西红柿炒辣椒的做法(芳心家常菜)
西红柿炒辣椒的做法(芳心家常菜)
1、西红柿2个、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油少许、大蒜头4-5小个。方法：西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，然后把西红柿切成丁装盘备用。把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开，再切成丁装盘备用。锅内倒入油烧热后，关小火把西红柿倒入锅中翻炒。再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。
1、龙脂猪血——是以猪血为原料制作的小吃，虽然用料简单，但做好的龙脂猪血吃起来却十分鲜嫩爽滑，鲜辣可口，深受人们喜爱。刮凉粉——是以绿豆淀粉为原料制作的，用刮子刮成条后再加入酱油、麻油、辣椒油等各种调料凉拌而成，味道十分酸辣可口。
2、长沙臭豆腐 麻辣小龙虾 糖油粑粑 香辣蟹 嗍螺 酱板鸭 长沙红烧猪脚 刮凉粉 长沙米粉 德园包子 长沙臭豆腐 闻着臭吃着香的8大美食之一，长沙臭豆腐可以说是全国有名，在哪里都看到长沙臭豆腐，尴尬闻起来臭臭的，但是吃起来非常的香软而且味道好极了。
3、湖南长沙的十大美食小吃分别是：长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。
4、长沙银苑，始于1922年，以茶水、点心、冷饮和民间小吃闻名，目前拥有多家经营实体，获得“中华老字号”称号。向群锅饺，创于民国初年，招牌美食锅饺香辣可口，皮脆馅嫩，获得“湖南老字号”称号。新华楼，创立于1953年，经营面食、甜酒蛋、桂圆蛋等，传统手法精工制作，获得“中华老字号”称号。
1、瘦猪肉洗净后切成细丝。加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末。锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
2、青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感爽脆，下面是具体的做法：准备好青椒和瘦肉，将青椒洗净去籽切丝，瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后捞出备用。
3、将猪肉切成细丝，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 青椒洗净切丝，干辣椒剪成小段备用。 锅中放入适量的食用油，烧热后将腌制好的猪肉丝倒入锅中，煸炒至断生。 将煸炒好的猪肉丝盛出备用。 同一锅中再加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒末炒香。
4、将瘦猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。 青椒洗净后切成细丝，蒜瓣剁碎备用。 炒锅烧热后加入适量的色拉油，放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。 加入姜块和蒜瓣炒香，然后倒入青椒丝继续翻炒。 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
5、准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。
