家常菜水煮肉片怎么做好吃 菜水煮肉片的做法(热菜家常菜视频)

家常菜水煮肉片怎么做好吃-菜水煮肉片的做法

第一步：切肉。首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改好刀后切成厚一点的肉片，提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切，切好后把肉片放在清水中，用手洗去里面的血水，这样这个里脊肉吃起来不会发腥，洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步：腌制。

怎样做简单的热菜?

1、芹菜煮豆腐 材料： 芹菜100克、豆腐250克、食盐、味精、麻油等。做法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再放入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。腊肉炒银丝芹菜 主料：腊肉 。辅料：豆芽、西芹、香菇 。调料：盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 。

2、第一道菜：酸辣土豆丝 材料：土豆、泡椒、泡姜、色拉油、盐、味精。做法：将土豆洗净切丝，越细越好，用清水浸泡去除多余淀粉，以防炒时粘锅。泡椒和泡姜切丝备用。锅烧热后倒入色拉油，待油温适宜时加入泡椒泡姜炒香，随后加入土豆丝快速翻炒至变色，最后加入适量盐和味精调味即可。

3、做法：西兰花切小朵，焯水备用。锅中加油，加入蒜蓉爆香，再加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。这些家常热菜不仅简单易做，而且营养丰富，可以根据个人口味和喜好进行调整，增加或减少某些调料，创造出属于自己家庭的风味。

4、明确答案 使用蒸锅热菜是一个简单且能保持食物原味的方法。以下是基本步骤： 准备食材，如蔬菜、肉类或面食。 在蒸锅中加入足够的水，加热至沸腾。 将食材放入蒸笼或蒸盘，然后放入蒸锅。 盖上锅盖，保持火力，蒸至食材热透。 食材热透后，关火，取出食材即可享用。

5、炒茄丝 主料：茄子、番茄各1个，鸡蛋半个，芡粉150克；调料：葱1根，蒜两瓣，姜1块，盐、味精、花生油、料酒、酱油、胡椒粉、白糖各适量。

如何做红烧羊排

1、我个人认为红烧羊排最正宗的做法如下：羊排剁成小段。羊排去腥，再倒入白醋去除膻味，焯一下水。把焯好水的羊排倒入，炒至表皮金黄。羊排小火炖40分钟。1根胡萝卜和半截白萝卜滚刀块。把切好的两种萝卜下入。再撒上白胡椒粉，盐，小火再炖15分钟左右。

2、食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

3、高压锅做红烧羊排的做法： 羊排洗净，切成块状备用。 姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入羊排块状煸炒至两面金黄色，捞出备用。 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油。

4、主料：羊排500克（已斩件）。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

5、主料：羊排500克。辅料：食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、红烧酱油1茶匙、大葱1/2根、香叶6片、白糖2茶匙、黄酒1汤匙、玉米油1汤匙、姜4片、蒜5瓣、八角2个、水适量。首先将羊排泡冷水里解冻。然后洗干净以后放冷水里加热。

夏季菜谱家常菜红烧肉做法

把五花肉里的油炒出来后在加生抽 老抽 盐炒匀加水没过肉然后把腐皮平铺在肉上用小火烧二十分钟，在把锅内的内和腐皮炒匀在炖十分钟左右，在用中火把锅内的汤汁收干就好了。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味。加入五花肉一起煸炒。

翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。