒（青、尖）（100克）、黄瓜（100克）。辅料：香菜（50克） 、大葱（50克）。
凉拌折耳根、凉拌茄子、拍黄瓜、凉拌凉面、凉拌黑木耳、酥脆花生米、凉拌土豆丝。1 夏天的时候就是想吃点清凉爽口的，而且凉拌菜一般也都是比较家常快手的，学起来也不复杂，这次我们就来分享几个清爽开胃的凉拌菜吧，简单一拌即是美味。
