时令养生,适合春天吃的家常菜(初春时令家常菜)
时令养生,适合春天吃的家常菜(初春时令家常菜)
1、推荐做法：鸡肉吃法很多，煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些鸡汤补身；此外，还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。养阳韭菜驱散寒冷上榜理由：我国传统养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。
水芹香干肉丝，大锅里爆炒出来的水芹有种特别的香味，和鲜嫩肉丝的“精诚合作”使整道菜不会太过于寡淡，更使得肉的鲜香被凸显得淋漓尽致！家乡的蒿子秆也叫小叶茼蒿，春季有一种特殊的香气诱人食欲，可以做蒜蓉炒蒿子秆、肉丝炒蒿子秆、涮火锅。
桃胶山药 桃胶山药是肥城当地一道非常特色的地方菜。在肥城桃的基础上做出的一道美食，桃胶是山桃等树皮中分泌出来的树脂，也叫桃油、桃脂，它有着清血降脂、抗衰老的妙处，尤其对女性同志的美容有着不错的效果，这道桃胶山药，是一道以桃胶和山药为主要食材做出来的地方菜，口感咸中带甜，非常独特。
首先打头阵的是三月三必不可少的壮族美食——五色糯米饭。五色糯米饭又称五色饭、乌饭，在邕宁、武鸣、宾阳等地颇为流行。每年的三月九月初清明节、四月初八等节日，家家户户必做此饭，祭祖祭先人，用五色糯米饭来表示对逝者对祖先的一种追思之情，希望祖先保佑家人平安。
春天，家乡博山因为山多而闻名，山上的香椿树也很多。每年春天，香椿树发芽时，那股清香令人垂涎。博山炸春卷是一道时令佳肴，色泽金黄，皮薄脆，馅料鲜美，深受家乡人的喜爱。 制作博山炸春卷，首先将鸡蛋打散，加入少量淀粉，搅拌均匀后静置。
香椿是春天特有的食材，曾在《舌尖上的中国》中亮相。香椿长在树上，只有在春天的一段时间里，香椿芽才是可食用的。香椿带有一种独特的香气，味道扑鼻，是春天家乡必备的时令菜。荠菜是春天时令的蔬菜，富含蛋白质和多种氨基酸，以及葡萄糖、蔗糖、乳糖等营养成分，味道甘美。
引言：在过完冬季之后，春季有许多应季的蔬菜，多吃一些，对身体的健康是非常有帮助的，比如芹菜，韭菜，菠菜和莴笋等。
下面，我想分享一道简单而又营养丰富的家常菜——【春日豆角炒肉丝】，它不仅是提升孩子抵抗力的好帮手，也是荤素搭配的完美组合，吃起来格外香。材料：- 里脊肉 - 豆角 - 大蒜 - 食用油 - 酱油 - 淀粉 - 盐 - 老抽 做法： 将豆角清洗干净，切成适口的长段；里脊肉切成细丝，大蒜切片。
肉丝炒洋葱：洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。木耳拌菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。
朝天椒炒豆角：长豆角、青红辣椒、葱蒜、生抽酱油、耗油、盐、五香粉、油。制作步骤：- 长豆角洗净切段，蒜切片，朝天椒、姜、葱切细条。- 锅中水烧开，下长豆角煮5分钟捞起沥水，放入碗中。- 凉锅加油，下葱姜蒜爆香，后放朝天椒、长豆角炒匀，炒至长豆角酥烂。
下面有三种家常菜很适合在春天食用，好吃又不腻，而且这做起来非常简单，它们分别是干扁四季豆、西兰花炒牛肉、腊肉炒青椒。接下来就为大家详细介绍这三种菜的制作过程。
1、菠菜 菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。
2、洋葱：洋葱在春季食用有助于补充维生素C，增强免疫力。洋葱还具有杀菌作用，适合炒食或做汤。 菠菜：菠菜含有丰富的维生素A和C，钙、磷等矿物质。春季食用可预防肝气伤脾，适合煮粥或凉拌。 荠菜：荠菜有清热利尿、健胃消食、明目降压的功效。春季荠菜可包饺子、炒菜或做汤。
3、荠菜：荠菜是春季的时令蔬菜，含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时还包含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养价值高，滋味鲜美。中医认为，荠菜能够防治春季常见病，是春季养生佳品。 菠菜：菠菜的根部营养丰富，含有大量的纤维素、维生素和矿物质，而且不受农药污染。
春季时令蔬菜包括卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜和莴笋。
4月份：青菜、莴笋、鸡毛菜和芹菜是春季中期的蔬菜。 5月份：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白和番茄等是春季晚期的蔬菜。 水果：春季时令水果有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾等。
春季时令蔬菜包括韭菜、卷心菜、香椿芽、小油菜、芹菜、青菜、娃娃菜、蚕豆苗、青蚕豆、春笋、西葫芦、荠菜、枸杞芽和马兰头等。 夏季时令蔬菜有鸡毛菜、空心菜（蕹菜）、蒜苗、黄瓜、番茄、长豇豆、四季豆、茄子、西葫芦、丝瓜、冬瓜、茭白、青椒、辣椒、扁豆、土豆和蒜苔等。
