葱爆孜然牛肉卷的做法步骤图,怎么做好吃「菜谱美食牛肉卷的做法窍门」
葱爆孜然牛肉卷的做法步骤图,怎么做好吃「菜谱美食牛肉卷的做法窍门」
本文摘要：葱爆孜然牛肉卷的做法步骤图,怎么做好吃 洒5汤匙油渗入渗出锅烧暖，倒入大葱、姜片爆香，倒渗透羊肉片大火炒1分钟，倒1汤匙料酒和1/2汤匙芝麻...
洒5汤匙油渗入渗出锅烧暖，倒入大葱、姜片爆香，倒渗透羊肉片大火炒1分钟，倒1汤匙料酒和1/2汤匙芝麻油炒至肉色变白，倒渗入渗出酱汁翻炒调味，葱爆羊肉即成。葱爆羊肉的做法二 菜谱配料：羊肉，鸡蛋1个，大葱，精盐，酱油，绍酒，味精，湿淀粉。
〖One〗肥牛卷的做法： 清炒肥牛卷：将肥牛卷切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜等调料腌制片刻，然后放入热锅中翻炒，炒至变色后加入蔬菜翻炒，最后加入适量的酱油和糖调味即可。
〖Two〗肥牛卷炒饭：将肥牛卷切成薄片，与米饭、蔬菜一起炒制。可以先将肥牛卷用酱油、料酒、胡椒粉等调料腌制一下，增加风味。炒饭时，先将肥牛卷快速翻炒至变色，再加入米饭和蔬菜，最后加入适量的盐和酱油调味，炒匀即可。肥牛卷寿司：将肥牛卷切成薄片，用开水焯烫至变色，然后用冷水冲凉，沥干水分。
〖Three〗肥牛卷烧烤：将肥牛卷涂上适量的烧烤酱或者腌料，然后放在烧烤架上烤制，烤至两面金黄，肉质熟透即可食用。可以搭配生菜、蒜片等一起食用，口感更佳。肥牛卷炒菜：将肥牛卷切成薄片，与青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起快速翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒至食材熟透即可出锅。
〖Four〗肥牛卷蒸蛋：将肥牛卷切片，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的水和调味料，蒸制成嫩滑的蒸蛋。肥牛卷炖汤：将肥牛卷与各种蔬菜如白菜、豆腐、蘑菇等一起炖煮，加入一些姜片和调味料，制作成一锅温暖的汤品。
把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.（也可拿刀背敲几下）.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
做法步骤：【1】西芹切成与肉片宽度差不多的长段，然后切成粗丝；【2】每片牛肉上放一小撮西芹丝，卷起来。
芹菜牛肉卷：将芹菜切成细丝，与腌制好的牛肉片一起卷入饼皮中，煎至两面金黄即可。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。芹菜核桃沙拉：将芹菜切成小段，与核桃仁、葡萄干等坚果和干果混合，加入沙拉酱拌匀。这道沙拉不仅口感丰富，而且营养价值高。
芹菜炒蘑菇：将芹菜和各种蘑菇（如香菇、金针菇等）一起炒制，加入蒜末和其他调味料。这道菜菌菇的鲜香与芹菜的清脆相得益彰，营养丰富。芹菜炒腰果：将芹菜切成小段，与腰果一起炒制。腰果的香脆与芹菜的清脆相结合，是一道口感丰富的菜肴。
做法：牛肉200g左右洗干净切成薄片放到碗里，然后加入少许的蛋清，一勺淀粉，一小勺花椒，半勺老抽，一勺生抽，搅拌均匀，腌制10分钟左右；芹菜300g去叶子，洗干净，切成段焯水备用。大蒜切成片，生姜切成丝，青红椒切成圈备用；锅中加入适量的油，倒入牛肉，大火翻炒到牛肉变色。
步骤：西洋芹洗净后，拿削刀将皮削掉，切成小段。西洋芹削皮与否是个人习惯。削皮后的西洋芹纤维较细。中卷洗净，将中卷的头与身体分离，并去除中卷里头的软片，将中卷切成小段。
