莲藕肉片怎么炸好吃又简单(家常菜莲藕肉片)
莲藕肉片怎么炸好吃又简单(家常菜莲藕肉片)
1、将莲藕去皮，切成薄片。猪肉也切成薄片备用。将莲藕片、猪肉片用盐、胡椒粉和生抽腌制一段时间，使其入味。 取一只碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，充分搅拌均匀，制成蛋液。 将腌制好的莲藕片和猪肉片均匀裹上蛋液。 在锅中加入适量的食用油，烧热。
1、准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉（少量）腌制10-15分钟。莲藕去皮，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑。青红椒去籽切丝，姜蒜切片，葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入姜蒜片炒香。炒肉片：将腌好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
2、材料：莲藕1节 肉片30克 葱5克 姜5克 蒜5克、油1勺、醋1勺、盐2匙、味精0.2匙。新鲜的莲藕去皮洗净备用。莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长。焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉，洗净沥干水份。
3、锅烧热，倒入恒大的芥花油烧至9成熟，加入切好的姜末和花椒炒香。炒肉时要多用点油过肉片，这样肉片才嫩，也不容易碎，多的油可以等会留出来。1加入腌制好的肉片，轻轻用锅铲推开，翻炒至熟透。1炒熟的肉片起锅装盘备用。
4、准备食材：莲藕去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片；青红椒去籽，切成丝；姜切片，蒜切片，葱切段。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖、适量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。焯水莲藕：锅中加水烧开，放入莲藕片，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
5、莲藕切片后容易氧化变黑，可以用清水浸泡，加少许醋可以更好地防止变色。肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水变老。根据个人口味，可以适当增减调料的用量。
1、材料：莲藕1节 肉片30克 葱5克 姜5克 蒜5克、油1勺、醋1勺、盐2匙、味精0.2匙。新鲜的莲藕去皮洗净备用。莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长。焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉，洗净沥干水份。
2、焯水莲藕：在锅中烧开水，加入少许盐，将莲藕片放入焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，以保持脆度。炒制肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入姜片、蒜片爆香，再将腌好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色。加入莲藕：将焯好水的莲藕片加入锅中，与肉片一起翻炒。
3、主料：藕400克、猪肉（瘦）200克、芥花油50克。辅料：食盐适量、蒜苗4根、红薯粉10克、水20克、老姜少许、花椒6粒。莲藕刨皮，洗净备用。将洗干净的莲藕切薄片，切很薄那种，大火快炒才又脆又甜。
4、今天和大家分享下如果炒莲藕肉片，简单的做法，但是真的很好吃哦！洗干净。把猪肉的皮刮干净，用清水清洗干净。莲藕削皮，尽量清洗里面的污泥，可以多泡会，或者用筷子搓下。切猪肉。把猪肉按纹路切薄片，然后加入盐和生粉搅拌均匀，腌制5分钟，让其入味。生粉可以让肉更滑嫩，可以多放点。切藕片。
5、肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，以免肉片出水，影响口感。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。这样一道简单的莲藕肉片就完成了，既有莲藕的清脆，又有肉片的鲜香，非常适合作为下饭菜。
6、莲藕肉片是一道简单美味的家常菜，主要由莲藕和猪肉片为主要食材，辅以各种调料制作而成。
1、主料：藕400克、猪肉（瘦）200克、芥花油50克。辅料：食盐适量、蒜苗4根、红薯粉10克、水20克、老姜少许、花椒6粒。莲藕刨皮，洗净备用。将洗干净的莲藕切薄片，切很薄那种，大火快炒才又脆又甜。
2、焯水莲藕：在锅中烧开水，加入少许盐，将莲藕片放入焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，以保持脆度。炒制肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入姜片、蒜片爆香，再将腌好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色。加入莲藕：将焯好水的莲藕片加入锅中，与肉片一起翻炒。
3、今天和大家分享下如果炒莲藕肉片，简单的做法，但是真的很好吃哦！洗干净。把猪肉的皮刮干净，用清水清洗干净。莲藕削皮，尽量清洗里面的污泥，可以多泡会，或者用筷子搓下。切猪肉。把猪肉按纹路切薄片，然后加入盐和生粉搅拌均匀，腌制5分钟，让其入味。生粉可以让肉更滑嫩，可以多放点。切藕片。
