西红柿炒大头菜的做法(家常菜炒大头菜)
西红柿炒大头菜的做法(家常菜炒大头菜)
大头菜（半棵）、西红柿（1个）、盐（适量）、食用油（适量）、葱（适量）。大头菜洗净纵向切细条，西红柿去皮切片。炒锅烧热，倒入食用油，放入葱花炝锅。倒入大头菜翻炒。放入适量盐。继续翻炒，炒至大头菜出水。放入西红柿片。翻炒。炒至西红柿变软，出锅。
将大头菜洗净切块。用开水焯一下。葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
一步，将大头菜切成小块，大小均匀，然后用清水泡一下，去除菜中的杂质。泡好后，将菜沥干备用。第二步，将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，这样可以减少辣椒的辣味。葱姜蒜分别切成末备用。第三步，热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后放入干辣椒段炒出香味。接着放入大头菜翻炒均匀。
展开全部 干煸大头菜 食材：大头菜、干辣椒、葱、蒜 大头菜去根，掰成片洗净；葱切段，蒜切片。 锅里倒油，放干辣椒、葱花、蒜末炒香，倒入大头菜，加2勺味极鲜、1勺蚝油、半勺陈醋、1勺盐、 半勺白糖，继续翻炒片刻即可出锅。
将大头菜洗干净，切成块状，放在篓子里沥干水分，葱姜蒜切成小段，五花肉洗净切小片。锅中倒入油，烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。
大头菜腌制时加盐不要过多，以免影响口感；干辣椒要去掉辣椒籽，以免过于辣口；煸炒大头菜时要不断翻炒，以免糊底。结尾 干煸大头菜是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤，就可以轻松做出干香酥脆、回味无穷的大头菜。
处理大头菜 首先，我们需要将大头菜处理干净，将其洗净、切成小块，放入沸水中焯水（水要加少许盐），让其软烂一些，然后捞出沥干备用。热锅加油 将锅加热，倒入适量的油，加热至六七分热。加入调料 将葱、姜、大蒜末放入锅中，爆香后加入酸辣汁，稍微煮一下即可。
做法带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。
爆炒头菜是一道下饭神器。热锅倒油，放入姜蒜爆香，再加入腌制后的头菜翻炒。加入辣椒、豆瓣酱等调味料，炒至头菜断生，即可出锅。头菜的酸爽与香辣完美融合，配上米饭，简直停不下来。汤头菜：酸爽鲜香 汤头菜是一道养生美味的汤品。将腌制后的头菜切成块，加入排骨、冬瓜等食材，加入适量清水炖煮。
