对身体有益的家常菜有哪些,做法是什么 (家常菜干煸鲜蘑)
对身体有益的家常菜有哪些,做法是什么 (家常菜干煸鲜蘑)
1、营养菜丝：原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。鱼香肉丝：主料：瘦猪肉200克。
1、菌类洗净，香菇摘去菌柄切成片，杏鲍菇切成片平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用用同样的方式处理好杏鲍菇。
2、准备好所需材料，蘑菇选用杏鲍菇和平菇都可以，杏鲍菇的营养和口感要优于平菇，杏鲍菇的肉质比较肥厚，有着类似于鲍鱼的口感，杏鲍菇要选购有光泽的，平滑而又干燥的，其中颜色乳白微带黄色的，是最新鲜的，好的杏鲍菇是带有淡淡的清香的。
3、炒蘑菇：蘑菇撕成丝状，洗净，洋葱、胡萝卜切成丝，翻炒一会儿，放入猪耳朵与腊肠翻炒均匀，放入鸡精即可。2蘑菇炒青菜：锅中加油烧热，放入蘑菇煸炒出香味，放入青菜，大火翻炒3分钟，加盐，糖翻炒，淋入香油，出锅即可。制作简单 3炒蘑菇：油菜洗净切段。 锅中倒油，放入葱姜爆香。
4、蘑菇可以通过多种方式制作成美味的菜肴，如清炒、炖汤、烤制和做成馅料等。清炒蘑菇是一种简单又保留原味的做法。将蘑菇洗净切片，搭配一些蒜末或姜片，用适量的油在锅中翻炒至熟，最后加入盐和少许调味料即可。这种做法能突出蘑菇本身的鲜美，适合作为家常菜。蘑菇炖汤则能将其营养和风味充分融入汤中。
5、平菇炒肉材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。做法：（1）平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。（2）瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
宫廷御宴的108道菜的名称：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
熘鸡脯 宫廷菜肴，这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。西湖醋鱼 西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。
古代妃子能吃的菜名有： 龙井虾仁：用新鲜的虾仁和龙井茶叶炒制而成的一道名菜。 雪蛤炖燕窝：由珍贵的雪蛤和燕窝炖制而成，具有滋补养颜的功效。 佛跳墙：由海鲜、肉类和各种珍贵食材炖制而成的一道复合菜品，传说妃子们食用后会让她们心生狂喜。
满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，既有宫廷菜肴的特色，又有地方风味的精华，同时突出满族与汉族菜的特殊风味。
古代菜名有哪些 御用佛跳墙。这是清朝宫廷中皇帝最常服用的菜品，由鲍鱼、鹿筋、鱼翅、刺参等各种海鲜精心炖制而成的。黄焖鱼翅。以鱼翅为主料，佐料为鸡汤，共同炖制十二小时，后加入煮熟的西兰花等佐料配菜。雍亲王府烧鹿筋。
[火赞]石首鱼、土步辣羹、海盐蛇鮓、煎三色鮓、煎卧鸟、熓湖鱼糊、炒田鸡、鸡人字焙腰子糊、燠鲶鱼、蝤蛑签、麂膊及浮助酒蟹；江瑶、青虾、辣羹、燕鱼干、[火赞]鲻鱼、酒醋蹄酥片，生豆腐、百宜羹、臊子、炸白腰子、酒煎羊、二牲粗脑子、清汁杂、熰胡鱼、肚儿辣羹、酒炊淮白鱼。
