大烩菜的家常做法(家常菜视频大全烩菜)
大烩菜的家常做法(家常菜视频大全烩菜)
1、烩菜的做法一：美味大烩菜 材料 主料：猪五花肉约200g、干粉条约150g.豆腐约250g胡萝卜2根，白菜4-5片 配料：油、花椒粉、姜片、蒜末，大葱、红辣椒2个、酱油、盐、鲜汤（约350ml）做法 洗好所有的菜备用。
1、把五花肉切片待用。火上做油锅，把一小勺白糖放入油中。待白糖呈黑红色放入大料出味。再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味。放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟。加入盐即可出锅。
2、烩菜的做法： 准备好需要的食材，如肉类、蔬菜、调料等。 将肉类切成适当大小的块状，蔬菜也切成相应的大小。 在锅中加入适量的油，加热后放入肉块煸炒至变色。 加入蔬菜和调料，翻炒均匀。 加入适量的水或高汤，烧开后转小火煮至肉熟烂，汤汁浓稠即可。
3、步骤1 准备食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙、色拉油适量。步骤2 葱姜蒜切末。步骤3 白菜切段。步骤4 油炸豆腐切块。步骤5 土豆切片。步骤6 香菇切块。
4、素烩菜是一道常见的家常菜，以蔬菜为主料，口感鲜嫩，汤汁浓郁。下面给出一些素烩菜的家常做法： 素烩时蔬：选择适量的时令蔬菜，如西兰花、胡萝卜、荷兰豆等，切成块状。热锅加入适量油，放入蔬菜翻炒片刻，加入适量清汤煮开，调入盐、鸡精调味即可。
5、蒜切片儿。锅里放油，再放入花椒，八角炒爆香。油锅里放入葱、姜、蒜爆香。接着放入大白菜翻炒。待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。加入老抽，料酒调味炒匀。1加入高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就可以了。
大烩菜的做法： 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉。 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切成小块，洋葱、青椒、红椒切成丝，蒜、姜切末。
烩菜的做法一：美味大烩菜 材料 主料：猪五花肉约200g、干粉条约150g.豆腐约250g胡萝卜2根，白菜4-5片 配料：油、花椒粉、姜片、蒜末，大葱、红辣椒2个、酱油、盐、鲜汤（约350ml）做法 洗好所有的菜备用。
五花肉、白菜洗净切片，葱切段，姜切片 葱姜花椒下锅炒出香味，放入五花肉翻炒出油，酱油上色，加料酒，高汤（水）盐，八角，大火煮沸，转小火炖20分钟。将丸子下锅，炖15分钟，放入白菜，豆腐粉条再烩5分钟。即可。
