零食牛肉粒是怎么做出来的(家常菜做法做小零食)

零食牛肉粒是怎么做出来的

步骤牛肉用清水洗净后切成大块备用。步骤锅中加入适量的清水和生姜煮沸。步骤加入牛肉块。步骤煮至牛肉发白后捞出。步骤牛肉冷却后切成牛肉粒。步骤高压锅中加入适量的食用盐、生抽酱油、白砂糖、五香粉、辣椒粉。步骤加入适量的清水煮沸，放入牛肉粒。

酥鸡块的家常做法

1、将鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、姜末、葱末、料酒腌制15分钟。将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡块放入拌匀的鸡蛋液中腌制10分钟。将面包糠倒入碗中，将腌制好的鸡块放入碗中滚动，使其均匀裹上面包糠。热锅凉油，将裹好面包糠的鸡块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

2、传统酥鸡块儿的做法 材料：鸡胸肉500克盐适量黑胡椒粉适量鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量油适量步骤：将鸡胸肉切成小块，加入盐和黑胡椒粉腌制15分钟。将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀。将面包糠倒入另一个容器中。将腌制好的鸡块儿依次沾上鸡蛋液和面包糠。热锅凉油，将鸡块儿放入锅中炸至金黄色。

3、将鸡块清洗干净后，加入葱姜蒜、料酒、盐、十三香、酱油、蚝油、老抽，腌制二十分钟，让鸡肉入味。 准备一个鸡蛋，加入半碗面粉和半碗淀粉，搅拌均匀，调成糊状。 将腌制好的鸡块先裹上一层面糊。 然后让鸡块在面粉和淀粉的混合物中滚一圈，确保每一面都均匀裹上粉。

香辣小酥鱼的做法-香辣小酥鱼怎么做好吃

1、主料：鲤鱼2条、料酒2大勺、香油2大勺、花椒水2大勺、新鲜花椒15克、新鲜红辣椒9个、郫县豆瓣酱1大勺、蕃茄酱1大勺、大葱8克。辅料：米醋2勺、糖10克、盐适量、淀粉适量、香菜6克、姜4克、蛋清1只。把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层薄薄的淀粉。

2、首先，准备工作开始，备好适量的白芝麻。接着，准备小干红辣椒和花椒、大茴香，记得将小干红辣椒用剪刀剪成碎丁，以便更好地入味。接下来，处理鱼。将鱼杀好并洗净，均匀地撒上料酒和细盐，进行30分钟的腌制，确保鱼肉入味。腌制后，将鱼控干水分，放置盘中备用。

3、这里就有个小窍门咯：将之前炸了一道的小鱼复炸一道。第二次复炸我用的是猪油渣（油），更香酥。炸至金黄就可捞出，放吸油纸上备用。3 将锅洗净，入少许油，小火，煸香干辣椒、麻椒、八角。4 转中火，入姜、蒜爆香。5 倒入调好的料汁，喷入一些料酒。6 入小鱼，烧开，转小火焖一下。